（一）
常聽人說，人生應該有兩次沖動，一次是為刻骨銘心的愛情，一次是為說走就走的旅行。我屬于后者，至少這次成都之行如此，不花心是假，不解風情是真。
我到成都的目的很簡單：除了看望久違的"哥們兒"萬大小姐之外，就是為一飽眼福和口福來了。
成都歷史悠久，先秦便有望帝泣血的記載，后來，又有了都江堰。然而，直至昭烈帝玄德公建立蜀國，成都才褪去上古時期遺留的神秘面紗，為世人熟知，這更增加了讓我一個三國蜜對成都的向往。
作為陜西人，古城西安的歷史輝煌，并不亞于成都，卻并不能勾起我對它的絲毫興趣。因為我的陜南方言近于川普，故而讓我覺得，我和西安的隔閡正在加劇，以至于有了后面四次被騙的經(jīng)歷。因此，西安是我心中永遠的痛，因為秦嶺南北的方言差異，讓我幼小而脆弱的心靈，早早的蒙上了一層層陰影。
成都則不然，即使我用蹩腳的川話，也能和他們聊的火熱，只是，對他們描述的地理位置，我卻是一無所知。
成都，我不是第一次光臨，然而，幾年前的邂逅，因為是乘飛機、高來高去的緣故，且是匆匆而來又匆匆而去，以至于對成都的印象，僅限于機場大巴沿線。
這一次，我無論如何，也要乘列車前來，只希望對成都的認識，能有一個循序漸進、漸漸深入的過程。事實證明，我的決定是錯誤的，為此，我付出了兩天一夜、腰酸背痛的代價。
列車從出萬州開始，才正式進入西川界。原本三四個小時的路程，卻蝸行了近八個小時，最終以提前預期到達時間半小時抵達為結(jié)束，我不知道是幸運還是悲劇。
未入成都之前，除了沿途的崇山峻嶺，我領略不到任何巴蜀特有的景觀。南充、達州、遂寧，城市已經(jīng)又破又舊，卻也絲毫看不到數(shù)百年的歷史底蘊。四處興起的高樓大廈，卻又好似再給這個原本破舊的百衲衣上，縫上一個個嶄新的補丁。
直至進入成都，我的眼前才煥然一新。成都，并不是我想象中的雕梁畫棟、亭臺樓榭林立，展現(xiàn)的是一種新興而時髦的城市風貌，西部大開發(fā)，讓它改造的非常徹底，沿途閃爍的霓虹燈、林立的商廈、建造中的地鐵，無時不讓你體會到新時代的氣息。
然而，最讓我愜意的是，成都的空氣中，無處不彌漫著花椒和辣椒的芳香，此次之旅，增加了我對成都更大的期望。
從成都東到溫江，我輾轉(zhuǎn)兩次，歷時一個半小時，才見到闊別兩年有余的萬大小姐，途中不乏我用高仿的川普與司機師傅套近乎的細節(jié)。
下榻處地處大學城，盡管是十一長假，周邊的夜市，依舊燈火通明。我聞到了烤魚的味道，我聞到了火鍋的氣息。
然而，我首先得解決旅途的困乏。我迅速洗漱完畢上床休息，希望明天早日到來。
晚安，成都，明日再見！
（二）
翌日，直至中午，我才緩緩醒來。萬大小姐伉儷二人早已等候多時。懷著歉意，任憑她倆帶著我走街串巷去覓食。
到了成都，你不愁沒有好吃的，而是發(fā)愁你要具體吃什么。太多的選擇，讓你同樣產(chǎn)生覓食難的感覺。
好在，萬大小姐已經(jīng)給我的短暫行程，做好了周密安排，而今天，主要是為了吃。你不得不承認，萬大小姐選擇定居在大學城附近，是一個明智的選擇，除了街區(qū)的自然風景和校園周圍的人文環(huán)境外，那就是飲食環(huán)境了，至少對于我這個資深吃貨來說，飲食環(huán)境的魅力遠勝于其他。
面對五湖四海的學生，自然有五湖四海的商家與之匹配，自然也帶來了五湖四海的味道。然而，在成都，川味才是主流，所謂客不壓主，即是如此。所以，舉城麻辣。
