企鵝吃喝指南 | 茶系列 - 第 5 篇 必須是，“海拔”！ 你可能知道，葡萄酒和咖啡廠商會強(qiáng)調(diào)“單一園”、“單一產(chǎn)地”，而巧克力界則喜歡把“可可脂含量”印在包裝上提升逼格…...
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如果《喝茶裝逼指南》里只寫了兩個字 -
我們一不小心吃掉了15公斤午餐肉自我們推出了喪盡天良的測評文章《夏天方便面怎么辦？干拌！80碗測評出爐！》后，包括我司 CEO 在內(nèi)的眾多泡面愛好者發(fā)出了強(qiáng)烈抗議： “吃泡面怎么少得了午餐肉？！” 說得也是...
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20塊的黃酒和500塊的黃酒，到底哪里不一樣？之前，我們和大家聊了聊非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)問題：為什么你不喝黃酒，以及你為什么應(yīng)該喝黃酒。 在一頭載進(jìn)黃酒的大坑之前，有些問題，你得先搞搞明白。 譬如，20塊的燒菜酒和500塊的高...
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涼茶！糖水！廣州人民消夏指南廣州的夏天，只能用三個字來形容—— 熱！熱！熱！ 平均35℃+的酷熱天氣，讓廣州人民在烈日烤灼下遭受著或清蒸、或美極、或鐵板燒的“烹煮”。就連企鵝君也難以幸免于難，一不小心，...
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26碗面條!一天做一樣,別自己收咯 !
材料：半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量 作法： 1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內(nèi)，然...
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雞蛋+面粉，你也可以自己做意面！
上期，我們聊到意大利面的面條種類時，提起過一種國內(nèi)不多見的隱藏選項——手工意大利面。 手工意面難以保存，一定要現(xiàn)做現(xiàn)煮，費時費力，國內(nèi)會供應(yīng)的餐廳不多，而且……一般都挺貴的。...
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吃了這么多年意面，你還不知道它叫啥？
許多人的西餐啟蒙，似乎都是從意面開始的。 沙拉太冷，牛排太生，唯有一份意面，熱燙暖心，醬汁鮮濃，對初嘗西餐的中國胃最是友好。 吃習(xí)慣之后，它就變成了安全感滿滿的廚房救星。無論...
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薄底厚底？意式美式？我們給披薩修了份家譜
有多少人吃的第一張披薩，來自于必勝客？ 27年前，必勝客剛剛進(jìn)入中國，在北京東直門開了第一家店。那時的必勝客簡直是“生而高貴”，窗明幾凈，刀叉锃亮，平均一份披薩要22元——普...
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在廣州，一碗冰甜糖水，讓尋常的日子閃閃發(fā)光
少年時沉迷港劇，常聽劇中人說“給你帶了一碗糖水當(dāng)宵夜”，心里總要納悶：糖水就是水里泡糖嗎？這有什么好喝的？ 糖水才不是水里放糖，女孩們，糖水其實就是你們最愛的“甜品”呀。 如...
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壽司臉盲癥治愈指南：從魚類保存法到世界級料理的進(jìn)化史如今走進(jìn)任何一家店頭掛出的招牌或門簾上寫有“鮨”、“すし(sushi)”的壽司店，你都能吃到各種不同食材、做法和外觀的壽司，日本三大江戶前料理（傳統(tǒng)定義上真正的“日本料理”）...
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廣州美食攻略
廣州美食地鐵分布篇 來廣州游玩和覓食，最方便快捷肯定是乘坐地鐵，所以特意向各位推薦的美食攻略也是按照地鐵站點以及下了地鐵后從近到遠(yuǎn)的距離來分布以及排序的。 1.地鐵一號線 【...
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廣州朋友們貢獻(xiàn)的私藏食堂，我們吃完了！
和廣州人談?wù)撁朗?，是件不容易討巧的事——就連三歲小孩都會和你吐槽說：“這只白切雞過老了！” 在廣州，人人都是美食家，各有一套獨門美食地圖。每次廣州專題一出，后臺無數(shù)吃貨就在高...
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看，那燒味的蜜汁能拉絲！
廣州人對燒味的感情，可說是愛恨交纏：不光是因為廣州人小時候基本上都會被老媽抱怨過一句“生塊叉燒好過生你”，還因為這些燒味香濃肉嫩，叫人肥到深處亦無怨尤！ 起筷之前，你需要知道...
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我們喝完了一打起泡酒，都快成金魚了前兩天的為什么起泡酒喝了特別容易醉？里面，我們問大家喜歡在什么時候喝起泡酒，同學(xué)們紛紛踴躍留言 夏天當(dāng)然是屬于氣泡的，不僅喝水要喝氣泡水，喝酒，當(dāng)然也要選帶氣的！但是酒那么多...
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你點的藍(lán)鰭金槍魚是真貨嗎？拿去掃一掃DNA就知道！
高腳杯里的紅酒早已見底，精致瓷碟中也只余下幾縷粉紅的姜，和一小撮散落的壽司，細(xì)膩嫩滑的魚生碎片隱約反映著餐廳幽暗的燈光。侍應(yīng)生悄無聲息地來到你身邊，準(zhǔn)備端走用過的餐具，你優(yōu)雅...
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企鵝吃喝指南，最具公信力的美食自媒體，你身邊最懂吃喝的好朋友。<br>聯(lián)合各領(lǐng)域內(nèi)的意見領(lǐng)袖，致力于為用戶提供關(guān)于酒/茶/咖啡/零食等一系列內(nèi)容深入淺出的深度入門教育。<br>客觀獨立，親身實測，專業(yè)嚴(yán)選，我們找遍來自全世界的好東西，和你分享吃得到、喝得出的快樂。
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為什么起泡酒喝了特別容易醉？
上周末你怎么過的？ 睡到自然醒，套上寬松舒服的衣服，出門吃個全是淀粉的brunch（解宿醉），再來一杯起泡酒（而不是咖啡）讓自己舒舒服服地徹底醒來？ 恭喜你，你的周末完美指數(shù)...
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寧夏枸杞日常巧搭配枸杞可以泡茶、煮粥、烹飪菜肴、調(diào)色、提味，但最有效的食用方法是干嚼，干嚼可以是人體最大化的吸收枸杞的營養(yǎng)物質(zhì)。早晚各取枸杞5克嚼服，長期服用可以養(yǎng)顏美容、清肝明目、延緩衰老。...
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寧夏枸杞亂象枸杞現(xiàn)在可以說是養(yǎng)生的代名詞了，現(xiàn)在不是一般的火。寧夏枸杞在大西北的大部分地方都有種植，雖然都屬于寧夏枸杞（又叫西枸杞）這個品種，但品質(zhì)還是有很大差異。這就造成了各地說自己的...
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枸杞雖好吃，但你選對了嗎
枸杞常被哪個作為一種保健品，枸杞作為藥食兩用的食品?，F(xiàn)在可以說是炙手可熱的。傳統(tǒng)中醫(yī)也認(rèn)為枸杞有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、抗衰老、美白養(yǎng)顏、補(bǔ)虛生精的作用。枸杞的作用可以說得到很多...
