快過(guò)年了家家戶戶會(huì)置辦些年貨，主要就是買(mǎi)些豬肉，羊肉還有個(gè)別買(mǎi)些雞肉。在過(guò)年時(shí)一家人高高興興大吃大喝幾天。

今天岳母家就把剩下的十幾只公雞全殺了，小舅子負(fù)責(zé)殺我們負(fù)責(zé)拔雞毛，整整一個(gè)中午就把十幾只全處理好了，下午把村里親人叫來(lái)吃了大盤(pán)雞。

首先來(lái)說(shuō)抓雞吧，所有雞都在一個(gè)窯洞里圈養(yǎng)著，外面鐵柵欄圍著，剛開(kāi)始喂養(yǎng)200只小雞，都在室外大柵欄圈著，到現(xiàn)在連死和黃鼠狼叼只剩六十多只。而且雞很能吃，喂的都是玉米或者其他蔬菜和糧食，沒(méi)有飼料喂養(yǎng)，賣(mài)的雞肉錢(qián)還不夠雞食。可是喂的太多了自己吃不了這么多，再喂也不漲肉了，還是要賣(mài)些的。于是我們幾個(gè)今天就想把這些白吃不漲肉的公雞全宰了，推開(kāi)柵欄，一股撲鼻而來(lái)臭雞糞味，一個(gè)個(gè)雄赳赳，氣昂昂的亂飛朝人追來(lái)，以為給它們送食來(lái)了，臭雞糞碎屑到處飛揚(yáng)，伸手要抓時(shí)，它又向后飛跳，翅膀撲打到你手背上還生疼。有個(gè)別雞還躍躍欲試準(zhǔn)備和你單打獨(dú)斗，好像它就是這群雞里面的扛把子，和我們敢對(duì)干，顯示它的威風(fēng)。它的威嚴(yán)有時(shí)我還是會(huì)心里有那么點(diǎn)內(nèi)怯，雖然我是成人了但還是害怕它啄我。一個(gè)雞這樣后面會(huì)有幾個(gè)雞對(duì)你這樣就更膽怯了，所以這個(gè)雞必須拿下，可它又是最刁鉆的就這樣抓它說(shuō)不定沒(méi)抓住反而給你啄一下。怎么辦呢，裝的不抓它慢慢靠近它然后以最快速度突然攻擊單手按住翅膀，另一只手迅速按住，食指和中指卡住翅膀，然后綁住雙腿，這樣就把一只雞制服了。就這樣一只一只的抓，有時(shí)手的速度夠快雙手可以抓住兩只?？斓阶詈笥械碾u會(huì)和被抓住的雞對(duì)話，告訴里面的雞，我們是壞人。剩下的雞舍里的公雞越來(lái)越叫的厲害。抓他們的時(shí)候會(huì)到處亂飛亂跑，灰塵揚(yáng)起一大堆伴隨著雞毛，搞的你全身上下都是雞糞味。

雞都抓好了，拿到一個(gè)有虛土灘的位置宰殺，因?yàn)闅㈦u時(shí)會(huì)放很多血，到時(shí)好掩埋。我心比較佛吧，實(shí)在不忍心看這些活靈靈的生命在冰冷的刀刃下面撕開(kāi)一道口子，最后一點(diǎn)點(diǎn)失去生命體征，我最不想看的就是它們的眼睛，每種動(dòng)物都一樣，當(dāng)它們被人宰殺時(shí)都會(huì)把眼睛睜的老大老大的，好像看著你，似有眼淚向你哀求放過(guò)它，又好像向你求饒，也好想一種無(wú)助哭泣，也好想向神靈祈禱，就像會(huì)說(shuō)話的眼睛，有一種復(fù)雜的情感訴說(shuō)。這種事我一般如果不需要幫忙我就會(huì)干點(diǎn)下手生活，即使幫忙也會(huì)扁過(guò)頭不看它，不然心里難過(guò)反正不想看。殺死了就不它難過(guò)了，還要吃它的肉，這些天生就是為人類提供口食的。殺雞不需要我?guī)兔?，正好我去拔雞毛，拔雞毛時(shí)需要燒兩大鍋熱滾水，把熱水倒進(jìn)盆里把殺死的雞放進(jìn)去讓它充分浸透，然后撈出開(kāi)始拔毛，這樣拔毛就好拔了，一般情況下水越熱越好，拔雞毛就越好拔，基本不怎么用勁就一大把一大把拔下來(lái)了，最難拔的就是最長(zhǎng)的哪些雞翎，還有退雞腿皮。如果不好拔最后用熱水把不好拔的地方再浸泡一下，就好拔了，還有雞頭上的碎毛毛也不好拔，只能大體拔一下最后還要火烤掉這些碎毛毛。

雞毛拔干凈了，最后還要一只一只火烤掉一些碎毛毛，然后開(kāi)膛挖肚，把一些不需要的東西全部割掉，里面有很多雞的器官，還有未完全消化掉的食料，還有一些排泄物。如果挖不好把這些弄破，也會(huì)很臭的。這里面有些器官還是很有價(jià)值的是可以吃的，大部分都是被扔掉的。就這樣一只只處理完，然后洗上幾遍，我們就可以吃它了。

不想寫(xiě)了不知道該給它怎么結(jié)尾了，平敘一段殺雞也沒(méi)有讓我有什么感觸，在說(shuō)了也不能啥啥都要給它說(shuō)出個(gè)高大尚來(lái)。