特別懷念我10多年前第一次吃到“溜溜子”的情形。
那時候我剛來這里不久，吃慣海鮮的我實在不習(xí)慣這里的大魚大肉，所以每次吃飯時候我總是對著一大桌的菜肴發(fā)呆。
近視的我總以為在不遠處的那道、我看不清楚的菜肴就是我想象中的海鮮，而每次把筷子伸出去以后，就后悔不已，因為我夾到的不是辣椒醬，就是別的我壓根兒也不愛吃的東西，那叫一個懊惱！
次數(shù)多了，我就學(xué)精了，我總是不輕易地伸出筷子，主人實在催得急了，我才象征性地吃點青菜或者喝點湯。
那次去同事家吃飯也一樣，因為是那里廟會，所以同事家的客人特別多，因此除了幾個同事有的熟悉以外，其他人我點兒也不熟悉，所以我就坐著看大家吃，直到主人上來一道熱氣騰騰的、上面撒滿蔥花、芹菜末兒、香菇末兒的有點黑、有點黏糊的東西。
也許是因為我實在是餓壞了，也許是因為第一次吃到這樣的東西吧，我覺得它實在是美味至極，可是我怎么也說不出它的名字來，真是干著急??！
后來回家后，我和老公唾沫橫飛地描述了好一番，才讓他明白，原來這就是連城的小吃之一——既好聽又好吃的“溜溜子”！
后來我就經(jīng)常吃到“溜溜子”了。
幾天前在同事的空間里看到連城小吃大全，其中自然少不了“溜溜子”的“靚影”，看得我口水直流，而前天晚上我們又在一個學(xué)生家里吃到了久違的“溜溜子”。
還沒有吃過癮的孩子，這兩天天天吵著要吃“溜溜子”，于是我就答應(yīng)孩子這幾天做給他。
本來打算今天上午讓二嬸給我們做好了帶來學(xué)校吃的，可是由于要回來趕一份材料，只好急匆匆地帶來做“溜溜子”的材料就回到了學(xué)校。到了傍晚時分，我們就著手準備了。
但我畢竟是第一次做這樣的東西，心里一點兒底也沒有，就怕做不好，讓人笑話。
幾次讓老公打個電話問婆婆一聲，他都不肯。
沒辦法，趕鴨子上架的我，只好憑著記憶按照上午二嬸給我講的操作了：首先我洗凈了芋頭下鍋煮，等芋頭煮得爛熟了，就把它們的皮剝好了備用。
等芋頭的皮都剝好了，我就兌入一些地瓜粉和木薯粉，然后把它們和熱氣騰騰的芋泥混合在一起揉搓。
剛剛從鍋里撈起來的芋頭那叫一個燙手，痛得我“哇哇”地亂叫，老公卻說“別停，別停！否則你就做不好了！”我一邊忍受燙手的芋頭使勁地搓著手中的混合物，一邊還要聽著老公的不以為然：“你真的會做‘溜溜子’？我還真懷疑你的水平，你像你這么笨的人也會做‘溜溜子’？我看八成是沒戲了，今晚！”
聽著老公的陰陽怪調(diào)，我的心里還真是不舒坦：“我不行，那你來啊？光說不做可不是男人該做的事情！讓你打個電話問問你媽媽，你又不干，你這不是存心要看我的笑話嗎？”
可是他老人家就是鐵定了心——一不打求助電話，二不伸手幫忙！讓我一個人瞎瞎折騰！
好在我有一定的和面的技巧，眼前這堆原來一點兒也不黏糊的東西經(jīng)我的“笨手”一揉搓，它居然就乖乖地變成了一團像面團一樣柔軟而又有彈性的東西了！
看著眼前這團無比可愛、無比“聽話”的芋泥團，我笑開了花：“咋樣？沒有你的那三根頭發(fā)，我照樣把發(fā)髻給梳起來了?。ㄟ@是我奶奶的口頭禪，打小我就聽?wèi)T了，說這話的時候特別解氣，也特神氣?。┣魄莆业氖稚瞎Ψ颍喟舭。 ?/b>
呵呵，這下該是我得意的時候了：“不瞞你說，其實我會的東西還真不少呢！但是我一般不輕易露手的，咱要留著點，偶爾時候才來露一下！要不然，別人會以為咱是黔驢技窮呢，哈哈！”
等我顯擺得差不多了，老公才說話：“不錯，現(xiàn)在的你是挺厲害的。不過原來的你的確是很笨的，啥也不會做的呀！”
我馬上反擊：“那是以前啊，你不可以這樣一成不變的看待一個人，你要用發(fā)展的眼光來看問題！”“對，對！原來‘士別三日，當(dāng)刮目相看’指的就是你啊！”“豈敢、豈敢！”
就這樣，我們仨一邊做著“溜溜子”，一邊斗嘴皮子。
不過斗嘴歸斗嘴，這“溜溜子”的制作是不成問題了，接下來的關(guān)鍵是如何才能把“溜溜子”做到美味可口呢？
這是接下來我們要關(guān)心的癥結(jié)所在。于是我就告訴老公要用的調(diào)料——冰箱里有蝦皮、香菇、瘦肉、豬油渣等等，自己看著辦吧。
于是我就繼續(xù)做我的“溜溜子“，老公就去廚房忙活了。
其實做“溜溜子”非常簡單：就是把剛才和好的、柔軟度非常好的芋泥團，用手輕輕抓一小塊下來放在掌心稍微揉搓幾下，等它變成長條形了再用手輕輕一壓，它就變成薄薄、長長的一片了，這樣“溜溜子”就做完了，非常簡單也非常快速！
很快我就做好了“溜溜子”，然后就來到廚房“查看”老公的進展：他已經(jīng)把“溜溜子”下到鍋里了，等煮到八分熟的時候，就把它們起鍋、瀝干水分備用。
一會兒后，“溜溜子”就浮起來了，起鍋，然后在熱鍋里下油、瘦肉、蒜瓣、香菇末兒（如果有芹菜末兒就最好不過了）爆炒。
等爆出香味了再下蝦皮、豬油渣拌炒一會后，再加入少許水，等煮開了，再下料酒、蒸魚豉油、鹽巴、味精和瀝干水分的“溜溜子”。
稍微再煮幾分鐘，濃郁的香味就溢滿了我們小小的廚房而四處飄逸，到處都聽見人們詢問的聲音：“好香??！是誰在煮好吃的東西？”
就這樣，我們的第一次做的色香味俱全“溜溜子”就落下了帷幕。順便說一聲，它真的很好吃！遺憾的是早被我們消滅得一干二凈了，否則真該給你留下一碗解解饞呢，哈哈哈??！
