在北方，霜降后有兩樣小食令人著迷：一個(gè)是糖炒栗子，一個(gè)是烤紅薯。???????
在南方，霜降后有兩種小景讓人駐足：一個(gè)是枝頭掛滿(mǎn)柿子，一個(gè)是桂花靜默綻放散發(fā)幽香。 ??
霜降，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思。
也意味著冬天即將開(kāi)始。
《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。 ? ??
一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲(chóng)咸俯。
無(wú)論你是否留意，其實(shí)，不用看那滿(mǎn)園凋零的落葉和山野愈加斑斕的色彩，但看路上行人開(kāi)始抱臂裹衣，就知道秋天快走到了最后。
此時(shí)的天地之氣流轉(zhuǎn)變化，極為迅速。
不只是楓葉迅速丹似血，不只是露迅速結(jié)為霜，
而是一直縈繞不去的肅殺之氣。
一年已過(guò)去四分之三，
“霜降水返壑，風(fēng)落木歸山。”
萬(wàn)物蟄伏，休養(yǎng)生息又一季，四季榮枯又近尾聲。
“寒露不算冷，霜降變了天”。
北方的清晨，萬(wàn)物掛霜時(shí)節(jié)，柿子紅了。
據(jù)唐人段成式《酉陽(yáng)雜俎》載，
柿有七絕：
"一多壽，二多陰，三無(wú)鳥(niǎo)巢，
四無(wú)蟲(chóng)蠹，五霜葉可玩，六嘉實(shí)，
七落葉肥滑，可以臨書(shū)"。
因"柿"諧音"事"，
古人便將諸多種喜慶吉祥的內(nèi)涵融入其中，
如"事事如意"、"事事安順"。
諧音有千般吉祥，
掛在枝頭紅火可喜，
放進(jìn)口中汁水四溢，甜甜蜜蜜，
怪不得柿子在霜降時(shí)節(jié)，享盡頭一份的“恩寵”。
除了應(yīng)節(jié)，還是對(duì)這個(gè)時(shí)期天賜之食的珍惜與感恩。
對(duì)柿子的最初記憶來(lái)自它的衍生物——柿餅，
每年春節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)的待客內(nèi)容中，
總有柿餅。
摘下蒂子，是黏糯的朱赤色果肉，
甜得不留一絲余地，
在物質(zhì)貧瘠的童年，那是難得的冬日美味，
是一次氣完神足的幸福暴擊。
后來(lái)才知道，柿餅來(lái)自于柿子，
在陽(yáng)光里晾曬，旋平，蒸熟，
是在大自然的光與風(fēng)中，孕育的美物。
南方地區(qū)有老話(huà)：
霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。
柿子可以清熱潤(rùn)肺，還可補(bǔ)筋骨，
同時(shí)還有祛痰鎮(zhèn)咳的功效，非常適合此時(shí)吃
古有“霜打菊花開(kāi)”之說(shuō)，南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載“霜降之時(shí)，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時(shí)之草”，成為生命力的象征。古人眼里，菊花有著不尋常的文化意義，被認(rèn)為是“延壽客”、不老草。
霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開(kāi)的時(shí)候，因此我國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒，以示對(duì)菊花的崇敬和愛(ài)戴。
霜降過(guò)后，楓樹(shù)、黃櫨樹(shù)等樹(shù)木開(kāi)始變成漫山遍野的紅黃色，如火似錦，非常壯觀?！八~紅于二月花”的浪漫之境一直成為文人雅士的創(chuàng)作源泉。
在這百獸都開(kāi)始儲(chǔ)糧的季節(jié)，我們也該遵循大自然的指示，調(diào)養(yǎng)生息，迎接冬天的到來(lái)了。
中醫(yī)認(rèn)為此季節(jié)屬于五行中的“金”，對(duì)應(yīng)肺臟。因此，此時(shí)飲食養(yǎng)生適合的是“平補(bǔ)”。
適宜的食物有梨、蘋(píng)果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤(rùn)燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補(bǔ)肺的功效。鴨可謂餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。尤其當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質(zhì)壯嫩肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能及時(shí)補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時(shí)鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季潤(rùn)燥首選吃鴨。
此此外，民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法。霜降時(shí)節(jié)，天氣越發(fā)寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認(rèn)為先“補(bǔ)重陽(yáng)”后“補(bǔ)霜降”，而且“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更要緊。因此，霜降時(shí)節(jié)，民間有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗
