? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （一）媽媽的味道

我們家鄉(xiāng)有一種特色菜，制作工藝大概是這個樣子，摘新鮮的辣椒，并剁成細(xì)沫沫，然后把大米放到磨里，磨成粉。按比例混合，然后放到壇子里。 等到想吃的時候，取出適量部分就可以了。做成菜，也就兩種方式，第一種，放油直接炒，炒出來，名字叫zhǎ辣椒。 第二種，把此粉和適量水?dāng)嚢?，鍋放油，然后倒進(jìn)鍋里，不斷攪拌，呈逆時針或者順時針方向，直到熟為止，加大蒜或者蔥，鹽，香噴噴的辣面糊 就做好了。

兒時，我最喜歡媽媽做zhǎ辣椒， 媽媽做zhǎ辣椒的功夫真是爐火純青。有一天，媽媽在我的要求下，又做了一碗zhǎ辣椒，我拌著飯吃，感受著它的細(xì)沫沫，美滋滋的吃了好幾碗飯，然后我忍不住由衷的感嘆道：“媽媽，你這個zhǎ辣椒真是做得好吃，你看，炒的多細(xì)，多香?。　? 然后一臉仰慕的樣子看著媽媽，又贊道：“媽媽，你絕對出師了！”

媽媽呵呵的笑了一下然后自己加點(diǎn)zhǎ辣椒到 碗里：“ 我這還不算什么，我吃過最好吃的，是夏婆婆做的，那是我這輩子吃到的最好吃的zhǎ辣椒了！”

我一聽，口水都快流了出來：“有多好吃？比你的還好吃？我真想嘗嘗！”

“何止是你啊，我到現(xiàn)在都還想吃她炒的呢！ 我炒了這么多年，就想做出她的那個味道，一直沒有做出來！”

“哦哦，那你那時候是怎么吃到的呢？”真是發(fā)揮打破砂鍋問到底 的精神啊，哈哈

媽媽的故事更搞笑。 故事大概是在這個樣子的。

某一天，外公又追著媽媽在打了，至于為什么要打，我之前也問過老媽很多次，基本上答案就是外公沒事就打人。

就像我的記憶一樣，俺爹媽沒事就打我，追著打，吊著打。 但是老媽說，和她相比，我挨的打真是少了不知道多少，對此，我非常不認(rèn)同。 按理說，老媽更應(yīng)該能理解孩子，畢竟她曾經(jīng)是這么過來的，怎么能當(dāng)了媽，就打人呢！ 我怯怯的問：“媽，你和外公不是一樣嗎？”（現(xiàn)我的理解是，孩子比較小時，可能還是有些不懂事的，所以家長會打，但是也不排除有家長亂用武力解決問題的，總體而言，感覺還是不要打比較好，這個有陰影。。。。 ）

那天媽媽一直在前面狂奔，當(dāng)然了那時的媽媽還是一個小女娃娃，她內(nèi)心的恐懼達(dá)到極限，跑到別人家床底下藏著，硬是被外公拉出來打了一頓，然后媽媽又逃脫，逃到了夏婆婆家，驚魂未定的老媽，不敢回家，一直待到天黑，也不敢回家，夏婆婆便要媽媽在她家吃飯，于是zhǎ辣椒上場了，這是媽媽第一次吃到這么好吃的zhǎ辣椒，用她自己的話，就是“人間美味”啊。晚上，媽媽摸黑悄悄溜進(jìn)家里，脫了外衣，趴床上睡去了，然后迷迷糊糊中，又被外公拖了起來，再挨一頓打。 哎呀，媽呀，現(xiàn)在寫出來，都感覺是驚心動魄的怕呀。 那時候，媽媽告訴我這些的時候，我睜著大眼睛望著老媽，的確是覺得不可思議。 但是這吃飯的時候，我又忍不住的咯咯直笑，不好意思，我這心情太復(fù)雜。

