一個端午節(jié)要吃粽子，也吃草藥根的地方——普洱。
普洱是鑲嵌在祖國西南邊陲的一顆綠海明珠，是"彩云之南"的面積大市、生態(tài)市、資源市、邊境市、民族市、文化市。
這里是北回歸線上保存較為完整的一塊巨大綠洲，是中國乃至世界氣候舒適指數(shù)最高、生物多樣性最豐富、空氣潔凈度最好、最適宜人類居住的地區(qū)。
這里森林覆蓋率68.7%，分布著16個自然保護區(qū)，空氣質(zhì)量優(yōu)良率達到100%。中心城區(qū)空氣中負氧離子最高濃度達每立方厘米12500多個，高出世界衛(wèi)生組織規(guī)定的"清新空氣"標準8倍以上，被聯(lián)合國環(huán)境署稱為"世界的天堂，天堂的世界"。
普洱除了有許多原生態(tài)的食物受到人們的追捧，還有端午時的藥根節(jié)獨一無二。
聽說過吧？端午節(jié)吃粽子，是為了紀念屈原，而普洱不僅吃粽子，還要煮草藥根吃。
端午節(jié)時雨水下地，濕氣上身，氣候炎熱，人極容易生病，吃了糯食，不易消化，腸胃常常有不適的情況發(fā)生，我們稱之為"五月端午換腸肚"。
普洱原名叫思茅，歷史上是瘴疬之地。解放前到這里來做生意的人，要事先買好棺材以防不測，萬一自己沒命了好有人幫收撿入棺。這里的人口累次上升又下降，都是因為瘟疫肆虐所致。
正因如此，除了喝茶防病，民間有了跟病魔抗爭的良方。人們沒錢治病，找到了許多草藥防病治病。這個世界是公平的，莊子說：世上沒有無用之物 。
"天生我才必有用"。世上有一種病就會有人找到一種藥來醫(yī)治，現(xiàn)在的不治之癥只是暫時還沒有找到合適的藥而已。過去的傷寒，肺結(jié)核不也是這樣被一一攻克的嗎？
普洱是個"一屁股坐下去就能坐到三棵藥"的地方。這里保存著全國近1/3的物種，是"生物種質(zhì)基因?qū)殠?和"云南動植物王國"的"王宮"。
普洱是普洱茶的產(chǎn)地，也是“南方絲綢之路”——茶馬古道的起點。普洱茶從這里走出大山，走向京城，走向世界。是馬幫馱茶，讓世人認識了普洱茶。
茶是對人非常有益的飲品，別的不說，對血脂比較高的人來說，可以多喝普洱茶，茶中所含的茶多酚對于降低血脂的作用比較明顯。
但我試著告訴你我吃過的一些食療草藥：百糯消煮豬肚，可以治胃痛胃炎；七里香可以提氣溫補；小紅蒜可以活血通經(jīng)，還有牛蒡子根，疏風散熱，消腫解毒降三高。
下面分類列舉一些常見的草藥：
1、補氣補血
黨參、茴香根、小白香（又名滿山香）、公雞果（補氣），當歸（補氣血，通筋絡(luò)）、小紅參、菜當歸（補氣血）、野生山藥（補中益氣）。
2、健胃消食
紅巖七、巖七（消炎，可用于治胃痛），馬蹄香、山白枝、石菖蒲（消食，健胃）。
3、消炎利咽止咳
野生牛蒡根、粉果根（消炎）、野生雞刺根、重樓（消炎，排毒），蒲公英（消炎，利咽喉）、石斛（利咽、提高免疫力）、天冬（潤肺清心、止咳、補氣血）、麥冬根（潤肺清心、止咳）、葛根（利咽喉，利尿）、大白芨（益肺、止咳）、水牛犀（散淤消腫）。
4、排毒除濕
爬樹龍（除濕，排毒）、大百解、紅白解（解百毒），桂皮（又名辣皮）、生藤（發(fā)散、除濕）。
5、其它
黃金（又叫馬尾根，補腎）、黃牛犀（補肝腎，強筋骨），何首烏（又名小花花根，益腎，烏發(fā)）
回心草（治心臟?。?。黑威靈（發(fā)散，治感冒）、紅毛丹根 （活血，祛風）。
有許許多多的草藥根，功用不同，都能治病防病，可以安神、通氣、潤肺，也能祛風除濕。作為食療原料，我們主要用來煮豬筒子骨、雞肉、臘肉，如果你想嘗一嘗，可以到普洱參加藥根節(jié)。
端午節(jié)的藥草根主要是食療，重視的是防病，不可能吃一次就百病消除。要治病得對癥下藥，持之以恒，經(jīng)常吃才會有較好的效果。
特別提醒一下喜歡吃藥根的朋友們，如果不懂藥性的話，可以參加美食節(jié)的長街宴，如果自己煮的話，選取幾種自己喜歡吃的煮就行。
傳說，當時的瘟疫，就是靠諸葛亮抓一把草藥給老百姓煮大鍋藥解決了預防的問題，人們"寧可信其有，不可信其無"。
過去缺醫(yī)少藥，世世代代生活在這里的人們，以預防為主吃藥根，確實是當?shù)匕傩斩嗄暌詠砜偨Y(jié)出來用以對付瘟疫的有效措施。
