關于咖啡 1、 全世界有多少種咖啡？ 從生物學說分三大種：阿拉比卡，利比利塔，坎尼夫拉 2、 世界上最苦的咖啡？ 羅布斯塔 3、 云南咖啡豆的世...
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咖啡物語3 -
煙斗佬咖啡??初夏，午后有雨。 我：抬起白瓷杯，喝入口中的是暖暖的拿鐵。 “知道你來，特意挑選這款煙草?！睙煻防羞呎f邊遞過煙盒。善意的禮貌是對女士的恭維。 接...
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給芳芳、煙斗佬和自己的一份碎碎念！對于周三晚上與煙斗佬、芳芳三人溝通的一些有感。 第一關于時間： 周三的晚上，當我看到芳芳的微信時，已經(jīng)是晚上7點半左右，她是六點左右發(fā)的微信語音...
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關于咖啡的第一課
如何做一杯咖啡？ 手沖基本器具： 1、電子秤；2、溫度計；3、濾紙；4、濾杯；5、公道杯；6、沖壺；7、咖啡磨。 2、濾杯分三種： 今天只要學習...
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關于咖啡的第二課咖啡的六變量： 1 咖啡豆的品種產(chǎn)地； 2 烘焙的深度； 3 粉的粗細； 4 水粉比； 5 水溫； 6 萃取的時間和手法。 六變量「嚴重」影響著...
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