企鵝吃喝指南 | 茶系列 - 第 5 篇 必須是，“海拔”！ 你可能知道，葡萄酒和咖啡廠商會(huì)強(qiáng)調(diào)“單一園”、“單一產(chǎn)地”，而巧克力界則喜歡把“可可脂含量”印在包裝上提升逼格…...
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如果《喝茶裝逼指南》里只寫了兩個(gè)字 -
我們一不小心吃掉了15公斤午餐肉自我們推出了喪盡天良的測(cè)評(píng)文章《夏天方便面怎么辦？干拌！80碗測(cè)評(píng)出爐！》后，包括我司 CEO 在內(nèi)的眾多泡面愛好者發(fā)出了強(qiáng)烈抗議： “吃泡面怎么少得了午餐肉？！” 說(shuō)得也是...
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20塊的黃酒和500塊的黃酒，到底哪里不一樣？之前，我們和大家聊了聊非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)問(wèn)題：為什么你不喝黃酒，以及你為什么應(yīng)該喝黃酒。 在一頭載進(jìn)黃酒的大坑之前，有些問(wèn)題，你得先搞搞明白。 譬如，20塊的燒菜酒和500塊的高...
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涼茶！糖水！廣州人民消夏指南廣州的夏天，只能用三個(gè)字來(lái)形容—— 熱！熱！熱！ 平均35℃+的酷熱天氣，讓廣州人民在烈日烤灼下遭受著或清蒸、或美極、或鐵板燒的“烹煮”。就連企鵝君也難以幸免于難，一不小心，...
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26碗面條!一天做一樣,別自己收咯 !
材料：半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量 作法： 1、把老抽和黃醬倒入一個(gè)大碗內(nèi)，然...
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雞蛋+面粉，你也可以自己做意面！
上期，我們聊到意大利面的面條種類時(shí)，提起過(guò)一種國(guó)內(nèi)不多見的隱藏選項(xiàng)——手工意大利面。 手工意面難以保存，一定要現(xiàn)做現(xiàn)煮，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，國(guó)內(nèi)會(huì)供應(yīng)的餐廳不多，而且……一般都挺貴的。...
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吃了這么多年意面，你還不知道它叫啥？
許多人的西餐啟蒙，似乎都是從意面開始的。 沙拉太冷，牛排太生，唯有一份意面，熱燙暖心，醬汁鮮濃，對(duì)初嘗西餐的中國(guó)胃最是友好。 吃習(xí)慣之后，它就變成了安全感滿滿的廚房救星。無(wú)論...
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薄底厚底？意式美式？我們給披薩修了份家譜
有多少人吃的第一張披薩，來(lái)自于必勝客？ 27年前，必勝客剛剛進(jìn)入中國(guó)，在北京東直門開了第一家店。那時(shí)的必勝客簡(jiǎn)直是“生而高貴”，窗明幾凈，刀叉锃亮，平均一份披薩要22元——普...
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在廣州，一碗冰甜糖水，讓尋常的日子閃閃發(fā)光
少年時(shí)沉迷港劇，常聽劇中人說(shuō)“給你帶了一碗糖水當(dāng)宵夜”，心里總要納悶：糖水就是水里泡糖嗎？這有什么好喝的？ 糖水才不是水里放糖，女孩們，糖水其實(shí)就是你們最愛的“甜品”呀。 如...
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壽司臉盲癥治愈指南：從魚類保存法到世界級(jí)料理的進(jìn)化史如今走進(jìn)任何一家店頭掛出的招牌或門簾上寫有“鮨”、“すし(sushi)”的壽司店，你都能吃到各種不同食材、做法和外觀的壽司，日本三大江戶前料理（傳統(tǒng)定義上真正的“日本料理”）...
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廣州美食攻略
廣州美食地鐵分布篇 來(lái)廣州游玩和覓食，最方便快捷肯定是乘坐地鐵，所以特意向各位推薦的美食攻略也是按照地鐵站點(diǎn)以及下了地鐵后從近到遠(yuǎn)的距離來(lái)分布以及排序的。 1.地鐵一號(hào)線 【...
