胡椒豬肚湯，相信不少人都吃過(guò)做過(guò)，但要做好一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的胡椒豬肚湯還是要有點(diǎn)順序和繁瑣的，濃厚暖心的湯具有不一般的飲食藥療效果，也是滋補(bǔ)靚湯，尤其是廣東人煲湯那叫一個(gè)靚，想要一探究竟的你，豈能錯(cuò)過(guò)下面的精彩介紹呢

用料 ?

豬肚1個(gè)

白胡椒粒188粒

紅棗12顆

黨參7條

枸杞18粒

北芪適量

鹽88粒

姜片5片

暖胃胡椒豬肚湯的做法 ?

豬肚要選新鮮肉厚的，買(mǎi)回來(lái)豬肚邊邊的油用剪刀剪干凈，再用地瓜粉用力揉洗三遍，鹽搓洗二遍，最后用清水反復(fù)沖洗干凈。

洗干凈的豬肚

姜片，料酒焯水洗干凈，把白胡椒塞進(jìn)豬肚里

海南純正農(nóng)家白胡椒

白胡椒塞進(jìn)豬肚里面綁緊

黨參，北芪，豬肚一起放進(jìn)砂鍋，放滿(mǎn)清水用大火煮開(kāi)再調(diào)中小火慢燉一小時(shí)（忘記拍照片了，這是配料圖）

一小時(shí)后，豬肚拿出來(lái)解開(kāi)繩子把胡椒拿出來(lái)，切成塊，再把紅棗枸杞一起放進(jìn)去慢火燉十五分鐘加少許鹽即可。熬出來(lái)的湯有點(diǎn)微辣，非常美味。

小貼士

煲任何湯一定要一次性放夠冷水，熬出來(lái)的湯才好喝，小火慢燉。