小告白
本著是南方小碧玉，口味偏酸甜還帶點辣，生活中總是喜歡探索新奇的小吃食，甜品等。并帶有長時間的偏執(zhí)以至于養(yǎng)成了洗手親作的小怡情，并視為一種生活情趣，享受！酸梅湯算是今年夏日我的摯愛，個人推崇它的原因很簡單，喝了舒服又養(yǎng)生養(yǎng)顏，自己動手保證料好，味美！口味也可以自己調(diào)整！家庭分享，朋友分享都是夏日首推！
大益處
酸梅湯的主要原料是烏梅，為藥食兼之的中藥，中醫(yī)認(rèn)為它性平味酸，具有生津止渴、開胃澀腸、消炎止痢的功效，老少皆宜，皆喜，同時還適宜孕婦妊娠惡心者及膽道蛔蟲患者食用。現(xiàn)代藥理研究，它含鉀多而含鈉較少，因此需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之;另外它所含兒茶酸能促進(jìn)腸蠕動，因此便秘者宜食之;它還含有多種有機(jī)酸，有改善肝臟機(jī)能的作用，其所含的梅酸可軟化血管，具有防老抗衰的作用;所含的纖維較多，可使機(jī)體把一些代謝產(chǎn)物排出體外，具有排毒養(yǎng)顏功效。
山楂性微溫，味酸甘，具有開胃消食、化滯消積、收斂止痢、活血化瘀、降血脂和降血壓的作用。
甘草氣味甘潤，且有和百藥之功，而桂花氣味清香，具有清肺潤燥的作用，諸料合而為湯，甘酸可口，能清涼解暑、生津止渴，冷藏后為炎熱夏日不可多得的保健湯品。
酸梅湯對皮膚過敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。
從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。
另外，這么多酸性物性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。（這是我最看中的一點好處，本人喜愛肉類，這剛好可以平衡身體的酸堿度，非常的重要）
從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。
另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
這么多益處，其實是取決于所選材料，合成熬出湯。因此選材非常重要，我分享一下我的小制作！
精選材料
烏梅46g，話梅26g，陳皮8g，甘草1g，桑椹5g，山楂12g，洛神花1g，薄荷葉1g（干的或者新鮮的都可以），桂花1g，冰糖適量，蜂蜜適量，檸檬幾片
制作塊
1.除了桂花，檸檬，薄荷，其他材料都清洗，泡在鍋內(nèi)30分鐘到45分鐘左右，加冰糖一起泡（鍋，建議選砂鍋，因為有山楂，鐵鍋不適合煮酸性物）；
2.水，一般加到砂鍋的3分之2，因為煮的時間長達(dá)1個小時；
3.大火轉(zhuǎn)小火熬煮最后10多分鐘加薄荷葉，
建議新鮮的薄荷葉，口感更好，放溫濾渣
4.如果家里有小孩，可以少冰糖，多蜂蜜
5.放涼后加蜂蜜，自己調(diào)，放桂花，加新鮮檸檬片（提口感，看起來很好看，現(xiàn)喝加加冰塊，口感超贊）
6.裝玻璃器皿里，放冰箱。建議當(dāng)天喝，過夜影響口感！
End
注意事項：
