冰城暖途：一場與哈爾濱的冬日邂逅
“各位朋友，腳下的松花江已經(jīng)封凍成天然的冰雪樂園，往前看，那片晶瑩剔透的建筑群就是咱們今天的第一站——冰雪大世界！”領(lǐng)隊(duì)小娟舉著橙紅色的隊(duì)旗，聲音裹著寒氣卻依舊清亮，身后二十幾位游客的臉上，滿是對這座北國冰城的期待。
小娟是土生土長的哈爾濱姑娘，扎著利落的馬尾，羽絨服領(lǐng)口露出的圍巾是鮮亮的寶藍(lán)色，和漫天的白雪形成鮮明的對比。她從事領(lǐng)隊(duì)工作五年，最擅長的就是把哈爾濱的冷與暖、硬與柔，還有藏在街巷里的民俗風(fēng)情，都揉進(jìn)一個(gè)個(gè)鮮活的故事里，讓游客不止看到風(fēng)景，更能讀懂這座城市的靈魂。
剛進(jìn)冰雪大世界，游客們就被眼前的景象震撼得連連驚嘆。十幾米高的冰雕城堡通體透亮，陽光灑在上面，折射出七彩的光芒；憨態(tài)可掬的冰雕熊貓、威風(fēng)凜凜的冰雕雄獅錯(cuò)落有致，每一處細(xì)節(jié)都打磨得栩栩如生?！按蠹易⒁饽_下的冰面，盡量踩著防滑墊走。”小娟一邊提醒，一邊指著不遠(yuǎn)處一群穿著東北大花襖的藝人，“你們看那邊，正在表演的是咱們哈爾濱的‘冰上秧歌’，是冬天特有的民俗節(jié)目。藝人們踩著冰鞋扭秧歌，手里的彩扇、腰上的綢帶跟著節(jié)奏翻飛，既有東北秧歌的豪爽，又多了冰上運(yùn)動(dòng)的靈動(dòng)，每年冰雪節(jié)期間，這里都會(huì)有專場表演?！?/p>
游客們紛紛圍過去觀看，藝人們踩著冰鞋靈活穿梭，臉上帶著熱情的笑容，嘴里吆喝著地道的東北小調(diào)，熱鬧的氛圍瞬間驅(qū)散了冬日的嚴(yán)寒。隊(duì)伍里有個(gè)來自深圳的小姑娘，第一次見這么新奇的表演，興奮地蹦蹦跳跳，不小心差點(diǎn)滑倒，小娟眼疾手快扶住了她，笑著遞過一副暖寶寶：“咱們南方朋友來這兒，保暖可得做好，暖寶寶貼在腰上、膝蓋上，比多穿一件衣服管用。對了，待會(huì)兒逛累了，園區(qū)里有熱乎的‘凍梨湯’，是把凍梨煮化了加冰糖熬的，酸甜暖胃，也是咱們東北冬天的老味道?！毙」媚锝舆^暖寶寶，連連道謝，旁邊的游客也紛紛湊過來，聽小娟分享東北的冬日民俗，原本有些生疏的隊(duì)伍，漸漸變得熱絡(luò)起來。
逛完冰雪大世界，小娟領(lǐng)著大家去吃地道的東北菜。走進(jìn)一家裝修得頗有東北特色的餐館，熱乎氣瞬間裹住了所有人，墻上掛著玉米串、紅辣椒串，墻角擺著東北火炕樣式的座位，服務(wù)員穿著碎花棉襖，一口地道的東北話聽得人心里暖洋洋的。“今天給大家安排的都是咱們哈爾濱的硬菜，鍋包肉、地三鮮、殺豬菜，保證大家吃得過癮?！毙【晷χ榻B，“尤其是鍋包肉，咱們哈爾濱的鍋包肉和別處不一樣，外皮更脆，酸甜口更地道，是咱們的非遺美食。另外，特意給大家加了一道‘粘豆包’，黃米做的皮，豆沙餡，蒸得軟糯香甜，冬天吃粘食能抗寒，是咱們東北人過年必吃的民俗美食，大家一定要嘗嘗?！?/p>
菜上桌后，香氣撲鼻，游客們紛紛拿起筷子品嘗。來自上海的老夫婦吃得贊不絕口，大爺笑著說：“小娟啊，這菜太香了，尤其是這粘豆包，甜而不膩，口感真好?！毙【曷勓?，笑著說：“大爺大媽，粘豆包不僅好吃，還有講究呢，過年吃粘豆包，寓意‘年年高、節(jié)節(jié)甜’，是咱們東北的年俗。咱們東北菜就是實(shí)在，分量足，大家吃不完可以打包，千萬別浪費(fèi)。”說著，還主動(dòng)幫他們找來了打包盒。
