胃癌，是一種嚴重的消化道惡性腫瘤。
胃癌的發(fā)生，除了吸煙喝酒外，大多與飲食有關(guān)。
不良的飲食習(xí)慣，會加速胃部病變，甚至誘發(fā)胃癌。
26歲的小冰（化名），面容消瘦，虛弱地躺在病床上。
一周前，她剛剛查出了胃癌晚期，情況不容樂觀，常常獨自落淚。
而這一切，都是因為小冰的一個飲食習(xí)慣所致，是大多數(shù)年輕人都有的習(xí)慣。
小冰，平時很愛吃，由于怎樣都光吃不胖，所以，對美食也總是來者不拒。
在眾多的美食中，小冰最常吃的，還要屬麻辣燙，尤其是超麻超辣的那種。
有的時候，一日三餐，小冰會吃兩頓，中午一碗，晚上一碗，百吃不厭。
然而半年前，小冰吃完麻辣燙，會腹痛、腹瀉，小冰卻沒在意，全當(dāng)減肥了。
可是，漸漸的，小冰胃痛的次數(shù)越來越多，人也逐漸消瘦，直到出現(xiàn)黑便。
這個時候，小冰才意識到問題的嚴重，來到醫(yī)院檢查，卻不料是這樣的結(jié)果。
提醒：麻辣燙，這東西當(dāng)飯吃，胃承受不料
麻辣燙，因其口感辛辣、味道刺激，深受不少人的喜愛。
但是，麻辣燙不宜長期、大量的食物，會增加胃部病變的幾率。
首先，麻辣燙太過于辛辣刺激，太多的辣椒素，會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血，引起胃痛、腹瀉等。
其次，麻辣燙還很燙，研究表明，長期吃燙食的人發(fā)生胃癌危險性是普通人群的4.22倍，這是因為高溫食物會損傷胃黏膜，如果胃黏膜反復(fù)損傷，就會誘發(fā)癌變；
最后，麻辣燙口味很重，多因商家在底湯中加了很多添加劑，甚至還會用福爾馬林泡制，在煮久的湯中，有大量的亞硝酸鹽形成，長期進食，就可誘發(fā)多種癌變，包括胃癌、腸癌等疾病。
此外，下面幾種食物，也十分傷胃，勸你少吃
第一種：油炸食物
油炸類食物含有大量反式脂肪酸、膨松劑及色素等，同時經(jīng)過反復(fù)高溫加熱后產(chǎn)生聚合物二聚體和三聚體，其毒性較大。
很多食物經(jīng)過油炸后，含有高濃度的丙烯酰胺，它是一種致癌物，會增加患胃癌、腸癌、肝癌的風(fēng)險。
第二種：燒烤食物
燒烤可謂是國人的最愛，經(jīng)常在夏天能看到大排檔、燒烤擼串的情景，可是燒烤，卻是一種致癌物，尤其會導(dǎo)致胃癌。
因為食物在燒烤過程中，會因高溫難免會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，如苯并芘、亞硝胺、雜環(huán)胺等，容易附著在食物中被人吃下去，從而會增加胃癌風(fēng)險。
不僅如此，燒烤時產(chǎn)生的煙霧也會帶有這些致癌物，吸進體內(nèi)會對健康帶來隱患。
第三種：腌制咸菜
在導(dǎo)致胃癌的致病因素中，高鹽飲食和長期吃腌制品，是主要的兩大危險因素。
有研究表明，經(jīng)常吃腌制品的人，其患胃癌的風(fēng)險會增加4-5倍。
高鹽，可直接損傷胃黏膜；腌制品，會在胃內(nèi)產(chǎn)生強致癌物亞硝胺；強致癌物亞硝胺+損傷的胃黏膜=增加胃癌幾率。
因此，咸菜雖然下飯，但不可多吃，更不可長期食用。
養(yǎng)護胃部，遠離二物，常飲三水，多食四黃
遠離二物
一：遠離酒飲
酒精入胃，會直接損害胃粘膜。
飲酒，可致使胃部屢屢遭受惡性刺激，易引起胃部慢性炎癥，進而使胃黏膜重度增生，最終導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。