后來，媽媽就經(jīng)常到夏婆婆家去。 當(dāng)然是為了zhǎ辣椒。 至于我問的，為什么沒有把秘方學(xué)到手。媽媽的回答是，當(dāng)時年紀(jì)小，只記得吃了。。。嗯，那倒是可以理解的， 那現(xiàn)在呢？ 夏婆婆呢？ “ 你說呢，那時候我才你這么大呢，她早去世了，都好多年了！”。。。。。。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（二）姐姐買的“沙琪瑪”

故事是這樣： 那時候我讀小學(xué)，我家大姐讀初中，大姐在每周五回家。她總會給我?guī)c(diǎn)吃的。 有一次，姐帶給我的是一個沙琪瑪，聽姐姐說，一塊錢2個， 回憶中，這個沙琪瑪個頭不大，包裝倒挺好，但是還不便宜。姐姐說她已經(jīng)吃了一個，特意留一個給我。 我打量這個家伙好久，才拆包裝，輕輕咬一口，軟酥酥的沙琪瑪，那個美味啊， 這是我這輩子吃到的最好吃的零食了，我狂奔到姐姐邊上，嚷道：“姐，好好吃，怎么會這么好吃！” “喜歡吃，我下次就給你多帶點(diǎn)！”我連忙點(diǎn)頭。 姐姐是用自己的零花錢買的。一周才幾塊錢，姐姐說，到時候一直存著，等到星期五回來的時候再用，就可以給我買一小袋回來了！后來自己就喜歡上了沙琪瑪，但是再也沒有買到曾經(jīng)姐姐買給我吃的那種沙琪瑪了。 每次在超市里逛，拿一袋沙琪瑪?shù)臅r候，自己總想起小時候的這個故事，只能嘆嘆氣，自言自語：“可惜一直找不到了！” 那是記憶中最好吃的味道。 到現(xiàn)在，10幾年過去了，我卻不再買這個吃了。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（三）美味的奶粉

那是進(jìn)高三的時候，那個暑假，我們都在學(xué)校補(bǔ)課。 那天老姐和表哥一起到學(xué)校來看我，姐姐遞給我一袋奶粉，我心里暖暖的。那天姐姐和我聊了一些，要我自己調(diào)整好心態(tài)，我哭哭啼啼的說，壓力好大，好多東西要記。 那次姐和表哥是一起要去貴州去，到堂姐那里，堂姐買了新房，整酒，因為路途遙遠(yuǎn)，家里人就派大姐和表哥兩個代表過去吃酒，順道過來看我。 表哥說，哭個啥啊，大家都一樣有很多東西要記要學(xué)的，自己學(xué)就是了，哭有什么用呢？? 對呀，的確是啊，可能是之前壓抑太久，現(xiàn)在自己看到親人在身邊，就這樣了吧 。我說，我也想和你們一起到貴州去看堂姐去。他們說，以后有的是機(jī)會。 不過實際上，從那以后，一直沒有人去過了。但是我想應(yīng)該還是有機(jī)會的。

姐姐給我買的那個奶粉，我都忘記是什么品牌的啦，自己晚上沖一包喝，覺得特別好喝，在以后，自己買的奶粉，每次喝時，總要和記憶中的那個味道做對比，然后說道：“沒有以前姐姐買給我的那個好喝!"然后自己再買奶粉時，又會換一個牌子，再嘗嘗味道如何，當(dāng)然曾經(jīng)的那個味道至今沒有找到。問老姐她當(dāng)初買了啥牌子的給我的，老姐說，過去那么多年了，她也忘記了。

我想那些美味，我總是難以忘記，也難以超越。 如果深究原因的話，莫非就真的好吃的不得了，也許更多的是當(dāng)時的情景和感情使然吧，這是我理性分析以后總結(jié)的。但是我自己其實還是不信的，因為確實很好吃，沒法超越。那些記憶深處的美味。。。。

2015年11月9號

長沙

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