今天呀，我們不談干貨，也不聊技術(shù)，就閑聊，回味小時候的故事！

現(xiàn)在呀，很多人吃個肉??要挑肥揀瘦，只要瘦的，肥的不吃；

想想我們小的那個時候，肥肉真是個好東西，去攤位買肉都會要帶點肥的，價格也能砍得更低一些，主要是肥肥的肉還能切出來練油，練出來的油叫豬油，溶度比較高，天氣熱的時候是液態(tài)的，顏色呈現(xiàn)出黃色，冷一點就會變成固態(tài)，顏色看起來是白色，要炒菜的時候就是有鍋鏟鏟起一點點，放入熱鍋中就開始呲呲作響，看著它融化；

煉油剩下的油渣，用碗??裝好，趁熱吃，感覺不亞于現(xiàn)在的小酥肉，吃不完的密封好，好久都不會壞，時不時還能在炒上一盤好菜，真的很香，比較多的話，和老干媽一起炒，單獨(dú)都能做一盤菜；

煉油就是氣味太大，把抽油煙機(jī)開到最大還是滿屋的油香，在練出油來的瞬間還會有爆炸聲，也會有熱油飛濺出來，沒有經(jīng)歷過的還真的還有點怕～

煉油也是很花時間的，現(xiàn)在多吃的是直接買的植物油，買回來直接倒入鍋里就能用，那么你吃過豬油和油渣嗎？那是什么滋味呢？歡迎留言和我一同分享！

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