昨天瘦小君說了早餐的一些知識(shí)，有很多的朋友來信說很不錯(cuò)，希望繼續(xù)分享。那么今天給大家分享飲食中第二重要的午餐。首先很多瘦身的朋友，也有工作忙的就把午餐笙略掉了。這種做法是錯(cuò)誤的。
成人沒有吃午餐，最常見的表現(xiàn)為血糖偏低，工作效率收到影響、思維受阻，甚至?xí)灥?，而青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量很高。如血糖過低，腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙，長(zhǎng)期如此，還會(huì)影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
易導(dǎo)致肥胖。人體對(duì)熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的，不吃午餐，勢(shì)必加大晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運(yùn)動(dòng)量較小，更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。
那么如何去吃呢？
（1）先吃菜、多吃菜：
要想下午不犯困，午餐必須攝入足夠的蔬菜。綠色高纖維蔬菜，如胡蘿卜、菠菜等，可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣，讓人整個(gè)下午都能精神抖擻。
（2）食物搭配要豐富：
午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養(yǎng)素，注意食物搭配，包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等要均衡。
（3）午餐七八分飽：
午餐不可暴飲暴食，吃七八分飽即可。如果吃得過飽，就會(huì)延長(zhǎng)大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時(shí)間，進(jìn)而影響下午的工作效率。
（4）用餐時(shí)需要細(xì)嚼慢咽
我們應(yīng)該將每頓飯都當(dāng)成一種享受，并且在吃飯的速度上盡量緩慢，只有這樣才有利于人體對(duì)食物的消化以及吸收。如果吃飯求速度，也會(huì)加速人體優(yōu)質(zhì)發(fā)胖。（瘦小君午餐用時(shí)一般在15分鐘以上，一定要多咀嚼。
瘦小君瘦身午餐推薦：
健康營養(yǎng)午餐講究葷素搭配、色彩豐富，葷菜以魚蝦、雞鴨為先，其次選擇豬牛羊肉，這樣可以減少脂肪的攝入；素菜要保證綠葉新鮮蔬菜的補(bǔ)充，顏色越綠，所含維生素越豐富
小君推薦的6種營養(yǎng)食材：
抗氧化食品—豆腐
除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請(qǐng)大家記住，“氧化”意味著“衰老”。
抗衰老抗癌食品——西蘭花
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
保持活力食物——圓白菜
圓白菜維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
降脂食品——洋蔥
洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
養(yǎng)顏食物——新鮮果蔬
新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。
最佳蛋白質(zhì)來源——魚肉
魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
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