咱們自己的面食多好吃啊，可惜會(huì)做的人越來越少了…
餓了的時(shí)候，總想吃香噴噴的大饅頭，外面一層面皮兒，一揭就掉，嚼起來筋筋道道的，里面的瓤也緊實(shí)，帶著堿的香氣。蘸上豆腐乳，蘸上芝麻醬，蘸上菜湯，大饅頭能蘸四方嘛。亦或是紅豆餡滿滿的豆包兒，餡兒必須不能太細(xì)太甜，得是那種顆顆的紅豆煮好后加白糖，稍微用勺子壓一壓，顆粒感還得保留，一掰開，嘩～一股白氣驟然散去，深紅色的豆餡兒立現(xiàn)眼前，還有一些完整的紅豆尚在其中，若隱若現(xiàn)，方才好。
外面買的白、松、甜、膩。有的撐得起好看二字，卻難說好吃。家里的味道，那種樸實(shí)中蘊(yùn)含的香醇，是愛的味道，無處可比擬。
家常便飯，還是自己做的最好～
我在一個(gè)親戚家見習(xí)了一次做豆包，昨天嘗試自己蒸了一把，頗為成功。很多事情都是看著難，想著難，其實(shí)一點(diǎn)也不難。
溫水和開酵母粉（一淺匙），加入白面中（約一斤多，水不夠可再加），揉成面團(tuán)。省上至少二十分鐘。
如同做餃子皮那樣，把面團(tuán)搓成條，切成塊，按成劑子，搟成餅。豆包皮厚，所以條不能太細(xì)，劑子不能太小，搟的也不能太薄，用咱傳統(tǒng)說法：適當(dāng)、適量。
高壓鍋加水和紅豆，制成熟豆餡。再往里面加白糖，用勺子壓壓紅豆，把糖拌入其中，甜度按照自己喜歡的試即可。紅豆餡不要太好做，有了它其實(shí)還能做很多東西，紅豆湯圓、小豆涼糕～
包豆包和包包子很像，只是一個(gè)有褶的面朝下，一個(gè)有褶的面朝上。包豆包的宗旨就是餡兒別漏出來，褶兒好不好看無所謂，也不能太多。
包好之后放入鍋中。此處有一秘訣：需要二次省發(fā)20分鐘。而后再開火，蒸20分鐘關(guān)火即可。秘訣是成敗關(guān)鍵，務(wù)必記住～
嘗嘗勞動(dòng)成果吧！自己動(dòng)手做出來的豆包兒，好吃到飛起來～
忙碌帶給人的是一種虛假的充實(shí)。很多只有人才需要做的事情，都因此被放棄了，比如生火做飯。吃的可以買來，但少了自己烹調(diào)的過程，便少了親密、關(guān)懷和愛。
所以，自己動(dòng)手喂喂已經(jīng)胖胖的自己吧～
