上一篇講到了中國(guó)古代毛筆的制作，這篇來(lái)講講中國(guó)古代墨的制作方法。
有了好的毛筆，就需要配備好的墨來(lái)進(jìn)行書(shū)寫或是畫畫，從制墨方法被發(fā)明的那一刻起，墨與中國(guó)文人就結(jié)下了難以割舍的情緣。
一、制墨簡(jiǎn)史
大概從商周時(shí)期開(kāi)始，古人就有了關(guān)于制墨技術(shù)的探索，西周時(shí)有“刑夷造墨”之說(shuō)，《莊子·田子方》中有“舐筆和墨”的記載。
大多數(shù)研究者認(rèn)為“和墨”的“和”字應(yīng)該理解為調(diào)和的意思，所以推測(cè)這個(gè)時(shí)期所使用的墨應(yīng)該是用碳粉與膠水調(diào)和而成的墨汁。
東漢時(shí)期出現(xiàn)了墨塊，如1996年在河南陜縣劉家渠發(fā)掘的幾座東漢墓葬中，出土了五件東漢時(shí)期的墨塊。墨塊呈圓柱形，觀察外形應(yīng)該為用手捏制而成，墨塊的兩端都有研磨過(guò)的痕跡。
到了魏晉南北朝時(shí)期，制墨技術(shù)有了較快的發(fā)展，并且出現(xiàn)了制墨的墨模。如1961年在江蘇鎮(zhèn)江丹徒縣出土的墨錠，通過(guò)分析研究可以認(rèn)定這些墨錠便是由墨模壓制而成。
南北朝人賈思勰在其所著《齊民要術(shù)·筆墨第九十一》中對(duì)制墨技術(shù)有過(guò)詳細(xì)的記載：“合墨法：好醇煙，搗訖、以細(xì)絹篩于缸內(nèi)，篩去草莽，若細(xì)沙塵埃。此物至輕微，不宜露篩，喜失飛去、不可不慎。墨一斤，以好膠五兩，浸汁梣皮中。梣，江南樊雞木皮也。其皮入水綠色，解膠，又益墨色?？上码u子白，去黃，五顆。亦以真朱砂一兩、麝香一兩，別治、細(xì)篩，都合調(diào)。下鐵臼中，寧剛不宜澤。搗三萬(wàn)杵，杵多益善。合墨不得過(guò)二月、九月，溫時(shí)敗臭，寒則難干，潼溶，見(jiàn)風(fēng)解碎。重不得過(guò)二三兩。墨之大訣如此。寧小不大?！?br>
魏晉南北朝時(shí)期書(shū)畫名家輩出，除了有時(shí)代發(fā)展的大背景外，制墨技術(shù)的發(fā)展也為這些藝術(shù)家提供了技術(shù)層面的支持，真應(yīng)了“工欲善其事必先利其器”這句話了。
唐代時(shí)期制墨除了延續(xù)前期的技術(shù)和風(fēng)格外，有這樣幾個(gè)特點(diǎn)：
1、很多著名的書(shū)畫家參與到墨塊的制作過(guò)程中，他們將制作好的墨作為禮物贈(zèng)予朋友，如李白《酬張司馬贈(zèng)墨》一詩(shī)中寫道：“上黨碧松煙，夷陵丹砂末。蘭麝凝珍墨，精光乃堪掇?！?/p>
2、這個(gè)時(shí)期開(kāi)始在墨塊上印文字，以此來(lái)豐富墨塊的表現(xiàn)形式，如《春渚紀(jì)墨·卷八·雜書(shū)琴事墨說(shuō)》記載：“附近于內(nèi)省任道源家見(jiàn)數(shù)種古墨，皆生平未見(jiàn)，多出御府所賜。其家高者，有唐高宗時(shí)鎮(zhèn)庫(kù)墨一笏，重二斤許，質(zhì)堅(jiān)如玉石，銘日“永徽二年鎮(zhèn)庫(kù)墨”，而不著墨工名氏。”就這么一個(gè)小小的改變，卻增添了墨塊的藝術(shù)色彩，使得原來(lái)單調(diào)的墨塊慢慢變成文人案頭不可或缺的一件藝術(shù)品。
3、唐代中國(guó)的制墨中心在河北易水和潞州，晚唐戰(zhàn)亂，大量人口開(kāi)始向南方轉(zhuǎn)移，當(dāng)時(shí)易水著名的制墨工匠奚超與其子奚廷珪來(lái)到了安徽，利用當(dāng)?shù)氐墓潘蔁挓熤颇?，開(kāi)始了“徽墨”的生產(chǎn)時(shí)期。
