兩年沒有遠(yuǎn)行，心里有個很強烈的聲音，想來一場說走就走的旅行，如果再不去旅行，就要憋出內(nèi)傷了。然后就有了廈門吃貨3天4夜游。計劃花了一個下午寫完，從吃喝，玩樂，到酒店，車票，總體花費，第一次很詳細(xì)地寫了一份計劃書。后面旅行也基本有60%是按著計劃書走的，開銷也是和計劃書的計劃開銷相差無幾。
旅行過程，自我感受就是城市不是想象中的那么美的城市，也就是心里的中等水平。在廈門看到的大海，在家鄉(xiāng)也能看到，在廈門能吹到的海風(fēng)，在家鄉(xiāng)也能吹到。廈門的街頭巷尾的小店，門口擺放著的功夫茶，老大叔三三兩兩地聊天，在家鄉(xiāng)也是習(xí)以為常的。這里會有很多的熟悉感，可能祖先本身都是從福建這邊遷過去的，所以很多的風(fēng)俗習(xí)慣也和這邊就大同小異，連閩南語和潮汕話的發(fā)音都很相似。所以風(fēng)景和地域文化沒有在這次旅行中花太多心思，不作為重點。
反而是在吃的方面下了些功夫，同時旅途看到的，經(jīng)歷的一個個小故事，成了挺有意思的那些海邊小事。
走街串巷·只為那一口吃
廈門我們來的是思明區(qū)，也就是旅游景區(qū)，已經(jīng)是很商業(yè)化的一個地方了。對比來講，覺得中山路附近會比曾厝垵好吃的地方會更多些。曾厝垵賣吃的很多店都有復(fù)制粘貼的嫌疑，特色的店鋪有，但是，沒有中山路那么好找，如果不是大眾點評，馬蜂窩等的一些APP的推薦小店，很有可能進(jìn)去吃會發(fā)現(xiàn)真的很難吃。我們?nèi)胱〉木频甑慕憬愀嬖V我們，小食街的海鮮大多不大新鮮，不要吃太多，很多都是給你看活的，但是到廚房的時候，就給你換成死的（到了鼓浪嶼，酒店小哥也是這樣提醒我們的，所以提供“不新鮮的海鮮”已經(jīng)是一個常態(tài)了）。
吃在曾厝垵
曾厝垵的小吃店，首推“亞忠小吃”，聽說這家店以前是在曾厝垵比較中心的地帶，叫“榕樹下的小吃店”，后來由于各種原因就搬到了曾厝垵的后厝了，在百度地圖上有地標(biāo)很好找。
我們是來的第二天早上騎自行車過去的，吃了一個沙茶面，還有一個面線糊，都是自己點各種各樣的調(diào)料，然后店主幫我們再煮好。沙茶面我們加了當(dāng)?shù)靥厣亩垢?，還有肉丸，瘦肉，魚丸之類的。而面線糊就加了魷魚，花蛤，魚丸等。價格是旅游區(qū)的價格，但是分量是足夠的，那天早上兩個人吃的干干凈凈。沙茶面是用了馬來西亞的一種醬料，有點咸，有點香，有點辣，伴著豆干和肉，還有面本身，吃到嘴里，濃郁但不粘膩。面線糊是心心念念的廈門早餐，一早就想嘗試了。旅行的全程在三個不同地方吃了三碗面線糊，還是覺得亞忠的最好吃，可能因為我加了很多海鮮，且海鮮也新鮮的原因，味道鮮甜美麗，清爽可口，好吃極了。
曾厝垵吃午餐和晚餐的店嚴(yán)正介紹我超級喜歡的店“臨家閩南菜”，從來沒有看到一家店做菜，做服務(wù)做到那么細(xì)致和體貼。他的很多菜都可以點“一?！?，“一個”，“一盅”，“一小份”，很適合單獨旅行，或只有兩三個人旅行但又想吃很多種菜的人。我們是兩個人，在這里吃了一餐后仍不滿足，又過來吃一餐，一共吃了15樣菜，贊不絕口。
不知道是不是環(huán)境影響到了，感覺“臨家閩南菜”的男服務(wù)員好像也是比其他店的服務(wù)員要帥很多。店里的水壺，裝的不是水，不是茶，而是“米漿”，以前喝粥沒覺得米漿很好喝，但是到了這，把它當(dāng)成飲料，便感覺到它的好，淡淡的米味，還不是香味，很淡很淡。但是喝的第一口就已經(jīng)滑到了心田的最渴的部分了。每吃一個菜之后，喝一口米漿，就可以讓口中的味道消失，從零開始接受下一個味道。