席間，小娟還給大家講起了哈爾濱的民俗歷史：“咱們哈爾濱是一座包容的城市，早年有很多俄國人在這里生活，所以咱們這兒既有東北的豪爽，又有俄式的浪漫，民俗也融合了兩地特色。待會(huì)兒吃完午飯，咱們就去中央大街，除了俄式建筑和馬迭爾冰棍，街上還有賣‘糖畫’的老藝人，是咱們老哈爾濱的民俗手藝，用融化的麥芽糖在石板上畫畫，十二生肖、花鳥魚蟲，畫得惟妙惟肖，吃起來甜滋滋的，很多本地人小時(shí)候都愛買?！?/p>
午后的中央大街，陽光正好，積雪在路邊堆成小小的山丘，歐式風(fēng)格的建筑鱗次櫛比，面包石鋪成的路面被踩得光滑發(fā)亮。剛走到街口，就看到一位白發(fā)老人正拿著糖勺作畫，融化的麥芽糖在他手中流轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)眼間，一只栩栩如生的小兔子就成型了，引得游客們紛紛駐足圍觀?！按蠹铱矗@就是我說的糖畫手藝，這位老師傅做糖畫快三十年了，是咱們哈爾濱的民俗傳承人。”小娟指著老人介紹，“買一個(gè)糖畫，既能吃又能看，算是帶一份哈爾濱的民俗記憶回去?！?/p>
沿著中央大街往前走，不時(shí)能看到穿著俄式長裙的姑娘和戴著氈帽的小伙在街頭表演俄式舞蹈，手風(fēng)琴的旋律悠揚(yáng)動(dòng)聽，和街邊東北烤紅腸的香氣交織在一起，別有一番風(fēng)味。“咱們哈爾濱的‘俄式風(fēng)情街’民俗，就是這樣慢慢形成的，俄式舞蹈、手風(fēng)琴演奏，還有俄式列巴，都是早年俄僑留下的民俗印記，現(xiàn)在成了哈爾濱獨(dú)有的特色?！毙【赀呑哌呏v，“前面就是馬迭爾賓館，里面的馬迭爾冰棍，還是百年前的配方，甜而不膩，冰中帶香，哪怕是冬天，也一定要嘗嘗，咱們哈爾濱人冬天吃冰棍，也是一種流傳多年的民俗，越吃越暖和?！?/p>
游客們紛紛買了冰棍，咬上一口，冰涼的口感瞬間驅(qū)散了午后的困倦，甜香在舌尖散開?！斑@么冷的天吃冰棍，太爽了！”有游客忍不住感嘆，小娟笑著說：“這就是咱們哈爾濱的特色，就像咱們冬天會(huì)‘凍年貨’一樣，把豬肉、白菜、水果凍在室外，靠天然低溫保鮮，既是生活智慧，也是獨(dú)有的民俗習(xí)慣。”
走到中央大街盡頭，就到了索菲亞教堂。這座拜占庭式的東正教教堂，穹頂高聳，紅磚外墻搭配綠色的穹頂，在白雪的映襯下，顯得格外莊重典雅。教堂前的廣場上，有很多游客在拍照留念，還有幾位老人穿著東北大棉襖，帶著虎頭帽，在廣場上扭著傳統(tǒng)秧歌，鑼鼓聲、嗩吶聲此起彼伏，熱鬧非凡。
小娟讓大家自由活動(dòng)拍照，自己則守在旁邊，隨時(shí)解答游客的疑問。有游客問起教堂周邊的民俗，小娟耐心地介紹：“索菲亞教堂周邊，早年是俄僑聚居區(qū)，現(xiàn)在每到周末，會(huì)有‘民俗集市’，賣俄式手工藝品、東北剪紙、冰雕小擺件，還有藝人表演東北二人轉(zhuǎn)，是感受哈爾濱民俗的好地方。教堂建于1907年，原本是俄國人修建的隨軍教堂，現(xiàn)在它不僅是地標(biāo)建筑，更是哈爾濱民俗融合的見證者?！?/p>
