時光匣子（57）
文:馬亮亮
? ? ? ? 布藝店劉老板不負眾望，終于在上周天下午安排工人來幫忙裝好了竹簾，店里一樓的感覺又隨之一變，坐在一號桌與二號桌的朋友以后不會再因為怕碰到熟人而尷尬，算是解決了一些實際問題。
? ? ? ? 但是并不是所有看到的朋友都支持這個想法。當我剛開始有這個意圖的時候，就同沈哥溝通過，為了解決門口這兩張桌子上座率不高的問題，座位的舒適度是一方面，我認為關(guān)鍵還是太敞亮，五六個人坐在那里沒有任何遮擋，進門的顧客一覽無余，賀蘭本來地方就不大，很多熟人抬頭不見低頭見，碰到了難免尷尬，沈哥也不置可否。
? ? ? ? 但峰哥最早不這樣認為，他覺得店里的裝飾再增加?xùn)|西，顯得太繁瑣，沒有必要這樣繁瑣，即使他這樣說，我還是堅持了自己的想法，畢竟，只有自己最清楚店里的情況，就如同當時增加七號桌一樣，毀譽參半。
? ? ? ? 昨天在群里發(fā)了安裝竹簾之后的照片，馬上就有人反饋那張七號小桌子的事情，認為走廊上放桌子不太好，影響顧客通行，這個問題我早就考慮過，放了桌子肯定會有些影響，但是它的價值不言而喻。樓下的六張臺增加成了七張臺，當一樓爆滿的時候，七號桌給我們解決了很多問題，比如只有兩個人就餐的時候，還有就是有人想等卡座的時候，就餐也好，過渡也好，七號桌的存在穩(wěn)定的發(fā)揮著自己的作用，偶爾坐在那里的朋友反而覺得，這個桌子似乎就是為他們而留，坐的那叫個心安理得。
? ? ? ? 都說環(huán)境造就人，這里的環(huán)境指的是大環(huán)境，是我們基本無法撼動的環(huán)境。而餐廳這樣的小環(huán)境，卻可以通過自己的想法來打造，或者說來嘗試改變，就如同我們現(xiàn)在在做的這些事情，這就是營造氛圍。為什么一些傳統(tǒng)的燒烤店、酒吧、水吧、簡餐，都逐漸的淡出人們視線，在我看來就是已經(jīng)無法適應(yīng)目前的大環(huán)境，或許我們只領(lǐng)會了環(huán)境造就人，卻忽視了環(huán)境也會造就業(yè)態(tài)。
? ? ? ? 這幾年有個概念在營銷界很時髦，叫“消費升級”。人們的經(jīng)濟條件水漲船高，傳統(tǒng)的消費觀念在不斷改變，拿賀蘭這個北方五線小縣城來說，消費升級隨處可見。但是有多少消費者能夠認可，又有多少商家能在這個洪流中脫穎而出，我們都在觀望。在富興南街這個彈丸之地，阿郎能否一直火爆?青檸是否能大紅大紫?大雜燴的業(yè)態(tài)能否站穩(wěn)腳跟?漢餐加KTV是否能夠?qū)崿F(xiàn)?還有就是我這個小小的時光匣子能否走的更遠?
? ? ? ? 存在就是硬道理。但是我認為關(guān)鍵還是能夠活下去。島國的德川家康讓我最佩服的一點，不是說他有多么忍辱負重或者才華橫溢，而是他活的年齡夠大，大到熬死了所有的對手，最終翻盤。所以說，只有活下來，才能走的更遠。
2017-8-21
