提到巴塞羅那，最初的印象還是足球，那時(shí)球隊(duì)還是荷蘭人的天下，科庫(kù)，戴維斯，克魯伊維特，還有當(dāng)時(shí)稚嫩的薩維奧拉。但是真正讓我對(duì)巴塞羅那產(chǎn)生要去看看的想法的，是當(dāng)時(shí)課堂上看的一部電影《L’auberge Espagnol》直譯過(guò)來(lái)叫西班牙客棧，講的是一個(gè)法國(guó)的交換生到巴塞羅那學(xué)習(xí)生活的故事。在這部電影里看到巴塞羅那非凡的魅力，終于在幾個(gè)月后，和一幫朋友踏上了這塊土地，當(dāng)時(shí)我們到法國(guó)才剛剛半年。也正是這次旅行讓我看到了，4月還有些冷的沙灘，路旁參天的棕櫚樹(shù)，高帝公園滿是碎片馬賽克的斑斕圖案，因?yàn)槟硞€(gè)假期，所有酒店都不營(yíng)業(yè)的晚上，以及因?yàn)轳R德里恐襲沒(méi)能前往的遺憾。那次旅行的收獲就是保存下來(lái)的許許多多的照片，一盒至今沒(méi)打開(kāi)的拼圖，一件10歐買下來(lái)的獨(dú)一無(wú)二的手工紀(jì)念品，還有就是曾經(jīng)珍藏的但現(xiàn)在再也找不到的“荷蘭三劍客”的親筆簽名，一塊找不到的當(dāng)然還有那時(shí)年少的青春和激情。
轉(zhuǎn)眼十四年過(guò)去了，再提到巴塞羅那依然還有足球，但是卻多了另一樣?xùn)|西就是葡萄酒。西班牙是世界上著名的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)，而且性價(jià)比極高，在全世界有很高的知名的。大家都知道美酒與美食總是一同出現(xiàn)，所以今天就給大家介紹一下巴塞羅那“十佳”餐廳。
Disfrutar
2018年米其林二星餐廳，位于時(shí)尚的L’Esquerra de l’Eixample附近，是一家以加泰羅尼亞料理為主的餐廳。廚房是開(kāi)放式的，就餐的時(shí)候就可以看到廚師團(tuán)隊(duì)忙碌的身影。有三種不同套餐可以選擇，但是經(jīng)常就餐者可以發(fā)現(xiàn)在網(wǎng)站上沒(méi)有列出的菜肴，因?yàn)椴蛷d的廚師認(rèn)為給客人驚喜才是最關(guān)鍵的元素。
Tickets
這家叫“門票”的餐廳是另一家非常著名（但沒(méi)有收錄在本次評(píng)選中）的餐廳elBulli主廚Ferran Adria弟弟Albert Adria經(jīng)營(yíng)的餐廳。Albert善于創(chuàng)新，將幾個(gè)簡(jiǎn)單的吧臺(tái)完美的改造為米其林星級(jí)勝地。最出名的菜肴是manchego奶酪泡沫和魚子醬，松脆乳豬卷和用海藻和海膽制成的極具海洋氣息的拿破侖蛋糕。
La Barra de Abellan
在Sant Sebastia海灘漫步一個(gè)下午或傍晚后，在指引下你可以找到La Barra de Abellan餐廳，在這里可以俯瞰巴塞羅那海港的一側(cè)。當(dāng)然這里最出名的還是新鮮的海鮮，有蛤蜊，牡蠣，鰻魚海膽，魷魚，龍蝦和巴塞羅那的特產(chǎn)—紅蝦。當(dāng)然也可以找到陸地上的菜肴，比如牛排。
Dos Palillos
餐廳名稱翻譯過(guò)來(lái)叫“兩根筷子”，是一家位于Las Ramblas附近的一家米其林餐廳，這家餐廳將加泰羅尼亞食材和亞洲的風(fēng)格的烹調(diào)融合在一起，偏重日本，中國(guó)東南亞風(fēng)味菜肴。
餐廳主廚是Albert Raurich，出生于巴塞羅那，曾經(jīng)在著名的elBulli餐廳工作十一年，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。（這家elbulli餐廳又再次出現(xiàn)，這是要紅的節(jié)奏啊！）在這里就餐可以不用預(yù)定在入口的吧臺(tái)享用，也可以預(yù)定一個(gè)餐廳靠里的位置，慢慢享用你的美食，暖和的午后和夜晚，也可以選擇在門外被燈籠點(diǎn)亮的露臺(tái)用餐。
