何處可為別？長安青綺門。 「李白」
唐朝，這個(gè)中國古典詩歌最為輝煌的朝代，
在唐朝，唐長安城是世界上最大最繁華的城市，人口超過100萬，
秦朝，中國歷史上第一個(gè)大一統(tǒng)朝代，統(tǒng)一了文字，貨幣，度量衡，實(shí)現(xiàn)了“車同軌，書同文，行同倫”，
漢朝，漢子，漢字，漢語，漢族，這些詞皆出于漢的國號(hào)，
而這些偉大朝代的都城，正是長安。
長安自古帝王都，其先后有西周、秦、西漢、新莽、西晉、前趙、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐13個(gè)王朝在西安地區(qū)建都。
我出生在陜西省大荔縣，地處渭河平原，距離西安僅120公里，自大西高鐵開通以來，大荔已經(jīng)融入西安一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，而我，也經(jīng)常乘坐高鐵去西安，她是一個(gè)我深愛的城市。
這篇文章，獻(xiàn)給西安。
西安是陜西省的省會(huì)，雖然在行政區(qū)劃中，西安劃在西北地區(qū)，可是，你可以找一份中國地圖攤開，西安卻處于中國的中心，而根據(jù)國家地理測(cè)繪局的資料顯示，中國大地的原點(diǎn)就在涇陽縣的永樂鎮(zhèn)，因此，離涇陽不遠(yuǎn)的臨潼，也就成了國家的授時(shí)中心，所以，作為全國統(tǒng)一的北京時(shí)間，你完全可以叫它西安時(shí)間。
西安擁有眾多名勝，諸如兵馬俑，鐘鼓樓，明城墻，大小雁塔等等，八水繞長安，渭、涇、灃、澇、潏、滈、浐、灞八條河流，它們?cè)谖靼菜闹艽┝?，體現(xiàn)了這個(gè)城市的絕佳風(fēng)水，地處關(guān)中而八水環(huán)繞，因此成為諸多王朝定都的不二之選。
華岳仙掌，太白積雪，雁塔晨鐘，灞柳風(fēng)雪，草堂煙霧，咸陽古渡，曲江流飲，驪山晚照。這是著名的關(guān)中八景，除了前兩個(gè)一個(gè)位于渭南，一個(gè)位于寶雞，其余六景都在西安地區(qū)。
西安也是中國人的主食天堂，光是面就有biang biang面，褲帶面，臊子面，油潑面。漿水面，蒜蘸面等等，還有羊肉泡饃，葫蘆頭，胡辣湯，肉夾饃，涼皮，鍋盔，麻食等等。
西安也是回族的聚居區(qū)，在西起西安西大街橋梓口，東至廣濟(jì)街的西安古城西北一隅，聚居著約30萬回族同胞，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣稱那里為回坊。它以濃郁的穆斯林文化和氛圍，為古城構(gòu)筑了一道特異的風(fēng)景線。
西安的交通地位也是全國僅次于北上廣鄭的，可以通達(dá)全國任何一個(gè)省會(huì)城市，徐蘭高鐵，大西高鐵，西成高鐵，以及正在建設(shè)的西渝，西武，西銀高鐵，將組成高鐵“米”字路網(wǎng)，西安是連接?xùn)|部、中部地區(qū)通往西北、西南地區(qū)的鐵路大樞紐。而西安咸陽機(jī)場(chǎng)排名全國機(jī)場(chǎng)吞吐量第八位，為機(jī)場(chǎng)等級(jí)最高的4F級(jí)。
西安的霧霾也不得不說，2016年冬天，西安的pm2.5指數(shù)達(dá)到500以上，處于爆表級(jí)別。因?yàn)槎靵碜晕鞑麃喌暮鳎覈蟛糠值貐^(qū)刮西北風(fēng)，這就將黃土高原的風(fēng)沙帶來，往南有秦嶺阻擋，故而揚(yáng)塵漫天，空氣質(zhì)量不敢恭維。
