跟隨著春夏秋冬四季的輪回,又到了一年曬魚干吃魚干的季節(jié),秋季是豐收的季節(jié),秋末冬初的海鮮也是一年中最為肥美的季節(jié),各個海鮮市場上討價還價聲、魚販...
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跟隨著春夏秋冬四季的輪回,又到了一年曬魚干吃魚干的季節(jié),秋季是豐收的季節(jié),秋末冬初的海鮮也是一年中最為肥美的季節(jié),各個海鮮市場上討價還價聲、魚販...
專題公告
跟隨著春夏秋冬四季的輪回,又到了一年曬魚干吃魚干的季節(jié),秋季是豐收的季節(jié),秋末冬初的海鮮也是一年中最為肥美的季節(jié),各個海鮮市場上討價還價聲、魚販吆喝聲,不絕于耳,魚的種類很多,有鲅魚、鮐魚、小梭魚、毛扣、偏口、小黃花、辮子魚、光頭魚、海鯽魚...…,琳瑯滿目有很多都叫不上名字,這個季節(jié)應(yīng)該是曬魚干的專屬季節(jié),沒有蒼蠅來擾,秋風(fēng)煞實,再大個的魚都極易風(fēng)干。
買回家的新鮮海魚去除內(nèi)臟抹上鹽用線串起來掛在陰面通風(fēng)處,或者放在網(wǎng)架上,用不幾天,就曬干了,味道正宗的魚干曬制過程中每隔幾天就要拿去海邊...