Hoja Santa
餐廳名字翻譯過(guò)來(lái)叫“神圣的葉子”，餐廳歷史可以追溯到創(chuàng)始人在墨西哥探險(xiǎn)的時(shí)期，他們?cè)诶锬抢锸艿搅薕axaca葉子的啟發(fā)深入研究了玉米粉和Mole調(diào)料。后來(lái)一起在巴塞羅市區(qū)的南部創(chuàng)建了這家墨西哥風(fēng)味的米其林餐廳。菜肴都是墨西哥風(fēng)味和加泰羅尼亞傳統(tǒng)風(fēng)味的混合，包括腌制仙人掌，搭配澳洲堅(jiān)果和蠶豆的當(dāng)?shù)丶t蝦等。
AbaC
巴塞羅那城北五星酒店的一部分，AbaC是一家米其林三星餐廳，由出生于巴塞羅那的大廚Jordi Cruz管理，同時(shí)他也被評(píng)為西班牙“廚王”。餐廳獲得評(píng)級(jí)很大程度上歸功于出色的酒單，客人可以從容納1000桶葡萄酒的酒窖選出自己喜歡的葡萄酒。同時(shí)廚房也向好奇的客人開(kāi)放，可供參觀?？梢灶A(yù)定花園露臺(tái)和室內(nèi)的位置，菜單包括烤松仁冰淇淋，金槍魚骨髓，血腥瑪麗瑪卡龍和花卉冰雞蛋。
Moments
穿過(guò)巴塞羅那遠(yuǎn)東酒店的大堂，在Passeig de Gracia大街，就能找到米其林二星餐廳Moments。這家餐廳更關(guān)注“生態(tài)系統(tǒng)”，這里的菜單根據(jù)不同的時(shí)令進(jìn)行更換，菜肴的名稱也很大膽， “沼澤”，“沙漠”，“苔原”，甚至是“無(wú)聲深淵”。這里根據(jù)不同的菜肴搭配有不同的葡萄酒，這也是米其林評(píng)判認(rèn)為“很有趣”的一點(diǎn)。
Celler de can roca
這家餐廳盡管在技術(shù)角度并不算在巴塞羅那市，但是它是緊靠巴塞羅那市旁邊的赫羅納附近，非常值得前往，因?yàn)樗鴥纱伪辉u(píng)為世界第一餐廳，現(xiàn)在餐廳也是三星米其林餐廳。餐廳的成功歸功于三兄弟，他們各有專長(zhǎng)，老大是主廚，老三是糕點(diǎn)師，老二則是美食靈魂的升華者—侍酒師，他給客人提供了一份像百科全書那么重的酒單。米其林評(píng)判稱酒窖具有不同感官區(qū)域，可以環(huán)繞參觀，可以了解到葡萄酒知識(shí)和與飲食搭配的技巧。
Dos cielos
提到一次可以欣賞美景的用餐經(jīng)歷，位于5星酒店Melia24層的的Dos cielos絕對(duì)無(wú)人匹敵。它的玻璃墻可以讓客人看到山脈，大海和城市風(fēng)景。當(dāng)然如果你喜歡露天吃飯，屋頂露臺(tái)絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。Javier和Sergo兄弟用市場(chǎng)上新鮮的食材制作菜肴，贏得了2018年米其林二星稱號(hào)，他們也擁有一個(gè)有200桶葡萄酒的酒窖。
Lasarte
巴斯克廚師Martin Berasategui因?yàn)樗拿灼淞中羌?jí)而出名，一共獲得8顆，他的旗艦餐廳lasarte獲得三顆。餐廳位于Monument酒店的一層，最近經(jīng)過(guò)建筑師的重新設(shè)計(jì)，室內(nèi)充滿了銀色的燈光和起伏的天花板。有一個(gè)8人的特別廚師餐桌，專門提供用來(lái)近距離觀看廚房的一舉一動(dòng)。餐廳的侍酒師也針對(duì)12道不同的菜肴提供相對(duì)應(yīng)的葡萄酒搭配。酒單也達(dá)到數(shù)百種之多，這也被米其林評(píng)判大為贊賞。
