在飲食習(xí)慣上，我像一個(gè)穆斯林，眾所周知，穆斯林的菜單上沒(méi)有那些奇奇怪怪的食物，比如說(shuō)各種腸，舌頭，血，狗肉，海鮮，螃蟹，牛蛙等等，穆斯林餐館里所吃不到的東西，我恰好也都不吃。當(dāng)然，我不是穆斯林，在吃豬肉方面我沒(méi)有什么禁忌。

然而除了廣東人那些稀奇古怪的東西，大多數(shù)食品我都嘗過(guò)。我做公務(wù)員的時(shí)候，還沒(méi)什么“八項(xiàng)規(guī)定”，所以在年末的飯局上經(jīng)?？梢猿缘胶苜F的菜，所謂很貴的菜，大概就是鮑魚(yú)、龍蝦、魚(yú)翅這些東西，鮑魚(yú)和龍蝦，這些東西，我始終沒(méi)覺(jué)得有什么好吃的，之所以人們熱衷于吃它們，可能只是因?yàn)樗鼈兒苜F。

就像是先有雞還有先有蛋這個(gè)問(wèn)題一樣，人們有時(shí)候也搞不清楚其它事物的因果關(guān)系。對(duì)于食物來(lái)說(shuō)，究竟它們是因?yàn)楹貌刨F還是因?yàn)橘F才好呢？一瓶茅臺(tái)和一杯水相比，哪個(gè)更好呢？我只知道，不管貴還是便宜，喝酒始終對(duì)身體不好。同樣的，澳洲龍蝦是否一定好過(guò)平常吃的牛羊肉嗎？

隨著生活水平的提高，食物的作用早已不再限于提供熱量和蛋白質(zhì)那么簡(jiǎn)單。在很多時(shí)候，食物是一種身份的象征。生蠔就是一個(gè)例子，在20世紀(jì)以前它只是窮人的食品，然而后來(lái)，因?yàn)槲廴镜脑颍斐缮柈a(chǎn)量大量減少，價(jià)格猛漲，使得只有富人才吃得起，從此它就搖身一變，成了富人們熱愛(ài)的美食。

金錢(qián)也是一種權(quán)力，而能否負(fù)擔(dān)得起某種食物，則成了一種權(quán)力的象征，擁有權(quán)力的人，總是有意無(wú)意地想要炫耀一番。飽醉豚寫(xiě)過(guò)一篇“別把你最好的東西給我”，其中的經(jīng)歷我也有。記得去年五一回家時(shí)，家鄉(xiāng)的一位兄長(zhǎng)因?yàn)榘l(fā)了財(cái)，一定要請(qǐng)我們吃些不一樣的東西。

于是我們跟著他到了一艘長(zhǎng)期停在黃河岸邊的船上，他點(diǎn)了野兔，麻雀，螞蚱，還有黃河里一種特殊的魚(yú)，那兩個(gè)字我至今不知道該怎么寫(xiě)，在這個(gè)人人能吃飽的年代里，想要通過(guò)請(qǐng)客來(lái)表達(dá)自己的好客之情，恐怕也只能用這種辦法來(lái)出奇制勝了。

起碼對(duì)我而言，沒(méi)有必要用這種方式來(lái)表達(dá)善意。對(duì)于這種好意，我也只能心領(lǐng)。在吃東西這個(gè)方面，我只吃一些簡(jiǎn)單的食物。整個(gè)人類(lèi)都是如此，迄今為止，人類(lèi)吃進(jìn)肚子里的食物，絕大多數(shù)由麥子，米和玉米這三種構(gòu)成，剩下的則是一些基本的蔬菜和肉類(lèi)。靠著這些基本的食物構(gòu)成，人類(lèi)已經(jīng)生存了幾千年，在這個(gè)方面，我極其保守，無(wú)意作出任何改進(jìn)。

我的長(zhǎng)輩們?cè)谖疫@么大年紀(jì)的時(shí)候，面臨的是營(yíng)養(yǎng)不足的問(wèn)題，他們可能無(wú)法從每天的食物當(dāng)中獲取足夠的維生素或是蛋白質(zhì)。而短短幾十年過(guò)去，人們面臨的不再是匱乏，反倒是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題。拿我來(lái)說(shuō)，因?yàn)閿z入太多脂肪，而有了輕微脂肪肝，吃下的食物含有的蛋白質(zhì)過(guò)多，因而尿酸偏高，有引發(fā)痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。面臨著這些健康問(wèn)題，我更無(wú)意去吃那些奇奇怪怪的食物，許多昂貴的食物恰恰含有太多的蛋白質(zhì)，無(wú)論花的是不是自己的錢(qián)，讓我通過(guò)吃飯?jiān)黾油达L(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，都是我所不情愿的。