酒精度數(shù)越高，對于胃部的損害也就越嚴重，養(yǎng)護胃部要注意少碰酒飲。
所以，養(yǎng)護胃部健康，一定要遠離酒飲，滴酒不沾最好。
二：遠離宵夜
宵夜吃得多，吃得晚，會影響消化吸收，影響睡眠，甚至導(dǎo)致失眠，進一步損害胃部健康。
經(jīng)常吃宵夜，還會升高血糖，造成肥胖，引起脂肪肝等，嚴重損害健康。
晚上八點后，盡量不要再進食了。
常飲三水
1、山刺玫花水
山刺玫花，是一種野生小玫瑰，性質(zhì)溫和，對胃部健康有益。
《綱目拾遺》曾記載，將其陰干，沖湯代茶服，可治肝胃氣痛。
經(jīng)常用其泡水喝，可健脾降火，能治腹中冷痛，胃烷積寒，順行血氣、安神、通便，降火氣，可調(diào)理血氣、促進血液輪回，能活血化瘀，可緩和情緒。
所以，經(jīng)常泡上一杯，暖胃驅(qū)寒，有益胃部健康。
2、華花郎柑皮茶水
中醫(yī)認為，華花郎，入肝、胃二經(jīng)，擅長清胃熱，治胃痛。
現(xiàn)代藥理研究表明，華花郎，還可殺滅幽門螺桿菌，減少胃潰瘍的發(fā)病幾率，對于各種類型胃脘痛，也有改善之效。
柑皮，味辛、苦，入脾肺二經(jīng)，可理氣健脾，調(diào)中和胃，擅長治療脾胃氣滯證。
此外，柑皮所含的揮發(fā)油，可刺激胃腸道平滑肌，促進消化，排腸道積氣，增強食欲。
二者配搭在一起，泡水喝，養(yǎng)胃殺菌，消炎止痛，殺滅幽門螺桿菌，改善胃炎、胃潰瘍，健脾和胃，效果尤佳。
3、山藥紅棗湯水
吃飯喝點湯水，可減少食道炎、胃炎等發(fā)生。
飯前喝湯，可給消化道加點“潤滑劑”，以免干硬食物，刺激消化道黏膜。
吃飯時，喝點湯水，還有助于食物的稀釋、攪拌，益于胃腸的消化和吸收。
用山藥、紅棗一起煮湯飲，可補脾養(yǎng)胃，有益胃部健康。
山藥，性平，溫和滋補，可健脾養(yǎng)胃。
山藥中含有特有的黏蛋白物質(zhì)，能夠滋潤胃黏膜，起到保護胃的作用，對治療胃痛也有一定的作用。
多食四黃
1、南瓜
南瓜，性溫，味甘，適合脾胃虛弱、營養(yǎng)不良的人群。
南瓜富含維生素A，可保護胃粘膜，避免胃進一步受損、加速胃粘膜修復(fù)。
胃不好的，不妨吃點南瓜，煮粥、煲湯、蒸食，皆可。
2、木瓜
木瓜，含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收，可緩解消化不良和胃炎。
此外，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。
值得注意的是，木瓜偏寒，不建議空腹食用，亦不可多吃。
3、胡蘿卜
中醫(yī)認為，胡蘿卜“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。
胡蘿卜，含有豐富β-胡蘿卜素，易溶于脂肪，在小腸中，與脂肪微粒及膽汁結(jié)合后，會加速人體吸收，因此，烹調(diào)之后會更好。
4、芒果
芒果，可清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等。
芒果，特別合適胃陰缺乏、口渴咽干、胃氣衰弱、吐逆等癥。
值得注意的是，芒果也不宜吃過多，以免引起上火的情況。
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