傍晚時(shí)分，小娟領(lǐng)著大家去松花江畔看日落。夕陽西下，金色的余暉灑在冰封的江面上，波光粼粼，遠(yuǎn)處的防洪紀(jì)念塔輪廓分明，江面上有當(dāng)?shù)厝嗽谶M(jìn)行“冬泳”，雖然天氣嚴(yán)寒，他們卻精神抖擻，跳進(jìn)鑿開的冰窟窿里，引來游客們的陣陣驚嘆?！岸臼窃蹅児枮I勇敢者的民俗運(yùn)動(dòng)，每年冬至前后，都會(huì)舉辦冬泳比賽，既能鍛煉身體，也是對冬日的一種致敬，很多本地人都以參與冬泳為榮。”小娟指著冬泳的人群介紹，“大家看，他們上岸后會(huì)喝一碗熱乎的姜茶，這也是老規(guī)矩，驅(qū)寒保暖?！?/p>
游客們紛紛舉起相機(jī)，記錄下這震撼又充滿活力的瞬間。“咱們哈爾濱的冬天，不僅有冰雪的凜冽，還有夕陽的溫柔，更有這些藏在煙火里的民俗風(fēng)情?！毙【晖﹃?，輕聲說，“很多人來哈爾濱，只為看一場冰雪盛宴，但其實(shí)這座城市的溫暖，藏在每一頓熱乎的飯菜里，藏在每一段鮮活的民俗里，藏在我們今天走過的每一條街道、看過的每一處風(fēng)景里?！?/p>
夜幕降臨，哈爾濱的街頭亮起了霓虹燈，冰雪大世界的冰雕也亮起了五彩的燈光，整座城市變成了一座流光溢彩的冰雪王國。小娟領(lǐng)著大家回到酒店，叮囑道：“明天咱們要去雪鄉(xiāng)，那里的民俗更濃郁，有雪屋、馬拉爬犁，還有地道的東北火炕，大家早點(diǎn)休息，明天早上七點(diǎn)在酒店門口集合，記得穿得更暖和一些，雪鄉(xiāng)比市區(qū)更冷?！?/p>
游客們紛紛點(diǎn)頭，臉上滿是對明天行程的期待。有人握著小娟的手說：“小娟，今天謝謝你，不僅帶我們看了美景，還讓我們感受到了哈爾濱的溫暖和特色民俗，你真是個(gè)好領(lǐng)隊(duì)?！毙【晷χ鴶[擺手：“不用謝，能讓大家讀懂哈爾濱的民俗風(fēng)情，愛上這座城市，就是我最開心的事。”
回到房間，小娟翻開領(lǐng)隊(duì)日志，寫下今天的行程感悟：每一次帶領(lǐng)游客走進(jìn)哈爾濱，都是一次重新梳理這座城市民俗脈絡(luò)的機(jī)會(huì)。它的美，不僅在于冰雪的壯闊，更在于民俗的鮮活與溫暖，在于東北豪爽與俄式浪漫的融合。希望每一位來到這里的游客，都能帶著冰城的浪漫、熱情與獨(dú)特的民俗記憶，留下一段難忘的冬日回憶。
窗外的雪花又輕輕飄了起來，落在窗臺(tái)上，堆積起薄薄的一層。小娟知道，明天的雪鄉(xiāng)之旅，會(huì)有更濃郁的民俗風(fēng)情等著大家，而她，會(huì)繼續(xù)帶著這份熱愛，領(lǐng)著更多人，走進(jìn)這座冰雪之城，感受它獨(dú)有的民俗魅力與煙火溫情。
翌日清晨，天剛蒙蒙亮，哈爾濱的街頭還裹在皚皚白雪與薄霧之中，小娟已經(jīng)帶著提前熱好的姜棗茶候在酒店門口。“大家喝杯熱姜茶暖暖身子，今天去雪鄉(xiāng)的路要走三個(gè)多小時(shí)，車上我給大家準(zhǔn)備了東北的凍柿子、凍山楂，都是咱們冬天的特色小食，解膩又開胃。”游客們接過冒著熱氣的姜茶，一口下去，暖意從喉嚨蔓延到四肢百骸，原本因早起的困意也消散了大半。
大巴車駛離市區(qū)，窗外的風(fēng)景漸漸從高樓林立變成了茫茫雪原，公路兩旁的樹木裹著厚厚的積雪，像一個(gè)個(gè)憨態(tài)可掬的雪巨人。小娟拿著話筒，聲音透過音響傳來：“咱們?nèi)サ难┼l(xiāng)，原名雙峰林場，是咱們東北雪量最大、雪景最美的地方，那里的雪又松又軟，堆積在屋頂上，形成獨(dú)特的‘雪蘑菇’，晚上紅燈籠一亮，就像闖進(jìn)了東北的童話村落。而且雪鄉(xiāng)的民俗比市區(qū)更純粹，咱們今天能體驗(yàn)到很多地道的東北農(nóng)家風(fēng)情?！?/p>