按照萬大小姐的安排，中午麻辣香鍋，下午電影伴小吃，晚上火鍋。除了吃，還是吃。香鍋店是萬大小姐長期試吃后甄選出來的地點，我沒有絲毫異議。因為是熟客，老板也少了客套，多了親切。
午飯尚早，店里的準備工作尚在進行之中，而我早已是饑腸轆轆。點了招牌香鍋、干鍋牛肉和爽口木耳之后，我們便咀嚼著自帶的螃蟹，伴隨著等待。
從點菜到上菜，也就一刻鐘時間。濃郁的椒香，炫麗的椒紅，頓時讓我滿口生津。我承認，我的味覺已經(jīng)被自己進化的很刁鉆，如果沒有川味的麻辣或者湘味的香辣，我對食物已經(jīng)很難提起興趣，這就是傳說中的重口味。
我的足跡，遍至大江南北、長城內(nèi)外，熟知各地的風土人情和味道，獨鐘情于川湘口味，少了江南的甜，閩粵的淡；少了京魯?shù)尼u，關外的油；更少了大漠的腥膻，卻將辣發(fā)揮到了極致。這也是對成都的情結(jié)所在。
不到成都，你不知道什么叫實惠。斗大的瓦盆，盛著牛肉、排骨和肉片，點綴著辣椒，鑲嵌著花椒。鮮紅的底油，浸潤著土豆片和香芹段。經(jīng)過紅油的滋潤，土豆片略顯晶瑩剔透，猶如琥珀；而香芹更顯翠綠，猶如翡翠。放入口中，爽脆麻辣卻又不失鮮香。
麻辣鮮香的肉塊，裹著米飯，讓我胃口打開，為了化解口中極致的辣味，我只好拼命扒飯，很快，剛才的饑腸轆轆便轉(zhuǎn)化成飽足感甚至是撐。
為了不至于撐的難受，飯后，我們又步行穿過幾條街，來到大學城內(nèi)的小吃街遛食。借著柚子的酸味，化解著腹中的油膩?？粗宄扇旱膶W生，我又仿佛回到了從前。
下午，稍事休息，我們又趕往影院，履行既定的約定。周黑鴨的麻辣，爆米花的奶香，伴隨著徐崢、黃渤給我們帶來的笑聲，一切的一切，仿佛在我們的預料之中一樣。而《同桌的你》式的悲情結(jié)局，不知道又賺去了多少人的眼淚，和鈔票。突然發(fā)覺，自己除了鐘情動畫和輕喜劇外，更喜歡喜劇的悲情結(jié)局?；蛟S，看過《新聞聯(lián)播》中太多的美好之后，我需要接觸更多真實的東西，畢竟，人生不是童話。
因為午飯過量的緣故，已經(jīng)過了晚飯時間，卻也沒有絲毫饑餓的感覺，原本的火鍋計劃，只好改吃串串。說起這麻辣串串，其知名度和人們對它的喜好度，并不亞于火鍋，至少在巴蜀一代，確實如此。
串串更大的一個長處，在于其比火鍋更方便。同是用湯底燙熟食材蘸醬吃，火鍋多是葷素一起下鍋，久煮不撈，底湯就很容易糊掉，且煮融的食材相互間很容易串味。串串則不同，葷素分開，按食材種類串在一起，隨燙隨撈，一碗香油，一碟椒鹽，就能讓你吃出人間絕味的味道。
我們要的是紅油鍋底，鍋底的做法與火鍋大同小異，系出同源。無非是秘制的紅油底料外加特配的香料包，加入蔥姜蒜燒開，就齊活了，接下來，便是我們自行表演的時間。
進食過程中，周圍的桌臺，隨著人來人往，已經(jīng)翻桌幾次，生意那叫一個火爆，我從離開食客臉上的滿足笑容，逐漸體會到川話中"安逸"的涵義。
萬大小姐告訴我，成都的居民，不論貧富貴賤，大多有在外面吃飯的習慣，而家中卻很少開伙。我很能理解其中的緣故，畢竟，川菜屬于技術(shù)流，它不同于粵菜的白灼，也不同于浙菜的鹽水，那是經(jīng)驗流，熟能生巧。而川菜，其特有的紅油底料，不是所有人都能掌握的，它從配料、程序到火候，哪一階段不都是真刀實槍磨礪出的？這才確立了川菜的“味中翹楚”地位。試想，這么繁復的飲食工藝，又有哪一個家庭會自行配備了，不如外出下館子，經(jīng)濟又實惠。
