如今黃瓜在中國可謂是家喻戶曉，全球黃瓜的總產(chǎn)量為5750萬噸（現(xiàn)在遠遠不止這些數(shù)據(jù)），而這之中，大部分的生產(chǎn)和出口都位于中國。
所以即便黃瓜并不是中國的原產(chǎn)物，中國的老百姓對于這一蔬菜也一點也不陌生，不僅不陌生，而且還相當熟悉，因為它們在菜市場和超市中實在是太常見了，常見到許多人都忽略了這一看似平平無奇的蔬菜背后，也隱藏著許多的傳說和歷史。
黃瓜為什么叫黃瓜？
想必許多人都一直有這個疑問——黃瓜又不黃，為什么要叫黃瓜？其實這背后隱藏著一段有趣的歷史。
一開始的時候，其實黃瓜確實不叫做黃瓜，漢武帝時期張騫出使西域，帶回了大量的奇珍異寶，黃瓜就是其中之一，因為是從西域帶來的，而當時的中原人將漢族以外的部落都統(tǒng)稱為胡人，所以黃瓜也和大蒜（葫）、芝麻（胡麻）、核桃（胡桃）、蠶豆（胡豆）等物品一樣，名字中也有一個胡字，被稱為胡瓜。
但胡瓜這一名字并能在黃瓜身上保留多久，后趙皇帝石勒，因為其出生北方的羯族，所以很討厭有人在說什么東西或者稱呼北方民族的時候帶上“胡”字，他認為這是一種歧視，于是頒布了一道命令，讓全國人在說話以及寫文章的時候不得出現(xiàn)胡這個字，違者問斬。
石勒聽講圖手卷
此令一出，自然是無人敢違抗，但有一次出了意外。
一天石勒召見地方官員，襄城郡郡守樊坦穿著一身破破爛爛的衣服就來了，石勒大感詫異，分外不滿他的態(tài)度，于是怒道：“樊參軍為什么會窮成這副模樣，居然連套像樣的衣服都沒有？”
然而樊坦哪里會窮，他只不過是剛剛遭到了一群羯族強盜的搶劫而已，此時石勒一問起來，他頓時有些慌張，一緊張之下隨口就答到：“這都怪那些胡人沒有道義，把我的衣物全部搶掠而去了，害得我只好衣衫襤褸的來朝見陛下。”
這才剛說完，樊坦就意識到自己犯了忌諱，頓時一個哆嗦趴在地上口頭請罪，而石勒看他一介書生，又已知罪，就沒有再繼續(xù)怪罪下去，不過卻是在心里小小的記了一筆。
于是等到召見后例行的“御賜午膳”時間，石勒忽然指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”
樊坦怎么會不知道這是胡瓜，但也明白石勒是在故意考問他，于是靈機一動，恭恭敬敬的回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”，石勒對于這一答案大為滿意，于是不再追究樊坦的過失。
也正是因為如此，胡瓜從此被稱為了黃瓜，并一直流傳到了現(xiàn)在。
當然了，這也僅僅是黃瓜名字傳說的一個版本罷了，對于黃瓜這種流傳甚廣的蔬菜來說，想要通過各種民間傳說來尋找其名字的來歷是件十分困難的事情，但并不妨礙我們將這些傳說當故事聽。
在另一種說法中，將胡瓜名字改為黃瓜的是隋煬帝楊廣，相傳這位皇帝非常討厭“胡”這個字，正巧某一次他吃涼拌黃瓜，廚師做好以后端上來，隋煬帝見了新奇，于是就問這是什么菜，廚師回答是涼拌胡瓜，隋煬帝聽了頓時有些不高興，于是就下令將胡瓜這個名字改成黃瓜，自此才有了黃瓜這一名字的出現(xiàn)。
隋煬帝
這兩個傳說前者來自于《本草拾遺》后者來自于《大業(yè)拾遺錄》，難分真假，但就這一名字而言，在這兩者之前，《列仙傳》中早已出現(xiàn)了“黃瓜”這個名字。
不過據(jù)分析，那有可能是真正的“黃瓜”，應該是某種黃皮的甜瓜，并不是現(xiàn)在我們所說的黃瓜。
黃瓜的傳說
關于黃瓜，平度民間一直有一個傳說。
相傳在很久很久以前，一座村莊坐落在洪山下，因為地勢良好，所以村里的良田尚多，適合種植各種蔬菜，尤其是黃瓜，這個村莊種出來的黃瓜不僅個頭大，而且肉厚味美，深受周圍地區(qū)人們的喜愛。
在村子邊上，有一戶貧窮的人家，一家四口人，只有一畝地，種地的李姓老農(nóng)想著種莊稼怕難以養(yǎng)活全家，就全部種上了最好種的黃瓜，由于其日日辛勤勞作，地里的黃瓜長勢也特別好，其中有一株，長得尤其壯大，比其他的黃瓜都要大上一個個頭，為了防止有山里的野獸或者村外的人來偷黃瓜，他特地在地里頭扎了一個瓜棚，用來專門看管黃瓜。
有一天，一個從南方來的風水先生路過這個村莊，恰好走過了他的田地，就買了幾個黃瓜吃，邊吃還邊和李老農(nóng)聊天，這聊著聊著，風水先生發(fā)現(xiàn)了田中那株長勢尤其良好的黃瓜，便走過去細細觀察，而后對李老農(nóng)說：“我給你十兩銀子先定下這株黃瓜，但你必須按照我的要求，好好照料這株黃瓜，秋后我會回來再給你其他大部分銀子，千萬要記住，我什么時候回來，你什么時候把瓜摘下來，千萬不要提前摘下?！?/p>
說完風水先生便走了，走之前給了老農(nóng)十兩銀子，再次叮囑了他悉心照料。
而后老農(nóng)按照風水先生說的，每日都悉心照料這株黃瓜，到了秋天，別的黃瓜都開始漸漸枯萎，唯獨這株黃瓜依舊長勢良好，而后又到了十月份，天氣開始越來越冷，眼看就要開始下雪了。
老農(nóng)這時候坐不住了，他心想：為了看護這個黃瓜，他要整日在地里挨凍，不如將這瓜摘下，一起放到家中看護，等風水先生來取就是。
不久后，風水先生回到此地，看到黃瓜已經(jīng)被老農(nóng)摘下保存在家中，大嘆可惜，老農(nóng)問為何如此嘆息，南方先生告訴他，這瓜是一把開山的鑰匙，可以撐開山峰取出里面的寶藏，可惜被他提前摘下沒有長成，現(xiàn)在只能勉強撐開山一會兒。
說著就把瓜扔進了山中，隨即只聽見“轟隆”一聲巨響，黃瓜果然把山打開，露出了米面的金銀財寶，但只是片刻便難以支撐，很快山峰又轟隆一聲巨響恢復了原來的樣子。
自此之后，這一村莊便被起名為黃瓜李家村，相傳這一名字一直被用到人民公社成立的時候，后來改成了現(xiàn)如今的翟戈莊村。
以上便是關于黃瓜的那些傳說和歷史了，希望大家喜歡。