說著，她給大家講起了雪鄉(xiāng)的民俗禁忌：“到了農(nóng)家院，進(jìn)門要先踩踩門檻，寓意‘踩福進(jìn)門’；吃飯的時(shí)候，主人家給添菜要雙手接，這是對主人的尊重；晚上睡火炕，咱們南方朋友可能不太習(xí)慣，盡量別靠著炕頭睡，那里溫度最高，容易上火?！庇慰蛡兟牭谜J(rèn)真，紛紛拿出手機(jī)記下，生怕錯(cuò)過了這些細(xì)節(jié)。
臨近中午，大巴車終于抵達(dá)雪鄉(xiāng)。剛下車，一股凜冽的寒風(fēng)裹著雪花撲面而來，遠(yuǎn)處的村落錯(cuò)落有致，屋頂上的積雪厚厚實(shí)實(shí)，圓潤的弧度像極了撐開的棉花糖，家家戶戶的屋檐下都掛著一串串紅燈籠和玉米、辣椒，紅火的色彩在白雪的映襯下，顯得格外有年味。
“咱們今天住的是地道的東北農(nóng)家院，主人家已經(jīng)備好熱乎的飯菜等著咱們了?！毙【觐I(lǐng)著大家走進(jìn)一戶農(nóng)家院，院子里堆著劈好的柴火，墻角的雪堆旁立著幾個(gè)滑雪板，屋里的火炕燒得滾燙，炕桌上擺著瓜子、花生和自制的山楂糖。主人家是一對熱情的老夫婦，大爺穿著羊皮襖，大娘圍著花圍裙，笑著迎上來：“歡迎大伙兒來雪鄉(xiāng)做客，快上炕暖和暖和！”
午飯依舊是滿滿的東北風(fēng)味，小雞燉蘑菇、排骨燉酸菜、油炸江魚，還有剛出鍋的玉米餅子。大娘端上來一盆熱乎乎的“殺豬菜”，笑著說：“這是今早剛燉的，血腸是自家灌的，大家嘗嘗鮮?！毙【暄a(bǔ)充道：“雪鄉(xiāng)的殺豬菜和市區(qū)的不一樣，用的是農(nóng)家散養(yǎng)的豬肉，酸菜也是自家腌的，燉的時(shí)候加了柴火慢燉，更香更入味。而且每到冬天，雪鄉(xiāng)的農(nóng)戶都會(huì)殺年豬，邀請鄰里鄉(xiāng)親來吃殺豬菜，這是咱們東北農(nóng)村最重要的民俗之一，叫‘殺年豬’，寓意著來年豐收富足?！?/p>
飯后，小娟領(lǐng)著大家在雪鄉(xiāng)的街巷里閑逛。路邊的小攤上，有賣東北剪紙的藝人，紅紙?jiān)谒种蟹w，轉(zhuǎn)眼間就剪出一幅“年年有余”；有賣冰燈的小販，用松花江的冰塊雕成小巧的燈籠，里面點(diǎn)上蠟燭，晶瑩剔透；還有農(nóng)戶在院子里晾曬鹿皮、狐皮，這些都是早年雪鄉(xiāng)人過冬的必需品，現(xiàn)在成了特色手工藝品。
“大家看那邊，正在做‘粘火勺’的大娘，這是雪鄉(xiāng)的特色小吃?！毙【曛钢贿h(yuǎn)處的小攤，大娘正拿著面團(tuán)在鐵板上按壓，金黃的粘火勺滋滋作響，香氣四溢。游客們紛紛圍過去，買一個(gè)趁熱咬上一口，外皮焦香，內(nèi)餡軟糯，甜絲絲的味道在嘴里散開。“粘火勺是雪鄉(xiāng)人冬天的常備口糧，做好了凍在室外，想吃的時(shí)候蒸一蒸，方便又抗寒。”小娟邊吃邊說。
下午，小娟安排了民俗體驗(yàn)活動(dòng)。一部分游客跟著農(nóng)戶去體驗(yàn)“馬拉爬犁”，木質(zhì)的爬犁在雪地上滑行，馬脖子上的銅鈴叮當(dāng)作響，趕車的大爺唱著東北民歌，寒風(fēng)呼嘯中，滿是肆意的快活。另一部分游客則留在農(nóng)家院，跟著大娘學(xué)做東北剪紙和包餃子。大娘手把手地教大家剪紙，從簡單的窗花到復(fù)雜的生肖，游客們學(xué)得有模有樣，不一會(huì)兒就剪出了各式各樣的作品。包餃子時(shí)，大家圍在炕桌旁，有搟皮的、有包餡的，雖然包出來的餃子形態(tài)各異，卻充滿了樂趣?！霸蹅儢|北過年，一家人圍在一起包餃子，是必不可少的民俗，餃子要包得飽滿，寓意‘團(tuán)圓美滿’，有的還會(huì)在餃子里包硬幣，誰吃到誰來年就有好運(yùn)氣?！毙【暌贿叞溩?，一邊給大家講解。
傍晚時(shí)分，雪鄉(xiāng)的紅燈籠全都亮了起來，暖黃的燈光透過積雪，灑在街巷里，營造出溫馨又浪漫的氛圍。小娟領(lǐng)著大家去看雪鄉(xiāng)的民俗表演，舞臺(tái)就搭在村落的廣場上，藝人穿著傳統(tǒng)的東北服飾，表演東北二人轉(zhuǎn)、嗩吶獨(dú)奏，詼諧的臺(tái)詞、歡快的旋律引得臺(tái)下陣陣掌聲。表演間隙，還有互動(dòng)環(huán)節(jié)，游客們跟著藝人學(xué)扭秧歌，彩扇揮舞，綢帶翻飛，雖然動(dòng)作生疏，卻格外熱鬧。
表演結(jié)束后，主人家邀請大家一起吃“年夜飯”，滿滿一桌菜肴，中間擺著一大盆餃子。大爺端上來一壺自釀的糧食酒，笑著說：“這是自家釀的米酒，度數(shù)不高，暖心暖胃，大伙兒嘗嘗?！毙【昱e起酒杯：“今天咱們雖然不是過年，但在雪鄉(xiāng)的這頓晚飯，就當(dāng)是提前吃年夜飯了。在東北，過年的時(shí)候，一家人要守歲到凌晨，吃餃子、放鞭炮、給長輩拜年，長輩會(huì)給晚輩發(fā)‘壓歲錢’，寓意平安順?biāo)??！?/p>
飯后，大家圍坐在火炕旁，大爺給大家講起了雪鄉(xiāng)的老故事，大娘則拿出針線，教女游客們繡東北的“枕頭頂”?！斑@枕頭頂繡是咱們東北農(nóng)村的傳統(tǒng)手藝，姑娘出嫁前，都會(huì)繡幾對枕頭頂，繡上牡丹、鴛鴦，寓意著婚姻美滿、富貴吉祥。”大娘說著，拿起自己繡的枕頭頂，上面的花紋栩栩如生，引得大家連連贊嘆。
夜深了，雪鄉(xiāng)的街巷漸漸安靜下來，只有紅燈籠依舊亮著，雪花輕輕落在燈籠上，靜謐而美好。小娟看著游客們臉上滿足的笑容，心里暖暖的。回到房間，她翻開領(lǐng)隊(duì)日志，繼續(xù)寫下行程感悟：雪鄉(xiāng)的民俗，是刻在煙火里的傳承，是藏在冰雪中的溫情。從馬拉爬犁到東北二人轉(zhuǎn)，從粘火勺到殺豬菜，每一項(xiàng)民俗都承載著雪鄉(xiāng)人的生活智慧與美好期盼。
第二天一早，大家依依不舍地告別了雪鄉(xiāng)的主人家，踏上返程的路途。大巴車上，游客們紛紛分享著這兩天的收獲，有人拿著自己剪的剪紙，有人捧著買的民俗手工藝品，臉上滿是不舍。“小娟，這趟哈爾濱之旅太難忘了，不僅看了美景，還體驗(yàn)了這么多地道的民俗，以后有機(jī)會(huì)，我一定還要來。”來自深圳的小姑娘說道。
小娟笑著點(diǎn)頭，望著窗外漸漸遠(yuǎn)去的雪原，心里充滿了成就感。她知道，這趟冰城之旅，不僅給游客們留下了難忘的回憶，更讓他們讀懂了哈爾濱的民俗風(fēng)情與溫暖底色。而她，會(huì)繼續(xù)帶著這份熱愛，在冰雪之城的街巷與雪原間，領(lǐng)著更多人探尋這份獨(dú)屬于哈爾濱的浪漫與煙火。
