馬橋臭豆腐炒青魚塊

材料:青魚（中段）、生姜、毛豆（少許）、紅辣椒（微辣。重辣隨意）、白胡椒粉、料酒、鹽、雞蛋清、生粉、馬橋臭豆腐。

做法:先將青魚切成三公分大小。放鹽、料酒，白胡椒粉、生粉、雞蛋清、生姜放冰箱冷藏腌制一個(gè)小時(shí)。

起油鍋，將腌制好的魚塊輕輕放入油鍋，煎成微黃，一次加水沒(méi)過(guò)魚塊，放入臭豆腐，毛豆。大火燒開后開小火十五分鐘后大火勾芡。出鍋就可以吃了！美味可口的魚塊我一個(gè)人可以吃完。一點(diǎn)沒(méi)有魚腥味。香噴噴的，就是冷了結(jié)成魚凍。家人更愛(ài)吃。

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