到了宋代，當(dāng)時(shí)的制墨中心逐漸從歙州、宣州擴(kuò)展到黃山、黟州等地，宋徽宗宣和三年（公元1121年），徽宗下令將歙州改為徽州，統(tǒng)領(lǐng)歙、休寧、祁門、婺源、績(jī)溪、黟六個(gè)縣，屬江南東路。“徽墨”的名稱便由此時(shí)開(kāi)始。
由于制墨業(yè)的繁榮，此時(shí)還出現(xiàn)了許多專門介紹制墨工藝的專著，如宋·李孝美所著《李孝美墨譜》三卷，上卷為圖，中卷為式，下卷為法，系統(tǒng)介紹了制墨的工藝、墨塊的品種、造型等信息。此書(shū)為現(xiàn)存最早的一部論述制墨工藝的專著，其體例和內(nèi)容對(duì)后世均有較大的影響。
元代有一位叫做陸友的文人，他寫了一本叫做《墨史》的專著，這本書(shū)是研究元代以前制墨史的重要史料，書(shū)中不光記載了元代以前的制墨技術(shù)，更難得的是記載了許多制墨的工匠，讓后世的人們可以記住他們。
明清時(shí)期由于經(jīng)濟(jì)、政治等方面較元代有了很大的改變，使得制墨技術(shù)又有了新的革新。如明代的制墨業(yè)分為“鑒賞型”與“市場(chǎng)型”兩個(gè)類型。
“鑒賞型”是指那些文人雅士親自參與到制墨過(guò)程中，制作出的一批符合文人審美要求的墨塊，他們將這些墨塊作為書(shū)桌案頭把玩的雅物，或是贈(zèng)予好友的禮物。
“市場(chǎng)型”就是批量生產(chǎn)的，專門用于人們?nèi)粘?shū)寫的墨塊，這種類型的墨塊需求量大，價(jià)格也相對(duì)較低，適合普通大眾的日常書(shū)寫。
清代制墨業(yè)分為四大家，即：曹素功、汪近圣、汪節(jié)庵、胡開(kāi)文。前面三家屬于明代歙派的傳人，后面一家屬明代休寧派傳人。這四大家不光制墨，還著書(shū)立說(shuō)，為后世保存了豐富的制墨資料。
二、墨的種類及制作方法
墨分為兩種即：油煙墨和松煙墨。
油煙墨就是利用桐油為原材料，將桐油點(diǎn)燃后的煙炱收集起來(lái)，再通過(guò)制膠、和料等工藝制成的墨。
松煙墨是指利用松樹(shù)為原材料，將點(diǎn)燃后的煙炱收集起來(lái)，然后也采用制膠、和料等方式制成的墨。
1、油煙墨的制作方法
明代沈繼孫在《墨法集要》中將油煙墨的制作流程分為二十一步，即：浸油、水盆、油盞、煙碗、燈草、燒煙、篩煙、銘膠、用藥、搜煙、蒸劑、柞搗、秤劑、錘煉、丸措、樣制、印脫、入灰、出灰、水池、試研。
而清代謝裕岱在《南學(xué)制墨札記》中將墨的制作方法總結(jié)為八個(gè)步驟，即：取煙、研煙、和膠、去渣、收餅、入盒、入麝、成條。
方法都大同小異，為了方便理解，暫且將油煙墨的制作過(guò)程分為原料準(zhǔn)備和制成兩個(gè)階段。
第一步是油料的選擇。南北朝時(shí)期使用的是麻子油，到了明清時(shí)期大多選擇桐油。因?yàn)橥┯腿紵蟮玫降臒熥疃啵鶕?jù)實(shí)踐所得，一斤桐油至少可得煙一兩三錢。新榨出的桐油需要干曬三天，使得桐油澄清，這樣點(diǎn)煙時(shí)才能火光明亮，所謂“煙清不如油清，油清不如桐子鮮明”。
第二步準(zhǔn)備點(diǎn)火。點(diǎn)火前需要先浸油，就是將所要添加的藥物放入油中浸泡一些日子，然后將油放在火上煎，將油中沉淀出的渣滓過(guò)濾。接著就是準(zhǔn)備燈草，油沒(méi)法直接點(diǎn)燃，所以需要引火的工具，這個(gè)燈草就像是煤油燈的燈芯一樣。將油點(diǎn)燃之后，再將一個(gè)容器罩放在油煙的上面，容器中熏黑的煙就是制墨所需要的油煙了。