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廣州朋友們貢獻(xiàn)的私藏食堂，我們吃完了！
和廣州人談?wù)撁朗?，是件不容易討巧的事——就連三歲小孩都會(huì)和你吐槽說(shuō)：“這只白切雞過(guò)老了！” 在廣州，人人都是美食家，各有一套獨(dú)門美食地圖。每次廣州專題一出，后臺(tái)無(wú)數(shù)吃貨就在高...
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看，那燒味的蜜汁能拉絲！
廣州人對(duì)燒味的感情，可說(shuō)是愛恨交纏：不光是因?yàn)閺V州人小時(shí)候基本上都會(huì)被老媽抱怨過(guò)一句“生塊叉燒好過(guò)生你”，還因?yàn)檫@些燒味香濃肉嫩，叫人肥到深處亦無(wú)怨尤！ 起筷之前，你需要知道...
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我們喝完了一打起泡酒，都快成金魚了前兩天的為什么起泡酒喝了特別容易醉？里面，我們問(wèn)大家喜歡在什么時(shí)候喝起泡酒，同學(xué)們紛紛踴躍留言 夏天當(dāng)然是屬于氣泡的，不僅喝水要喝氣泡水，喝酒，當(dāng)然也要選帶氣的！但是酒那么多...
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你點(diǎn)的藍(lán)鰭金槍魚是真貨嗎？拿去掃一掃DNA就知道！
高腳杯里的紅酒早已見底，精致瓷碟中也只余下幾縷粉紅的姜，和一小撮散落的壽司，細(xì)膩嫩滑的魚生碎片隱約反映著餐廳幽暗的燈光。侍應(yīng)生悄無(wú)聲息地來(lái)到你身邊，準(zhǔn)備端走用過(guò)的餐具，你優(yōu)雅...
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企鵝吃喝指南，最具公信力的美食自媒體，你身邊最懂吃喝的好朋友。<br>聯(lián)合各領(lǐng)域內(nèi)的意見領(lǐng)袖，致力于為用戶提供關(guān)于酒/茶/咖啡/零食等一系列內(nèi)容深入淺出的深度入門教育。<br>客觀獨(dú)立，親身實(shí)測(cè)，專業(yè)嚴(yán)選，我們找遍來(lái)自全世界的好東西，和你分享吃得到、喝得出的快樂。
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為什么起泡酒喝了特別容易醉？
上周末你怎么過(guò)的？ 睡到自然醒，套上寬松舒服的衣服，出門吃個(gè)全是淀粉的brunch（解宿醉），再來(lái)一杯起泡酒（而不是咖啡）讓自己舒舒服服地徹底醒來(lái)？ 恭喜你，你的周末完美指數(shù)...
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寧夏枸杞日常巧搭配枸杞可以泡茶、煮粥、烹飪菜肴、調(diào)色、提味，但最有效的食用方法是干嚼，干嚼可以是人體最大化的吸收枸杞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。早晚各取枸杞5克嚼服，長(zhǎng)期服用可以養(yǎng)顏美容、清肝明目、延緩衰老。...
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寧夏枸杞亂象枸杞現(xiàn)在可以說(shuō)是養(yǎng)生的代名詞了，現(xiàn)在不是一般的火。寧夏枸杞在大西北的大部分地方都有種植，雖然都屬于寧夏枸杞（又叫西枸杞）這個(gè)品種，但品質(zhì)還是有很大差異。這就造成了各地說(shuō)自己的...
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枸杞雖好吃，但你選對(duì)了嗎
枸杞常被哪個(gè)作為一種保健品，枸杞作為藥食兩用的食品?，F(xiàn)在可以說(shuō)是炙手可熱的。傳統(tǒng)中醫(yī)也認(rèn)為枸杞有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、抗衰老、美白養(yǎng)顏、補(bǔ)虛生精的作用。枸杞的作用可以說(shuō)得到很多...
