我家老公除了番茄炒蛋，最喜歡的就是洋蔥炒肉，所以每周必須吃上幾回。洋蔥的保健作用真的挺大，多吃一年四季少生病，真的可以省很多藥錢了。洋蔥在歐美國家特別受歡迎，看看 外國曬美食時，有2樣幾乎天天吃，那就是土豆和洋蔥。國外兒科醫(yī)生也建議給孩子多吃洋蔥。可見，洋蔥多吃的確好吃多多。你家老公喜歡嗎？
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養(yǎng)價值較高。具有預(yù)防癌癥、維護心血管疾病、刺激食欲、幫助消化、殺菌抗感冒等等作用；除此之外，洋蔥可有效預(yù)防“富貴病”，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
[洋蔥炒肉]
配方：洋蔥1個 五花肉150克 辣椒1個 香菇3個 生抽2勺 鹽1勺半
做法：1、五花肉切成薄片；PS：五花肉可以冰箱冷凍1個小時，切片更好切；
2、洋蔥去皮，滾刀切塊；PS：紅皮洋蔥營養(yǎng)更好；
3、香菇浸泡，洗凈切塊。
4、辣椒洗凈切成小塊；
5、鍋內(nèi)放適量的色拉油，放入如花肉，放一點點鹽、生抽翻炒；
6、另起鍋，放適量的色拉油，放入香菇翻炒至變色，再倒入洋蔥、辣椒翻炒均勻；
7、加入鹽、生抽翻炒均勻，最后放入五花肉翻炒均勻即可；
注意事項：
1、洋蔥翻炒時間不要過長，不然口感就不好了，翻炒均勻口感脆脆的，特好吃。
2、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。
3、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。
4、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導(dǎo)致病情加重。
洋蔥炒肉做完了，你覺得做的好嗎？你有更好關(guān)洋蔥的做法嗎？來，說來聽聽；如果喜歡我的文章就轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友吧：）
