作者：李虓 詮釋中國白酒，僅需一個(gè)詞組——“純糧固態(tài)”。純糧，代表中國白酒的釀造要以糧谷為原料，而非薯類、水果等其他含糖原料。固態(tài)，則代表了釀造...
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純糧固態(tài)，中國酒的世界先進(jìn)性
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詩詞大會(huì)話古井：“寒暑”里的美酒悟道
【古井貢酒·2023中國詩詞大會(huì) 特評(píng)二】 作者：李虓 寒暑交織成了歲月，冷暖匯聚成了人生。這是2023中國詩詞大會(huì)第四期《寒暑》篇的開場(chǎng)語的一...
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美酒之美在詩詞，詩酒源流在魏晉
【古井貢酒·2023中國詩詞大會(huì) 特評(píng)一】 作者：李虓 詩詞與美酒的反應(yīng)，效果百般奇妙，“悠然見南山”的陶淵明，“對(duì)影成三人”的李白，“把酒黃昏...
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中國書酒文化觀：與王羲之齊名者，為何是邢侗？
作者：李虓 在中國，書者與飲者高度吻合。劉伶在《酒德頌》 中言：“兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹山岳之形。不覺寒暑之切肌，利欲之...
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秦含章與仙秦酒：為信仰前行的人，用信仰釀造的酒
作者：李虓 “信，誠也；仰，舉也”。對(duì)自己所信，誠摯無暇；讓自己所信，仰之彌高，所謂“信仰”。現(xiàn)代心理學(xué)認(rèn)為，誠信是一種執(zhí)著的態(tài)度，一種藝術(shù)的意...
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穿山巖打造千元級(jí)洞藏米香，藏著何種“桂林精華”？
作者：李虓 近幾年，米香型白酒的發(fā)展受到地方和行業(yè)雙重關(guān)注，廣西“桂酒振興”政策逐漸落地，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉先生也曾以《米釀甘醇 花香雅韻...
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探秘“桂林第一窖”：究竟怎樣的酒窖，能成為“桂林打卡地標(biāo)”？
作者：李虓 說到酒窖，在大多數(shù)人的印象里，可能僅是一個(gè)儲(chǔ)酒的地方，一般都遠(yuǎn)離鬧市，窖主一般可不愿讓人打擾美酒的時(shí)光陳釀。 但在桂林，有這樣一個(gè)酒...
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解碼烤麥香：古井的“超級(jí)戰(zhàn)略”，但多數(shù)人沒看懂它的價(jià)值作者：李虓 6月2日，古井貢酒年份原漿專用糧基地——龍亢農(nóng)場(chǎng)，5萬畝專用小麥開始收割。 安徽，作為重要的小麥產(chǎn)區(qū)，小麥，作為重要的釀酒原料，古井...
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中原黃酒，中國人的圖騰——重解黃河文明里的黃帝之酒
作者：李虓 天下之中謂之“中原”，中原具有了不起的歷史文化，中國歷史上先后有20多個(gè)朝代定都于中原地區(qū)，以河南為發(fā)源地的中原文化，在一定程度上代...
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專訪李愛平：米香型白酒的價(jià)值潛力和發(fā)展前景
整理：李虓 米香型，作為中國四大基礎(chǔ)白酒香型之一，一直被白酒行業(yè)看作是價(jià)值的“淘金地”，獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì)，豐富的人文精神，充分迎合了健康、國際、年...
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