立夏是夏天的開(kāi)始。
在古代，這一天天子須穿赤衣，率公卿大夫到南郊舉行迎夏之禮。
而除此之外別無(wú)其他，直到明時(shí)花樣才多了起來(lái)。比如民間會(huì)烹制新茶，配上各種細(xì)果，裝點(diǎn)得美美的，送給親朋好友，謂之七家茶。
到了清朝名堂更多了。
這其中就有一項(xiàng)，是用新鮮的雞蛋和茶葉一起煮至色帶紫赭，取團(tuán)圓之意，就稱為茶葉蛋。
不知道，這算不算茶葉蛋的由來(lái)呢？
——讀《歲時(shí)令節(jié)》卷章十一【立夏】有感
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