西安，昔日帝王都，今日霧霾城。
很多人認(rèn)為陜西和山西是中國最相近的兩個(gè)省，其實(shí)不然，兩個(gè)省除了發(fā)音相似，還是有很大不同的。
這是知乎上對(duì)于陜西和山西區(qū)別的分析，希望對(duì)大家有幫助。
【為什么多數(shù)人都覺得山西和陜西沒有什么區(qū)別 山西和陜西是中國最相似的兩個(gè)省份嗎？】
先從西安的幾處地標(biāo)說起吧：）
【圖片皆為原創(chuàng)】
鐘樓毫無疑問是西安的絕對(duì)地標(biāo)，是東西南北四條大街的交匯處，建造于明洪武年間，屹立600余年。今天，它已經(jīng)成為西安的一個(gè)商圈，周圍商場(chǎng)林立，鱗次櫛比。
鼓樓位于鐘樓西側(cè)，位于西安西大街，比鐘樓早4年建造，鼓樓一帶是回族的主要聚居區(qū)，著名的回坊就在鼓樓后。
秦兵馬俑，是秦始皇陵的陪葬坑，于上世紀(jì)70年代才重見天日，他的偉大無需我們贅述。
大雁塔位于大慈恩寺內(nèi)，是玄奘為了保存從天竺取回的經(jīng)書而主持建造的，塔高7層。
西安城市是“井”字型，每條主干道都是指正方向，所以在大雁塔上，看到的西安是一個(gè)不彎的城市。（大雁塔的兩張照片不慎被刪，只有從空間找來的壓縮圖，不是原圖，看起來不清晰）
小雁塔位于薦福寺內(nèi)。大雁塔屬于樓閣式塔，而小雁塔屬于密檐式塔。
陜西省體育場(chǎng)，也是眾多歌手來西安開演唱會(huì)的場(chǎng)館。
鐘鼓樓都建造于明洪武年間，鼓樓比鐘樓大4歲，他們?cè)谝黄鹆藢⒔?00年的時(shí)間，每次看到他們都很恩愛的感覺。
如果按站臺(tái)數(shù)和股道數(shù)算，西安北站是亞洲第一大火車站，被火車迷稱為“亞洲北”，被稱為亞洲北是因?yàn)橹袊性S多高鐵站被稱為亞洲第一，只是衡量標(biāo)準(zhǔn)不同，有的按站臺(tái)數(shù)，有的按站房面積等等，“亞洲東”是杭州東站，“亞洲西”是南昌西站，“亞洲南”是南京南站。
西安站，因?yàn)椤拔靼病眱勺窒衩嫫?，加上陜西小吃面皮的緣故，被火車迷們稱為“面皮站”。
鐘鼓樓廣場(chǎng)，圖的右側(cè)是星巴克咖啡和老字號(hào)德發(fā)長餃子館。
西安城墻是中國保護(hù)最完整的城墻之一，但即使這樣，火車站前的一段被迫被拆，使得城墻不再完整。
陜西歷史博物館是我認(rèn)為的中國最好的博物館之一，里面國寶數(shù)不勝數(shù)。
1970年10月5日陜西西安南郊何家村的一個(gè)基建工地上，施工的工人挖出了一個(gè)高65厘米，腹徑60厘米的陶甕，里面裝有大量金銀器；10月11日，在第一個(gè)陶甕出土地點(diǎn)的北側(cè)不遠(yuǎn)處，考古人員又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)大小類似的陶甕，甕上面蓋有一層銀渣，其內(nèi)裝有金銀器和玉器；考古人員在陶甕的旁邊還發(fā)現(xiàn)了一件高30厘米，腹徑25厘米的銀罐，銀罐內(nèi)裝有一件精美的鑲金獸首瑪瑙杯。這次發(fā)現(xiàn)共出土文物1000多件，包括各種金銀器、銀鋌、銀板、銀餅、中外錢幣、寶玉珍飾和貴重藥材。這次出土的文物被稱為何家村唐代窖藏。
其中被定為中國國寶級(jí)文物的有3件。
獸首瑪瑙杯：中國政府禁止其出境。
