“人世間如果有任何事值得我們鄭重其事的，不是宗教，也不是學(xué)問，而是吃?！?/blockquote>一到下午下班時間，容城的金臺西路就自成一個熱鬧的菜市場。住在附近的大爺大媽們會把自家種的菜或是自家捕的魚都擺出來賣。我一見這熱鬧，就走不動了——
茴香，也叫“懷香”。它就那樣鮮嫩嫩的招搖在攤位上，惹人憐愛。我拿起來細(xì)細(xì)的看它的葉片——散開呈絲狀，就像是空中爆開的煙火。再聞聞它濃烈的香氣，說不出的開心。
老公一旁皺眉說：“又不吃餃子，你買一把茴香干什么？”可是我“奏是”喜歡茴香的味道。
我把茴香切成小段，打入幾顆雞蛋，攪拌均勻。油熱后，茴香雞蛋下鍋的剎那，誘人的香氣溢出，一直飄出廚房，飄進(jìn)客廳。金黃的雞蛋配著碧綠的小茴香放在白磁盤里——這香氣，這顏色，最少也要下兩碗米飯。
依水的容城人最愛河鮮——野生白洋淀青蝦個頭大，皮薄，肉嫩，熱油爆炒后紅彤彤的一盤香脆可口。我喜歡再買一把窄葉子韭菜配它，韭菜小河蝦紅紅綠綠的一盤，既好看，又爽口。
圖片發(fā)自簡書App“小山根”是當(dāng)?shù)靥赜械暮吁r。這種魚只能長到小拇指那么大，拿起一條仔細(xì)觀察：小魚的背部有黑豎紋，肚皮是金黃色的。對于資深吃貨來說：特產(chǎn)一定要吃！我用雞蛋、玉米面、一點點鹽攪拌成一盆糊糊。把沖洗干凈的“小山根”放到面糊糊中攪拌均勻。鐵鍋燒熱油，把糊糊放進(jìn)去“滋滋啦啦——”的煎成金黃色的“小山根”餅，好吃到停不下來。
圖片發(fā)自簡書App我老公應(yīng)酬多，在家吃不了幾頓飯，但是他吃過我做的菜還是會夸：“你這家常菜比飯店的做的好。”
我想好吃的可能不是菜的本身，而是我做菜時的“小心機(jī)”，它使得我們品味到一種生活的韻致——就像山林中的泉水一樣，人世間的苦難就是泉水邊的石頭，再多的亂石也不能阻擋泉水的奔流和清澈。
老公還說：“我老婆下的酸湯面最好吃。”我暗笑，“好吃”是因為有一個小心機(jī)：將荷包蛋和面分開煮。因為煮荷包蛋時，會有難看的絮狀物在沸水中漂浮，和面條一起煮的話會糾纏不清，難看且口感差。所以我就用白水單獨煮荷包蛋，煮時用勺子將這些絮狀物一點點的撈干凈，只留下圓圓漂亮的荷包蛋放到煮好的面條上，撒上綠綠的小蔥花，澆上一勺沸騰的熱油，再配上正宗的山西老陳醋，紅紅的辣子油。端到鬧著要吃夜宵的男人面前。哪一次他都是吃的干干凈凈的，摸著肚子后悔的說：“剛說了要減肥，一不小心，又吃多了?！?/p>
《紅樓夢》的茄鲞，是富貴人家的菜，太復(fù)雜了，光看看做法我就暈了。我有著最普通的廚房和容城的時鮮，一邊聽著林語堂的《蘇東坡傳》，一邊用我的小心機(jī)做菜，還有比這更溫暖有趣的事么？
（發(fā)表于雄新社 雄媒社）
