最近比較忙，寫字少了些，靜下心來時還是特別想記錄些什么，但線頭太多了不知如何下筆。
2018年12月18日是改革開放40年紀(jì)念日，各大媒體都最大力度進(jìn)行報道。做為這40年改革開放發(fā)展史的見證人，該如何從見證角度記錄這段歷史呢？
就從食物變化下筆吧。吃飯是一件最重要的事，民以食為天。小時候能吃飽就是最好的日子了，那時候買什么食品都要糧票，每家每戶都有糧本，副食本，煤本。這是一家人的命根子，糧本按家里人口定量發(fā)放糧票，大約平均每人30斤，按工種還有一點(diǎn)補(bǔ)助，最多36斤。現(xiàn)在每天一斤糧食肯定吃不了，可那個年代沒有這么多菜和肉食可吃，每人每天一斤糧食好象沒有幾家夠吃的，特別是家里男孩多的，當(dāng)媽媽特別不容易，做每頓飯時抓出一把攢著過年時拿出來全家吃頓餃子。為了一家人能吃飽飯操碎了心。記得每家副食本有5斤雞蛋，芝麻醬二兩，連堿面，粉絲都要有本才能買到。那5斤雞蛋按個分到每天，真不能保證每天都能有雞蛋吃。到了冬天排隊買白菜，買白薯是每家都必須做的事。還有就是煤爐子，家家入冬前買煙筒按爐子打煤坯子。每年都有因煤氣中毒而離開的人。到過年時每戶有半斤花生，二兩瓜子。家家待客內(nèi)容一樣，最多有些水果糖。
1980年我在北京站工作三班倒。每個月有10天夜班，每個夜班補(bǔ)助2兩糧票，一個季度發(fā)一次，那年底民警小董的哥哥去四川帶回來一個漂亮女孩，說是用18斤全國糧票換的，我們大家就把一季度補(bǔ)助的糧票送給了小董哥哥做為禮物，小董有了一個能干的漂亮嫂子。所有人都為他高興?，F(xiàn)在這樣的事想想都覺得荒唐。但在當(dāng)時好像很正常，十幾斤糧票等于一個女孩？這是怎樣的價值？
到了九十年代初期，改革開放十幾年了，人們的生活品質(zhì)提高很多，糧票不那么值錢了，人們開始用糧票兌換生活用品，幾百斤糧票能換個蒸鍋。到了九十年代末期終于取消了供給制，再不會發(fā)生沒有糧票吃不上飯的事情。
記得有次大舅出差因沒有兌換夠全國糧票，去了外地就因為手里沒有了糧票吃不上飯，餓著回到北京的事。都說一分錢難倒英雄漢，當(dāng)年一斤糧票也能難倒英雄漢。有錢沒糧票照樣餓肚子。
隨著改革開放的步伐越來越穩(wěn)健，全國人民天南地北走到那里都能吃飽了，終于擺脫了供給制?，F(xiàn)在的80后們趕上了供給制的尾巴，應(yīng)該還記得這段經(jīng)歷。
現(xiàn)在的孩子無論如何都不會理解那段歷史里發(fā)生的事。今天我們想怎么吃都行，有無數(shù)選擇。今天的幸福生活來之不易，珍惜我們改革開放40年成果也包括我們基礎(chǔ)生活品質(zhì)的改變和提高。
從吃飽了到吃好了，再到飲食健康，中國人在這40年里經(jīng)歷了從貧窮到富裕，從富裕到追求健康漫長路，認(rèn)知飲食健康的重要性成為我們今天最重要話題。多少人為此付出沉重代價？
健康的飲食習(xí)慣是健康基石，飲食絕不是越多越好，也絕不是最貴的就好。合理膳食對身體健康的重要越來越被人們重新認(rèn)識。健康的重要越來越多的被關(guān)注，生活品質(zhì)好又健康才是改革開放40年應(yīng)該有的重要成果。
