日式和果子


材料

低筋面粉? ? ? ? ? 100克

煉乳? ? ? ? ? ? ? ? 60克

椰奶(或淡奶油) 20克

泡打粉? ? ? ? ? ? ? 1/4小勺

蛋黃? ? ? ? ? ? ? ? 1個

豆沙餡? ? ? ? ? ? ? 若干

做法

1.將煉乳、椰奶、蛋黃混合攪拌均勻

2.篩入低筋面粉和泡打粉,并切拌均勻揉成團

3.將面團蓋上保鮮膜放冰箱冷藏半個小時

4.拿出后分成7-8個小團,包上豆沙后做成各種形狀的卡通造型就可以了,用牙簽或棉簽沾上一點色素或者果醬、巧克力之類的勾勒眼睛

5.160度預熱烤箱,烤到表面金黃色就可以了。

小貼士:

1.一定要用白色煉乳,我用的巧克力煉乳做出來的太難看了

2.冷藏時間不可太久,我這次冷藏了一個小時拿出來后,面團太干了估計是泡打粉發(fā)開的過頭了,而且我覺得面粉可能多了,原菜譜是110克的低粉,我改成100克覺得會好點。包的時候很難包皮太干了一直裂

3.烤的時候都裂開了很難看,而且外面熟了里面弄開看看還沒很脆,時間不夠烤出來不行

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