造化鐘神秀?？吹竭@照片，讓人感覺自然造化。朋友發(fā)了一張自家種植的腳板薯照片給我。驚嘆它的神奇，竟然和人的腳一樣，長(zhǎng)有腳趾頭。

江西人叫這種薯，為腳板薯，酷似成年人的腳板。其實(shí)，它的學(xué)名叫毛薯，因上面長(zhǎng)有毛。分為白色和紫色兩種。在市場(chǎng)上，兩者價(jià)格相差甚遠(yuǎn)，紫色的要賣到三塊多。

檢索百度，腳板薯有軟化血管等作用，全身是寶，老少皆宜。是農(nóng)家冬季常備菜肴。

小時(shí)候，聽母親說(shuō)，把腳板薯磨成粉末，摻面粉攪拌，放到油鍋里炸熟，松軟可口。在糧食緊缺的年月里，用來(lái)充饑。

種植上，比較容易，施點(diǎn)有機(jī)肥，用竹子或木棍把藤蔓掛起來(lái)，就等農(nóng)歷十月底收獲即可。不太嬌貴，好伺弄，長(zhǎng)得黑不溜秋的泥疙瘩一樣，有點(diǎn)羞于見人。

買菜要買農(nóng)村人挑來(lái)的腳板薯，不用噴農(nóng)藥，非轉(zhuǎn)基因，放心吃。

我也特別喜歡吃，做上一大盆，一頓就吃完了。屬于粗食，有利于寬腸胃，緩解便秘。

現(xiàn)在很少人種植了，挑到市場(chǎng)來(lái)賣的，都是些老頭老太，自己吃不完，拿到市場(chǎng)上銷售，換幾個(gè)零錢。

現(xiàn)在的人真懶，農(nóng)村人也買菜吃，自己懶得種，導(dǎo)致菜價(jià)連連上漲。放在以前，農(nóng)村人的蔬菜基本能自給自足?？磥?lái)，世道變了。