老家春節(jié)供奉里少不了一樣?xùn)|西，方糕，做法，黍子米磨細(xì)面，加水活面醒透，鋪平大火蒸熟，趁糕軟的時候整齊的插上一排排小紅棗，放在陰涼處晾干，半干時切成整齊的方塊。

黃澄澄的米配上紅艷艷的棗做成的糕要在供奉臺上從小年待到正月十五。以前都是同宗兄弟們輪著準(zhǔn)備，現(xiàn)在都懶，跑去集市上買現(xiàn)成的，可惜，不是米本身不好不夠香，就是有些摻了糯米粉和粘玉米粉，味道大打折扣。

等到供奉結(jié)束，媽媽會把糕放在水里泡軟，再次上鍋蒸，或者奢侈點(diǎn)加油煎炸，吃時放入紅糖或者白糖，是童年難得的美食。后來物質(zhì)豐富了些，老媽直接就把黍子面和面放油里煎熟，為我長胖了貢獻(xiàn)了不少力量。

蒸糕包子是另一種黍子米的做法，先把黍子米泡軟，撈出上鍋蒸一個小時，把蒸好的黍子米做包子餡，老家誰家起新房都會包幾鍋分給村里各家，取步步高的寓意。

嫁給東北人，知道了東北的粘豆包，是用黍子面做包子皮，紅豆作餡，一到過年，東北人的飯桌上也少不了它的身影。

周末想吃煎糕，只買到了黍子米，吃貨總是有辦法，把黍子米多加水蒸熟，放入平底鍋加油里煎香，居然比黍子面做的好不遜色，香氣撲鼻。

加了好多糖，長了好多肉！

娃們居然愛吃，就是太費(fèi)時間，過年再做一會吧！