一股淡淡的香味撲鼻而來(lái)，那是一個(gè)美味的蛋糕……

1.準(zhǔn)備食材：雞蛋、蛋糕用小麥粉、牛奶、白糖、椰子油

2.做蛋糕的基礎(chǔ)配方。雞蛋2個(gè)，低筋面粉34克，牛奶16克，椰子油16克，白糖26克。（蛋黃里加6克，蛋清里加20克）

因?yàn)槲蚁攵嘧鲆恍?，用?0個(gè)雞蛋，其它食材就是乘以5倍。低筋面粉170克，牛奶80克，椰子油80克，白糖130克。（蛋黃里加30克，蛋清里加100克）

3.雞蛋打入盆中后，蛋清蛋黃分離，蛋黃放入另一個(gè)盆里。（兩個(gè)盆用前擦干凈，保證無(wú)水無(wú)油）

4.蛋黃里加入糖和油攪拌均勻后，加入牛奶，再攪拌均勻。

5.篩入低筋面粉

6.Z字型攪拌至光滑的面糊，放一邊備用

7.打發(fā)蛋清，糖分三次加入打發(fā)的蛋清中，第一次打發(fā)至粗泡時(shí)加入三分之一糖。

8.第二次打發(fā)至細(xì)泡時(shí)加入剩余糖的二分之一

9.最后打到細(xì)膩的泡時(shí)加入剩余的糖，繼續(xù)打發(fā)至硬性狀態(tài)，提起打蛋器有一個(gè)短短的小尖角就可以了。

10.面糊和打發(fā)好的蛋白

11.取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊里，翻拌均勻，像平時(shí)炒菜一樣從下面翻拌

12.翻拌至看不到蛋白，又加入剩下的蛋白霜繼續(xù)翻拌至這樣

13.把面糊舀入紙杯

14.灑入幾粒芝麻，空氣炸鍋先預(yù)熱5分鐘后再放入

15.最高檔烤10分鐘即可

16.拿出紙杯蛋糕拍照

17.不同的背景拍出不同的效果

18.搭配一杯茶，就可以美美地享用了！

品一塊蛋糕，那是幸福甜美的味道。