在本書第五章《基因檔案》中，作者結(jié)合生物發(fā)育和生殖的過程，闡述了自然選擇在生物遺傳中的作用方式。其中使用了一些專業(yè)詞匯，所以今天先解釋一下關(guān)于這些專業(yè)詞匯，以及生物體內(nèi)的一些相關(guān)生化過程，希望我所剩不多的高中生物知識(shí)可以解決這些問題，如讀者發(fā)現(xiàn)任何錯(cuò)誤或不明確之處，請務(wù)必指出。

氨基酸與蛋白質(zhì)

我們常聽到，某某食物高蛋白，或者每天要攝入多少蛋白質(zhì)之類，但是蛋白質(zhì)到底是什么呢？** 蛋白質(zhì)是一種生物大分子，幾乎參與了細(xì)胞生命活動(dòng)的每一個(gè)進(jìn)程。而蛋白質(zhì)這種 大 分子，又是由其基本構(gòu)成單位 氨基酸 **構(gòu)成的。接下來談?wù)劙被崾鞘裁矗约鞍被崾侨绾螛?gòu)成蛋白質(zhì)的。

氨基酸是一種** 小分子 ，它們的基本結(jié)構(gòu)由三個(gè)部分組成：起始部分A，終止部分B，以及中間部分R。對于每種氨基酸來說，所有的A和B都是 完全相同 ** 的，而不同的部分只有中間部分R，而正是不同的R，造成了不同種類的氨基酸。一共有20種不同的R，所以蛋白質(zhì)氨基酸有20種。

對于每一個(gè)氨基酸分子，它的起始部分A可以和另一個(gè)氨基酸分子的終止部分B相連，而它的終止部分，又可以與另一個(gè)氨基酸分子的起始部分A相連。于是，就像一排人手拉手一樣，形成一個(gè)長鏈：—A—** R —B—A— R —B—A— R —B—（別忘了，所有的A都相同，所有的B也相同，不同的只有R）。這樣的長鏈，叫做 肽鏈 **。

最后，把肽鏈想象成一根毛線，扭曲，折疊，形成亂糟糟的一團(tuán)，這就是** 蛋白質(zhì) **。不同的是，蛋白質(zhì)中肽鏈的扭曲折疊方式不是任意的，換句話說，這團(tuán)毛線只是看起來 “亂糟糟” 而已。

那么，為什么蛋白質(zhì)能在生物體中完成各種各樣的功能呢？關(guān)鍵在于氨基酸的** 排列方式 ，一條肽鏈可能由兩個(gè)氨基酸分子構(gòu)成，也可能由三個(gè)，四個(gè)，五個(gè)，甚至五十個(gè)，一百個(gè)構(gòu)成，每個(gè)氨基酸都有20種選擇，這就賦予了肽鏈無窮無盡的多樣性，更別說蛋白質(zhì) 可能由多條肽鏈構(gòu)成 **了。再打個(gè)比方，用20種不同的磚塊（氨基酸）來砌墻（肽），你可以從中選擇2~100塊（同種磚塊可以選用多個(gè)），然后盡情發(fā)揮想象力砌成各種各樣的墻，那么在這個(gè)比喻中，蛋白質(zhì)是什么呢？蛋白質(zhì)是由這些墻建成的建筑物！想象一下這其中的可能性有多少種！

總結(jié)一下，由氨基酸到蛋白質(zhì)的過程：
不同的R——>不同的氨基酸——>通過不同的排列方式首尾相接——>不同的肽鏈——>一條或多條肽鏈扭曲折疊——>蛋白質(zhì)

暫停一下

今天第一次嘗試“科普”，很多東西也不知道有沒有講清楚，幾個(gè)比喻也自認(rèn)為不是十分的恰當(dāng)。所以先暫停一下，希望讀者能給我一些反饋，尤其是事先對這些知識(shí)完全不了解的讀者，如果有哪里使人難以理解，這是** 我的問題 **而不是讀者的問題，我會(huì)盡量修正。

明天繼續(xù)** DNA與RNA ， 復(fù)制，轉(zhuǎn)錄，與翻譯 **