第三步是制膠，這一步是制墨過(guò)程中最關(guān)鍵的一步，膠的好壞直接影響到墨的質(zhì)量?！赌分姓f(shuō)道：“凡造膠制墨，宜在正月、二月、十月、十一月，余月造者，大熱則造膠不凝，制墨多碎。大寒則造膠凍裂瘃。制墨斷裂，小墨尚可．大墨決不可為也?！?br>
將膠加上水放進(jìn)一個(gè)容器之內(nèi)，然后將這個(gè)容器放進(jìn)加有清水的大鍋內(nèi)，將大鍋加熱，利用溫度將容器內(nèi)的膠融化，加熱過(guò)程中不停地?cái)嚢枞萜鲀?nèi)的膠，務(wù)必使其均勻融化。
第四步就是和料。將煙與膠以及需要添加的其它材料按一定比例混合在一起，這個(gè)混合的比例每家制墨的工匠都有自己的秘方，如常加入的有樣皮、雞子白、真朱砂、麝香、藤黃、生漆、皂莢、巴豆、紫草、膽礬、五倍子、釹桃、芍藥皮、豬膽、鯉魚(yú)膽、珍珠、零陵香、石榴皮、銀朱、丁香、檀香等材料。
第五步壓模成形。先將混合好的墨進(jìn)行反復(fù)的捶打，然后取一定量的墨放入模子當(dāng)中擠壓成形，接著就是將做成的墨塊進(jìn)行晾曬。
2、松煙墨的制作方法
其制作方法也可以分為：原料準(zhǔn)備和制成兩個(gè)階段。因松煙墨在制膠及和料等后續(xù)流程中都與前面敘述的油煙墨相類似，所以這里就只講一下松樹(shù)原料的準(zhǔn)備以及燒煙的方法。
第一松材的選擇。宋代晃季一在《墨經(jīng)》中寫道：“漢貴扶風(fēng)、喻糜、終南山之松……晉貴九江廬山之松……唐則易州、潞州之松，上黨松心尤先見(jiàn)貴。后唐則宣州、黃山、歙州、黟山、松羅山之松。李氏以宣歙之松類易水之松……今兗州泰山、徂徠山、島山、嶧山，沂州龜山、蒙山，密州九仙山，登州牢山，鎮(zhèn)府五臺(tái)，邢州、潞州太行山，遼州遼陽(yáng)山，汝州灶君山，隨州桐柏山，衛(wèi)州共山，衢州柯山，池州九華山及宣歙諸山皆產(chǎn)松之所。兗沂登密之問(wèn)山總謂之東山，鎮(zhèn)府之山則日西山……”上面的文獻(xiàn)將宋以前選擇松樹(shù)的地址大致勾勒了出來(lái)。
古人認(rèn)為年代越久，含樹(shù)脂越多的松樹(shù)，燒出的松煙就越好。而新生的松樹(shù)、山坡背陰日照時(shí)間短的松樹(shù)，燒出來(lái)的煙呈青白色，而且出煙量少，一般不用做燒煙的原料。
第二燒煙的方法。從古到今松煙墨的燒造方法有很多種，為了方便理解，在此選擇明代宋應(yīng)星在《天工開(kāi)物》中介紹的“竹蓬窯”的燒制方法。
書(shū)中記載將竹蔑編成類似船篷似的圓竹蓬，一節(jié)節(jié)連接起來(lái)，大概有十丈左右，然后將竹蓬的內(nèi)外和接口處粘結(jié)起來(lái)，不使其漏煙，竹蓬中留有煙道，每隔一段距離開(kāi)一個(gè)小孔。
接著將松木砍成小木片，放在竹蓬的一頭點(diǎn)燃，煙順著煙道進(jìn)入蓬內(nèi)并粘附在竹蓬的內(nèi)壁。等到松枝燒完，不再冒煙，竹蓬冷卻之后，進(jìn)入蓬內(nèi)用鵝毛將附著在蓬上的煙灰收集起來(lái)?？拷衽钋岸说摹扒鍩煛逼漕w粒最細(xì)，適合制作優(yōu)質(zhì)的書(shū)畫用墨；竹蓬中間的“混煙”適合制作一般的書(shū)畫墨；靠近竹蓬末端的“粗煙”可以制作成用于印刷的黑墨。
制墨的過(guò)程復(fù)雜繁復(fù)，用料種類多且考究，尤其到明清時(shí)期，許多的文人親自參與到制墨的過(guò)程中，產(chǎn)生了許多樣式精美、制作考究的墨塊。在這里只是對(duì)制墨過(guò)程及墨的種類做了一個(gè)粗淺的勾勒，目的是讓學(xué)習(xí)書(shū)畫的朋友對(duì)古代制墨有個(gè)大體上的了解，以期能解決大家心中的一些疑惑。
未完待續(xù)……