鴛鴦蓮瓣紋金碗：被定為中國國寶級(jí)文物。
鎏金舞馬銜杯紋仿皮囊銀壺：被定為中國國寶級(jí)文物。
鎏金鸚鵡紋提梁銀罐：被定為中國國寶級(jí)文物
秦嶺是中國地理的南北分界線，橫亙整個(gè)陜西，秦嶺也就成為了西安市民避暑消遣的后花園。
西安玩的地方就說這么多吧。
下面來說一下西安的美食【由于自己吃飯的時(shí)候不喜歡拍照，所以引用了幾張別人的照片，底下有水印的就是別人的照片，但是都是我自己吃過的東西?！?/p>
老陜的一天是從一碗胡辣湯開始的。陜西人對(duì)胡辣湯的鐘愛不亞于泡饃和肉夾饃。西安的胡辣湯和河南的胡辣湯有根本區(qū)別，西安的是肉丸胡辣湯，沒有海帶豆皮粉絲，把土豆，蓮花白，豆角等切塊熬制，配上筋道的牛肉丸子，而河南的是牛肉丁胡辣湯，有海帶豆皮粉絲。
吃胡辣湯一般的流程是，到收銀處領(lǐng)饃，然后排隊(duì)，有些人在排隊(duì)的時(shí)候把坨坨饃掰成塊，跟吃葫蘆頭差不多，等到饃掰好了，也就排到自己這里了，再把湯舀入碗，告訴老板自己是丸子多還是菜多，老板對(duì)于一些老主顧自然不必問，這些老主顧的偏好老板早已熟記于心。
顏值雖然不高，但是真的是超級(jí)好吃。
胡辣湯的小伙伴應(yīng)該還有臘牛肉夾饃，這兩個(gè)配起來一起吃，用一句陜西話說就是“嘹咋咧”
泡饃是西安的經(jīng)典美食，蘇軾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。至于泡饃的吃法，有干泡（bao.二聲），吃完饃，湯汁也被喝完；口湯，即吃完饃只剩一口湯；水圍城，即將饃與肉放在中間，湯圍在四周。泡饃還有一種變體，就是小炒，小炒料重味重，和泡饃的區(qū)別就是，小炒的牛肉是牛肉丁，泡饃是大片肉，小炒有西紅柿，豆干，青菜，黃花菜，更講究一點(diǎn)的窩一個(gè)雞蛋，配上油潑辣子，吃完后神清氣爽，而泡饃則比較清淡。在西安，泡饃有“米家的肉，劉家的湯”的說法，說的就是老米家和老劉家這兩家老字號(hào)。（配圖來自螞蜂窩）
吃泡饃最忌諱的就是拿筷子攪，這樣一攪，香氣全無，也會(huì)令泡饃像漿糊一樣，口感相差萬里。泡饃講究蠶食，嘴貼碗沿，用勺子或筷子將饃刨到口中，一層一層吃，這樣吃到最后都是不燙嘴的，香氣也會(huì)留到最后。
“能讓豪爽的關(guān)中人耐心等待的，恐怕只有肉夾饃了?！边@是舌尖上的中國對(duì)于肉夾饃的評(píng)價(jià)，一個(gè)好的肉夾饃應(yīng)該是是肉香而不咸，饃酥有嚼頭的。正宗的肉夾饃瘦肉，肥肉，肉皮都有比例，去吃肉夾饃，如果沒有肉皮的話，大多不正宗。
馬二酸湯水餃位于回坊灑金橋，只賣一種餡的餃子，牛肉韭黃餡，一勺辣香無比的油潑辣子是酸湯最好的點(diǎn)綴。
劉紀(jì)孝家的臘牛肉，不排個(gè)半個(gè)小時(shí)隊(duì)，恐怕是買不到的。
花奶奶酸梅湯是我喝過最好喝的酸梅湯，真正拿青梅熬制，入口不是單純的甜味，而是特別香醇的那種味道，這種味道形容不出來，要是想知道，自己去喝吧。
樓蘭古麗是一家新疆菜餐廳，它家的大盤雞是拿土雞做的，非常的筋道，土豆很綿軟，總之很好吃，這家的酸奶也很好喝。
在我第一次吃樓蘭古麗的時(shí)候，只有一家，等去年再去的時(shí)候已經(jīng)入駐很多商場(chǎng)了，證明了他們火爆的人氣。
樓蘭古麗的裝潢具有新疆特色，墻壁上畫的都是新疆的元素，具有濃郁的異域風(fēng)情，服務(wù)員們都穿著新疆的民族服裝，時(shí)而來一些新疆舞蹈配上歡快的音樂，使人吃飯時(shí)也不無聊。