第二樣菜是餐前花生，普通的炒花生，我們兩次都是沒吃完，打包走，這花生在我們后面的旅途中有大用，在爬山到了山頂?shù)臅r候來幾顆，和著礦泉水，更能感覺到礦泉水的溫潤。在晚餐小酌幾杯的時候，配這幾顆花生，就可以在閑聊中不顯單調(diào)。
第三樣菜是雞絲撈面線，精致，爽滑，值得推薦。第四樣菜是蒜蓉粉絲蒸扇貝，新鮮，肉多，蒸的很恰到好處。第五樣菜是翔安姜母鴨，姜母鴨是福建的一大特色菜，到廈門怎能少了這一例姜母鴨，味道就是鴨肉夾著姜母的味道，聽說吃了氣血雙補，而且還滋陰降火。第六樣菜是小菜：蝦皮紫菜。是一道涼拌菜，紫菜弄濕之后，加入蝦皮，以醋為調(diào)料，很清爽，醋味調(diào)的剛剛好。第七道菜是肉蒸魚丸，和我們那里的魚丸差不多，皮薄肉多，且肉很滑嫩，一點也不腥。第八道菜是原味土豬湯，廣州也有，也就覺得一般。第九道菜是豉汁蒸鮮魷，個人覺得一般，不大喜歡豉汁的味道。第十道菜是網(wǎng)油包雞卷，和揭陽的差不多，還是不錯的。第十一十二道菜分別是安溪咸筍包和石獅小芋丸，包成包子一樣的，第十三道菜是閩南魚羹，說真的吃不下去，有點膩。
[if !supportLists]第十四，[endif]十五道菜是安海土筍湯和安海土筍凍，可能提前查了土筍是一種像蟲的海邊生物，便心里落下了影子，吃起來都是涼涼的，咸咸的，都吃不到一半就不吃了，有點反胃。
這家店的食物做的很精致，口味偏清淡，算很本地特色的店，無論是服務(wù)還是食物，都讓人流連忘返，下次如果有來廈門，還是很愿意過來這家店胡吃海喝他的其他樣沒有吃的菜，雖然小貴，但是很值得，每樣菜都很用心，每一個服務(wù)細(xì)節(jié)都很體貼，為數(shù)不多的好商家。
關(guān)于曾厝垵的吃店其他也有光顧了，但是還沒有遇到這兩家讓我感覺那么好的。一般不是東西不好吃，就是非廈門特色的食物。能有兩家吃的這么幸福的店，也是挺不枉此行了。
吃在中山路
中山路附近有很多路，在過來的時候搜索了一下，有中山路，思明路，開元路，民族路，八市等，小吃都在這些路上的某個角落里，可惜了，沒有那么大的胃可以裝下那么多吃的東西，只能挑一些經(jīng)典的品嘗下。
首先是1980燒肉粽。中山路這家比鼓浪嶼那家好很多，位置又多，裝食物的盤子也不是一次性的。我們吃了一個燒肉粽，還有一個海蠣煎。燒肉粽和潮汕的肉粽一樣，包的特別多料，有肥肉，有栗子，有蝦米，有香菇等，米是做粽子正常處理方式，料很足。海蠣煎的粉用的比較少，但是海蠣是足量的，而且用的是小海蠣，和潮汕的一樣，就是會加雞蛋一起煎是比較特別。吃不習(xí)慣他們用酸辣醬當(dāng)調(diào)料，還是喜歡潮汕的魚露，淋到海蠣上面，和香菜一起的美味。
在路邊買了一個廣州沒有的水果：海參果，店家直接開了一個小口，上面加了蜂蜜，順便加了一條吸管，里面的果肉要搗碎才能完全用吸管吸完，有點像香瓜的味道，小清新，帶著點生蔬的味道，個人不喜歡這股比較生的味道，但是看到來來往往還是挺多人喝的，過來也都是可以嘗試的。
中山路吃到的第二家店是陳佳甜品。聽說老板已經(jīng)在這里開了十幾年了，是有名的老字號，我們慕名而來，點了一個龜苓膏，解下這幾天的上火，龜苓膏分量很夠，我們加了椰子汁，順便還有一壺糖水就著喝才沒有那么苦。點了一個馬來西亞渣渣，純粹因為名字新穎，便想探個究竟是什么東西。上來才知道是芋頭紅豆西米露。喝了大半，但是因為太甜了，所以就沒有把全部喝進(jìn)去了（因為本人從小不喜歡吃甜的東西，所以才會覺得太甜。這個甜度，大多數(shù)人其實應(yīng)該也都是可以接受的）。
