一個月來沒休息一天，今天是2023年最后一天，我休息。

近來不敢多洗頭，頭發(fā)掉得厲害，發(fā)際線在不經(jīng)意間上移，前段時間年輕的理發(fā)師還夸我頭發(fā)多，盡管多是白發(fā)，總比禿頂?shù)暮?。體重還瘦了四五斤，咸媽燉了兩次老母雞湯給我補(bǔ)身體，弄得我有些過意不去，喝得不踏實，她在家養(yǎng)病該是我燉雞湯她喝才是。

休息在家，問咸媽想吃什么？沒等咸媽回答，我說做一次蘿卜煎包吃如何？咸媽說正有此意。考棚煎包做出了名氣，不排隊很難買到，就在我家附近，前些天早起去廬山索道，我能吃到考棚煎包第一鍋。

上個月我做過一次蘿卜煎包，忙了一上午，剛好岳母和小姨子來探望咸媽，全給她們帶回家了。

蘿卜上市，藥鋪關(guān)門。今天好好吃一頓，解解饞癮。蘿卜是在一位老人的籃子里選的，帶著纓子的蘿卜上面有很多泥巴，形狀不一，這些蘿卜是老人自家種的，趕早集擺在路邊賣。一元一斤，老人顫顫巍巍掏出微信二維碼給我掃，五個蘿卜四元錢。

蘿卜煎包很容易做的，蘿卜刨絲，大蒜葉切碎，干紅辣椒剪段，倒入熱鍋熱油翻炒，加生抽、老抽、雞精、鹽調(diào)味。面皮是用酵母菌發(fā)酵的發(fā)面，煎的蘿卜餅是不用酵母菌的死面。把包好的蘿卜包子在平底鍋里擺好，用少許油稍微煎下，倒入冷水大火燜至水干，再用中火兩面煎焦黃。

色味俱佳的蘿卜煎包已成，我與咸媽一口氣吃下四個，還想再吃，可年紀(jì)大了，胃口倒小了，這要是年輕，八個不在話下。

2023.12.31