至于回民街的一些小吃，我個(gè)人是不推薦的，諸如鏡糕，羊蹄，油茶等等，都不好吃。紅柳烤肉不衛(wèi)生，切肉的時(shí)候蒼蠅就在肉上爬，小心感染疾病。
冰峰是一款汽水的名字，“冰峰汽水”飲料誕生于1953年。冰峰汽水的生產(chǎn)商為西安市食品廠，冰峰是該廠的其中一個(gè)生產(chǎn)車間，廠里人稱為“汽水車間”?！氨濉痹谖靼部芍^無人不知、無人不曉，在西安已經(jīng)有64年歷史，“冰峰”是一種甜甜的桔子味汽水。
冰峰的廣告詞是“從小就喝它”，說明了冰峰汽水的地位之高。
陜拾叁是一家甜品店，曾經(jīng)央視的紀(jì)錄片介紹過，里面的水果都是陜西產(chǎn)的，其中西瓜用的就是大荔西瓜。在回民街逛累了可以來歇歇腳。地址在北院門的盡頭。
魏家涼皮在西安可謂遍地開花，秘制涼皮是魏家最好吃的，辣到發(fā)抖。
葫蘆頭泡饃估計(jì)是陜西人除了牛羊肉泡饃最愛的主食了，葫蘆頭泡饃所使用的餅和羊肉泡饃的餅稍有區(qū)別，質(zhì)地松軟一點(diǎn)，掰成的塊也相對(duì)大一點(diǎn)。原料是豬肥腸，加一點(diǎn)粉絲，黃花菜，木耳等，鮮香無比，使人欲罷不能。葫蘆頭最有名的老字號(hào)就是“春發(fā)生”，西安只有一家春發(fā)生，位于南院門?？墒抢献痔?hào)就并不能代表很好吃，倒是朱秀英葫蘆頭和天發(fā)芽的口碑不錯(cuò)。
陜西最經(jīng)典的美食應(yīng)該還是那碗biang biang面，豪爽的關(guān)中人就喜歡拿個(gè)搪瓷碗，舀上一碗面，放些菠菜，蔥段，用油潑辣子潑出蔥的香味，圪蹴在自家門前，邊吃邊和鄰居聊著家常，這樣的情景在關(guān)中地區(qū)的農(nóng)村是很常見的。
西安的美食應(yīng)該是蠻多的，我暫時(shí)只能想起這么多了，歡迎大家來補(bǔ)充。
附上關(guān)中八大怪：
1：板凳不坐蹲起來
2：洗澡帕帕頭上蓋
3：吃的面條像褲帶
4：鍋盔賽鍋蓋
5：秦腔不唱吼起來
6：姑娘不對(duì)外
7：油潑辣子一道菜
8：房子半邊蓋
有一座城市 它讓人難以割舍
有一種懷念 它叫做曾經(jīng)來過
有一種旋律 它扯著嗓子唱歌
在他的中心人們叫它鼓樓鐘樓
有人說西安水土讓人變得懶惰
來打把挖坑 我教你撒叫生活
是誰對(duì)西安印象留在黃土高坡
來跟我唱一首咱西安人的歌
西安人的城墻下是西安人的火車
西安人不管到哪都不能不吃泡饃
西安大廈高樓 是連的一座一座
在西安人的心中 這是西安人的歌
600年的城墻如今讓你隨便觸摸
西安的小吃足夠讓你變成吃貨
在你的腳下曾經(jīng)埋著王孫顯赫
和平門下馬陵是最低調(diào)的一個(gè)
西安的女娃喜歡有話撒都直說
就像這城門兒婁子四四方方的灑脫
給你說西安地靈說話不敢胡說
背后說誰壞話可小心不好過
西安人的城墻下是西安人的火車
西安人不管到哪都不能不吃泡饃
西安大廈高樓是連地一座一座
在西安人的心中這是西安人的歌
西安城的故事 想說的太多太多
西安城的歷史 也不會(huì)難以琢磨
看夕陽西下 就坐在護(hù)城河
懷里再抱上一本賈平凹的小說
西安人的城墻下是西安人的火車
西安人不管到哪都不能不吃泡饃
西安大廈高樓是連地一座一座
在西安人的心中 這是西安人的歌
——范煒、程渤智《西安人的歌》
西安，這是一個(gè)你不來一定會(huì)遺憾的城市，也是一個(gè)你走了一定會(huì)懷念的城市。