中山路附近吃到第三家叫賴厝程扁食店，這家店的歷史可就久遠(yuǎn)了，最初開這家店的扁食嫂邱素華的相片還像海報一樣展示在門口。在他家點了扁食和拌面。扁食的皮很軟，肉很嫩，湯很清甜。拌面的醬料更是調(diào)的剛剛好，咸度和辣度適中，里面應(yīng)該還有一個神秘調(diào)料的味道，我的同伴一直贊不絕口，如果不是肚子吃的太飽，肯定希望再來一碗。
中山路附近吃的第四家叫202大排檔，廈門這邊很多大排檔都會用數(shù)字命名，也是看不懂什么意思，不過看到202，我就想到了502膠水了。莫名地把大排檔和膠水連接在一起了。那天晚上過去之后，很是熱鬧，點菜沒有菜單，直接對著海鮮和門口貼在上面的菜牌點，這種點菜方式在廣州大排檔也是很常見，不過一般也會有一個菜單可以點非海鮮的菜。這個商家沒有單獨的菜單，作為食客不免還是要感慨幾番，覺得挺牛氣的。
點了5樣菜，當(dāng)晚估計是沒有點好，沒有想象中的，口味和分量值得他的價錢。三個人，每個菜的分量都很一般，就吃了三百多。第一個菜是海鮮餅，說實話還是挺好吃的，外酥內(nèi)嫩。第二個菜是粉絲蒜蓉蒸扇貝，吃過了臨家閩南菜的扇貝，覺得他們家的做的很一般，同伴嘲笑我，前面吃的太好了，現(xiàn)在嘴就刁了。第三個菜是鮑魚排骨，排骨很軟，鮑魚很鮮美。第四個菜是蟶子，個頭很小，不如家鄉(xiāng)的蟶子又大又肥，而且還真心煮的沒有我媽煮的好吃。第五個菜是這個店的特色小吃，肉松蔬菜卷，很一般很一般。下次再過來找大排檔，就得找找其他的大排檔了，希望是分量足，又好吃又實惠的那種。
在八市附近，還有很多小吃都因為吃太飽了，經(jīng)過卻沒機(jī)會吃了，如141大排檔，眼鏡同安封肉，顏味古早美味鍋邊糊，永豐魚丸，麗華沙茶面等，都在相鄰的店或相鄰的幾條小街上。都得等以后真的有機(jī)會再過來，才能全都品嘗完了。
吃在湖濱一二三四里
我們選了其中一天去狐尾山爬山，爬完山了之后就走到了體育路去“望南洋·肉骨茶”店吃午餐。我們點了三個菜。首先是三塊排污肉骨茶。肉骨茶在記憶里很多旅行的節(jié)目都有介紹過，會很想嘗試。排骨吃起來的感覺，就是加了茶味的醬骨架。而肉骨茶的湯我同行的伙伴不喜歡喝，我卻很喜歡。有點甘苦，有點茶味，還在喝多幾口了之后有點辣口。我自己獨創(chuàng)了一種喝法，直接倒入湯里和攪著米飯喝，就像小時候喝苦瓜湯一樣，有種一定要把它全部喝完的幸福感。第二道菜是海南雞，做法和廣州的白切雞應(yīng)該是一樣的，很鮮嫩，醬料給了姜蓉，給了醬油，也給了酸辣醬，我真心還是吃不慣廈門的酸辣醬，就著姜蓉吃會比較喜歡。最后是桑巴醬炒四季豆，東南亞調(diào)料，辣度十足，喜歡辣的朋友應(yīng)該可以小試一番。
在體育路停留了一會，便走去計劃內(nèi)的湖濱一里到四里這幾條街。可惜也是沒有一個好胃口，那里那么多好吃的，都是只有看的份，但吃不得。陽光暴曬，最終在這幾條街只吃了黃記漳州四果湯，里面放有西瓜，菠蘿，紅豆，綠豆，薏米，仙草，石花，糯米錢等，之后在上面蓋了一層厚厚的沙冰，淋上紅糖水。真的是解暑神藥，本來是兩個人一碗，我吃完了之后，還覺得嘴饞，就忍不住又再來一碗了。一碗才6塊錢，估計是在廈門這么多天吃的最值當(dāng)?shù)囊坏烂朗沉恕?/p>
吃在一路上
這么吃了一圈，到鼓浪嶼就覺得沒有什么值得品嘗的了，鼓浪嶼中午索性找了一家小資樣的奶茶店，點了兩份西餐，靜靜地吃了起來。看著路上的網(wǎng)紅店的排隊，靜靜地享受島嶼上的時光。
自從上次去順德吃了一天之后，心里對吃的需求便上了好幾個臺階。這次出去旅行，便心心念念著當(dāng)?shù)氐拿朗?。先看下大眾點評，看下馬蜂窩，記錄店地址，在百度地圖標(biāo)注全局。然后根據(jù)地圖走到每個小吃的點。這個吃貨旅行模式，真可以在未來的每一次出行都合理用到。我愛旅行，我愛吃、吃、吃。
