? ? ? ?自從認(rèn)識(shí)中式點(diǎn)心大廚－林大廚后，我才領(lǐng)略到我們中式點(diǎn)心有多博大精深，比起西點(diǎn)來(lái)說(shuō)，沒有華麗的造型和艷麗的色彩，但是單單是手工的那份執(zhí)著和熱情，就使得每一個(gè)點(diǎn)心都令人珍惜。

? ? ? ?在美食拍攝方面，相比日料，西餐等，中式點(diǎn)心是比較難拍的。通常我們都說(shuō)西點(diǎn)的擺盤好看，所以怎么拍都不會(huì)差到哪兒去，而中點(diǎn)，往往比較單調(diào)，于是，我就用極簡(jiǎn)主義的表達(dá)手法去拍攝，不用花哨的擺拍，不用過多的裝飾，沒有昂貴的容器搭配，簡(jiǎn)單的，干凈的，原汁原味地突出中式點(diǎn)心的特點(diǎn)，還原食物樸實(shí)的造型和色彩，從而突出每一款點(diǎn)心。

? ? ? ? 簡(jiǎn)單中透露出一絲文藝和情懷，傳遞給每一個(gè)熱愛食物的人。

? ? ? ?用心對(duì)待我們?nèi)粘Ｉ钪械奈兜溃钜沧兊枚嘧潭辔镀饋?lái)。

開動(dòng)家燒之中式點(diǎn)心

廚師：林大廚

攝影：倫小野