最近迷上一款糖水～桃膠雪燕牛奶。 桃膠，又叫桃花淚，顧名思義，是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色半透明狀的膠狀物質(zhì)。桃膠泡發(fā)后燉煮，呈啫喱狀，...
牛雜，是廣府的一道名小吃，又稱“牛雜碎”，是牛內(nèi)臟的統(tǒng)稱。 牛雜的傳統(tǒng)做法是熬制牛骨湯，將處理過的牛肚、牛肺、牛腸、牛心、牛肝、蘿卜等放入牛骨湯...
以鴨為食材的粵西名菜，首推羅定—“鑊”鴨。 為何“鑊”要用雙引號？因為這道菜的命名在我的印象中是沒有具體或準確的文字去記錄，鄉(xiāng)人用粵語發(fā)音進行音...
專題公告
用以記錄日常的美食。
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