我家鄉(xiāng)是汕尾的，在我家鄉(xiāng)有一種小吃比較出名，基本所有汕尾人都喜歡吃的“小米”，呵呵，這里說的小米非雷軍的小米，人要是吃手機了，這個比名小吃更能出名。扯遠了。汕尾的小吃“小米”相當于餃子，可是它的皮不是面粉做的，是薯粉做的，所以“小米”還有個別名叫薯粉餃。

汕尾的“小米”可謂是遠近聞名，一籠小米在加上一碗牛肉餅湯，那是我的至愛啊！但是隨著這些年的物價上漲，以前一籠三塊錢的“小米”現(xiàn)在一籠要十元了，以前十元可以解決一餐，現(xiàn)在沒有二十元是解決不了了。但是價格漲了，可大部分的“小米”味道反而沒有以前那么美味了。這里面餃子餡肉和薯粉的輔助材料多了，味道就沒有以前那么好了。

但是在汕尾二馬路有一家的“小米”特別出名，基本都是供不應求，很多人為了嘗一嘗它的味道，經常是大排長隊啊，可有時候，就算排長隊也未必能買到，后來生意慢慢的不是很好了，甚至有時候會存貨很多。

上次我去吃的時候，感覺變化很多，生意很淡，了解了情況后，跟老板談了起來，幫老板找出了問題的關鍵，老板才恍然大悟了。

第一從服務的角度分析，生意一好了，就很忙了，這一忙老板和店員也難免會心情就煩躁了，給到客戶很多不好的態(tài)度，比如本來是要排隊的，由于忽略了注意，有的先到，卻先給了后到的。比如人家趕時間催一催是正常的，卻大聲呵斥等，總之，這生意一好，顧得了東顧不了西了。這個是理所當然的事情了，人家拿錢消費，還要受氣這是誰都受不了的事情。

第二從排隊的角度去分析，客戶大部分是聞名而來的，排隊是很正常的事情，可是不正常的是排了隊竟然還吃不到，這就是很難接受了，一次兩次無所謂，可是長期這樣的話，問題就大了，今天來了吃不到，明天來了也吃不到，以后就不來了，甚至會形成口碑傳播，這個口碑傳播就問題的關鍵，如果形成都知道排隊都吃不到的口碑，那么就算再好吃人家都不來了。

就這兩個問題，老板是沒有辦法意識到的，只有那些排隊吃不到的客戶心理才清楚的。

而老板他所關注的是，怎么把“小米”做的更好吃，抱著好吃就一定有人吃的心理，這邊卻跳進了這樣一個坑。

從創(chuàng)業(yè)的角度和互聯(lián)網(wǎng)思維的角度，這就是典型的產品思維，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)，產品是經營的關鍵，但是你做得再好，沒有抓住用戶的心，生意也不會好起來的，生意的面也根本打不開的。

這個時候如果具備用戶思維，就能彌補產品思維的缺陷，在產品做得好吃的情況下，經營好用戶，站在用戶的立場去考慮你的用戶在體驗產品的過程中遇到的問題，那么就能通過找出問題解決問題，讓生意越來越好，并且經營會越來越輕松。

在我的一番建議下，老板購置的大冰箱，大量的做了餃子，然后存放冰箱，賣多少存多少。

然后接受預訂，生的熟的都出售，針對于家庭主婦類的用戶，買生的可以不用排隊，這樣就節(jié)省了客戶很多時間，又能買到吃到，然后預訂的都可以提前做好打包起來，客戶來取貨直接微波爐釘一下就可以了。

就做了這兩個小小的調整，兩個月后老板找到我，談到他生意的變化非?？捎^，現(xiàn)在真的是做的輕松，生意好了，心里就開花了。

我是黃錦宣，專注框架思維領域十年，資深營銷人，創(chuàng)業(yè)導師（全網(wǎng)實名）。

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