? ? ? ? ? ?秦韻老碗面篇

在閑暇的時候，我有時會獨(dú)自一人騎上沒有后座的山地自行車，行進(jìn)在兩側(cè)布滿垂柳的柏油路上，別了青翠的凌云峰，路過水光瀲滟的攬月湖，經(jīng)過歌聲悠揚(yáng)的音樂學(xué)院大樓，也看過了圓滾滾的至善會堂，在三食堂停下腳步，去吃一碗秦韻老碗面。

說來也是注定的緣分，在大四來臨前的最后一個暑假我和一眾同學(xué)選擇了留校備戰(zhàn)考研，各自選擇了心中的理想院校，在炎熱的夏日里依然堅守著一份執(zhí)著?，F(xiàn)在回想起來確實是體會良多，尤為讓我無法忘記的就有這一碗秦韻老碗面。那個時候整個學(xué)校的學(xué)生也差不多就只剩下了我們這部分考研的學(xué)生和其他一些有不同原因留下的少量學(xué)生了。而我們基本都統(tǒng)一搬到了東苑居住，所以食堂也基本只剩下了三食堂在開放，而且更艱難的是三食堂也只開房了三個窗口，一個賣米飯，一個賣餅，一個賣面?；旧夏阒荒茉谶@三個選項中選一個。而且一到中午飯點(diǎn)，賣米飯的窗口那都是排著長隊，所以面就成為了不得不選的選擇。就這樣，竟然斷斷續(xù)續(xù)吃了近兩個月的秦韻老碗面，從開始的被迫到之后的喜歡，再到之后的麻木，最后當(dāng)時間過去再次回首時的回味。竟是一份難得的記憶，畢竟它也融入了我的生命，成為我生命的組成部分。

所以在如今，考研結(jié)束，畢業(yè)在即而閑暇較多的時刻，偶爾我會再次懷念起這碗秦韻老碗面。暑假的時候應(yīng)該是為了方便，所以它在三食堂的一樓，現(xiàn)在她已經(jīng)搬到了二樓，從右往左數(shù)應(yīng)該是第三個窗口。雖然地方換了，但在窗口打卡的依然是那位熱情的老板娘，會在你經(jīng)過窗口是熱情的喊上一句：

“來看看，吃點(diǎn)啥！”

“一份香菇老碗面?！?/p>

雖然現(xiàn)在進(jìn)入了正常營業(yè)期，不像暑假那樣只是賣一個面種——香菇老碗面，但我還是習(xí)慣點(diǎn)一碗香菇老碗面，然后接過老板娘遞過來的號碼牌，靜等幾分鐘，等面做好，因為往往這個時候窗口前已經(jīng)有人在排隊了。老板娘動作很麻利，一個人兼顧刷卡，發(fā)號碼牌，調(diào)制面料，招呼顧客，但依然井然有序。等待幾分鐘之后，你就可以入手一碗別致的秦韻老碗面了，碗口很大，在碗中間的樣子乘的是加了香菇肉醬的湯汁，下一層是煮面師傅老練手藝烹煮出來的筋道的面條，再下面是你一開始不會看到需要攪拌甚至直到最后才會看到的包菜碎。由是以上就是老碗面的所有組成部分了。哦，等等。如果你喜歡，你還可以向老板娘要來一碗熱騰騰甜滋滋的面湯，伴著面一起食用。老碗面吃前需要先攪拌，讓醬湯汁液和面條充分結(jié)合等蛋黃色的面條均勻的染上醬汁之后，你就可以痛快的大塊朵頤了。需要說明的是，如果你特別愛吃辣，在窗口處也配備這一大盆的綠色的線椒，看起來綠油油和白滋滋，吃起來脆脆的辣辣的，絕對激爽。

其實我一直感到好奇，因為每次我看到攪拌好的面條時都會覺得這個面條的色澤很像是方便面。微卷的躺在碗里你都會感覺到它很筋道，用筷子夾起來你又會再一次體會到它的筋道。將滿滿的一筷面用嘴巴撕咬下來，棕黑色的醬汁仍有部分粘連在你的嘴角，筋道的面條，濃香的醬汁充斥你的口腔，脆爽的的包菜碎和鮮辣的剁椒塊也帶來別樣的刺激。感受牙齒上下咀嚼帶來的滿滿的滿足感，實在是無法相信吃了近兩個月的一碗面仍能帶給我如此的感動。對辣香的欲罷不能讓我無法停止對面的咀嚼，但剁椒的熱辣會讓你汗流，所以此時趁機(jī)慢慢咽下一口溫溫的面湯，緩解一下，爾后繼續(xù)開動。

最后碗中只剩下一口湯汁，面條，包菜碎，辣椒都被吃入肚子里。肚子漸漸被填飽，但嘴巴卻仍舊是喧鬧著不要停。留下一絲念想，擦去嘴角殘留的醬汁，收拾了碗筷，再次轉(zhuǎn)身離開，就像暑假里做過的數(shù)百次一樣。轉(zhuǎn)身離開，遺憾說不出來，甜與辣徘徊在腦海，你說它并不精彩，其實是你未曾體會那份感慨。