當腹中中午的存貨還沒有消化殆盡的時候，又被入口生香的串串積壓一通。乘著朦朧夜色，還是早點回去休息吧，來日，還有更多的景觀等待著我。
晚安，成都。
（三）
到了成都，不能不去杜甫草堂，這是我的夢，也是很多未到過成都的人的夢。
草堂坐落在鬧市中，喧囂中透著寧靜。如果遠溯盛唐時期，這里未必有今天的繁華，或許連市郊都很難算上。然而，恐怕就連詩圣自己也很難預料到，其寓居的茅屋，會在千年后的今天，如此風光。
委實說來，我對如今的故居古宅，基本持絕望態(tài)度，不帶絲毫失望的意思。江南水鄉(xiāng)便是佐證。單不論輕則上百的門票，就憑無休止的狗尾續(xù)貂式仿古建筑，就足以讓人敬而遠之。所以，我絕望，這并不代表悲觀，恰是為了得到驚喜。試想，當你否定一切之后，突然發(fā)現(xiàn)一兩個真實的東西，難道不會喜出望外？
于是，我在絕望中，僅僅用了一個小時，便消費了六十塊錢的門票，換來的是預料中的無盡失望和腿酸。
我滿眼看到的是攢動的人群，是相機閃爍的熒光燈，是茂林修竹上的“到此一游”，是人性背后的道德缺失，是杜甫這塊遮羞布背后的拜金主義，是過度商業(yè)化后非物質(zhì)文化的嚴重透支。
為了商業(yè)化的需要，他們窮兇極惡的開發(fā)著，除了屋上的茅草和水里的青苔，我看不到杜工部曾經(jīng)絲毫的艱辛。僅憑草堂的基業(yè)，他怎么可能落魄，地主豪強亦不過如此。遍至草堂的每個角落之后，我開始汗顏，與杜少陵相比，我才是他詩中的寒士，我才需要庇護，畢竟，我身無立錐之居，而他，卻有上萬平米的草堂基業(yè)。
尤其不能容忍的是，無處不是贗品充斥其中，無處不是假托名人偽制濫造，為的就是博人眼球。拜托，杜甫書房的桌凳也偽造的有水平一點，那時候，家具接頭處不是靠榫連接么？何來洋鐵釘一說？
武侯祠也好不到哪去。單單因為諸葛武侯的衣冠冢而建造出的祠堂，卻因為一代代統(tǒng)治者的加封，竟也頗具規(guī)模了。歷朝統(tǒng)治者的目的相同，只是方式不同。明朝立碑，清朝賜匾，當今題字。然而，單從質(zhì)量上，就足可以讓你體會到廉恥的淪喪。明清以前，無論立碑賜匾，多是名流所為，其題字的質(zhì)量，不算蓋世無雙，也算業(yè)中翹楚?？尚袢眨还苁侨瞬皇侨?，只要是與皇糧搭邊的，阿貓阿狗都來題上一筆，哪管他人能否承受。
本是打著三國文化來圈錢的，卻以博物館的方式沽名釣譽，這讓六十塊錢的門票作何感想？最不能容忍的是，昭烈廟前的文臣廊，沒有對所有塑像人物做出客觀評價也倒罷了，竟然將法正法孝直這么厲害的角色都遺漏了，你讓我這天生強迫癥的三國通情何以堪？
懷著憤憤不平，我出了武侯祠，外面便是有名的錦里古街。除了攢動的人頭和高聳的匾額，我看不到任何景觀，或許，這是個為艷遇提供便利的好機會，卻不是我所期望的。
短暫的時光，緊張的行程，就這樣匆匆過去了，明天將迎來歸程。我沒有飽嘗所有美食，為的就是給自己留下再來的動力。至于景觀，至于道德，我無力改變他人，就姑且給自己留下一分純真吧。
最后，感謝小萬伉儷對我的殷切招待，因為你們，更增加了我對成都的期待。Best wishes for you！
成都，再見；成都，晚安！
