? ? 有人素食，是為了宗教的理由，有人則是為了健康，更有人二者兼顧，一舉兩得。其實素食的好處很多，這里先列一下其中十種：

1、益壽延年：根據(jù)營養(yǎng)學家研究，素食者比非素食者更能長命。

2、體重較輕：素食者比肉食者的體重較輕，因較少不必要的贅肉之故。

3、降低膽固醇：素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。

4、減少癌風險：某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關系。

5、無寄生蟲：條蟲及其它好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。

6、減少腎臟負擔：各種高等動物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎臟的負擔。

7、易儲藏：植物性蛋白質(zhì)通常比動物性的蛋白質(zhì)更易于儲存。

8、價廉：植物性蛋白質(zhì)比肉類便宜。

9、合乎生態(tài)原理：生產(chǎn)一磅牛肉所需的土地，可生產(chǎn)十磅的植物性蛋白質(zhì)。許多生態(tài)學家預言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。

10、富于變化：素食的家庭主婦往往發(fā)現(xiàn)，利用植物性蛋白質(zhì)，比利用一般肉類更豐富。

? 希望看到以上列出的十條對你可以有幫助，贈人玫瑰，留有余香。