張老師分享的痛點，營銷活動做了很多，但是效果不大，影響營業(yè)額的幾個大點

季節(jié)性:顧客會因為季節(jié)變化原則適合的口味，例如冬天比較喜歡豬肚雞，火鍋，暖身暖胃，夏天比較喜歡清淡的菜肴

基本營業(yè)額：店鋪有最基本的營業(yè)額，保持在這個水平線，有時候是正常跌漲

競爭對手的改變：同你做同類菜品的大對手，或者你周圍的餐廳，他的裝修好了，服務(wù)好了，促銷幅度大，都會對自己的業(yè)績有影響

周圍環(huán)境的改變：附近修路，交通不方便，顧客不愿意來，附近開通了地鐵，顧客出行方便，愿意多次光顧。附近有公園，商場，顧客購物一條龍，這些周圍環(huán)境的改變，會對業(yè)績有影響

影響店鋪業(yè)績的內(nèi)在原因

產(chǎn)品質(zhì)量下降，出品速度太慢，顧客不滿意

服務(wù)質(zhì)量不好，員工狀態(tài)不好，顧客不開心

店鋪清潔不好，就餐環(huán)境惡劣，顧客不喜歡

裝璜不夠檔次，沒有消費感覺，顧客不愿意光顧服務(wù)好，所以店長和老板都關(guān)注的，環(huán)境好，出品好

如果一個店鋪業(yè)績持續(xù)下滑，說明我們做的營銷，沒有解決我們店鋪的問題，沒有找到痛點。

張老師說下一節(jié)課，講營業(yè)額的問題，這個課程也推薦大家聽一下。