蔬菜饅頭是一道常見的面點(diǎn)，制作原料主要有面粉、酵母、泡打粉、胡蘿卜汁、西紅柿、雞蛋、色拉油、卷心菜等等，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，可謂是老少皆宜。由于蔬菜饅頭在制作時(shí)，會(huì)加入各種各樣的蔬菜，因此增添了維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。接下來(lái)就和瑤瑤姐一起來(lái)看看吧。

如果孩子不喜歡吃菠菜，你可以像我這樣做，做成蔬菜饅頭蓬松暄軟特別好吃。你可別擔(dān)心自己看不會(huì)哦，瑤瑤姐還在下面附有蔬菜饅頭做法的視頻，想必聰明的你一定會(huì)學(xué)會(huì)的。

制作步驟：

1、水里加鹽食用油，放入菠菜焯水1分鐘再切碎，放入大碗中，加胡蘿卜碎，1克小蘇打，松鮮鮮，放入一小包這種高活性的干酵母。

2、再加適量的面粉下手揉成光滑面團(tuán)，直接切分成等份的面劑，團(tuán)成饅頭的形狀。擺入鍋中，不要著急開火，醒發(fā)到體積明顯變大。

3、水開計(jì)時(shí)蒸15分鐘，蓬松渲軟還有淡淡的蔬菜味。

小貼士：

蔬菜饅頭怎么保持菠菜的那種綠色

我們可以加入小蘇打，這樣就能讓蒸好的菠菜饅頭保持翠綠，不變色。

是不是所有的菠菜都可以做，還是只有菠菜有營(yíng)養(yǎng)

菠菜可替換成任何綠葉菜，隨心所欲，自己DIYS。如胡蘿卜泥、南瓜泥、紫薯泥、芹菜汁、菠菜汁等，不但可以蒸出彩色饅頭，還提高了饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增添了維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維、鉀、植物化學(xué)物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)剛好是面粉缺乏的。

請(qǐng)問(wèn)蒸菜饅頭 是把菜和面粉一起發(fā)酵還是等面發(fā)好了再放菜

把菜和到面里一起發(fā)就可以。如果是青菜的話，記得先把青菜用少許精鹽腌制一下，然后擠出水份，再放到面粉里和面。

視頻教程：

歡迎關(guān)注“種小草的小廚房”，每日更新家常菜譜、實(shí)用食譜。做法步驟除了用圖文還有用視頻做解說(shuō)，如果還有其他的制作方法，可以留言跟瑤瑤姐一起交流哦。讓我們一起用簡(jiǎn)單的食材做出美的味道！快樂(lè)下廚。