? ? ? 春天，站在山下，奇異的香引得人心里癢癢的，上得山去，路邊，崖畔，小巧玲瓏的灌木散發(fā)著幽香。走近了，樹(shù)葉上八個(gè)棱角。不用湊近嗅，那股幽香讓人醉倒，怪不得吃她長(zhǎng)大的林麝會(huì)產(chǎn)生麝香讓無(wú)數(shù)人迷戀。摘下細(xì)嫩的葉子，回家淘洗干凈，切細(xì)和上瘦肉絲炒了，肉也有了不同以往的鮮香。野菜葷吃，大概說(shuō)的就是它了。水焯時(shí)那香發(fā)揮到極致，窄小的屋子控不住，會(huì)擠出窗縫，門(mén)縫，讓鄰居同事尋香而來(lái)。秦嶺人稱作八木葉的她，常讓我浮想聯(lián)翩，餓殍遍野的時(shí)候，她該救了多少寒門(mén)子弟的命？挽救了多少個(gè)瀕臨滅絕的家庭？

四月，豐盈的槐花雨潤(rùn)晶亮，一嘟嚕一嘟嚕高掛枝頭，引得蜂兒蝶兒跌跌撞撞，暈頭轉(zhuǎn)向不辨南北東西。拿一長(zhǎng)鉤鉤下一枝來(lái)，迫不及待邊摘邊吃，那甜入肺腑，蜜入心房。蒸的麥飯，做的餃子，無(wú)論葷素，甜絲絲的宛若母愛(ài)的味道。唇齒留香，口舌生津。柳葉婆婆娑娑掛滿枝頭，折一根柳枝，做一個(gè)柳笛，聲聲柳笛中，春意紛擾，春光燦爛。嫩綠嬌鮮的柳葉亮閃閃晃眼，抓住柳枝，將柳葉順枝一捋。總有綠泥苦味留在指端，竄進(jìn)鼻中。但下鍋焯水，涼水里冰過(guò)，異味消失，蒜泥的濃郁改變了它的秉性，涼拌上桌是吃得最快的菜，廚子還未上桌，菜已經(jīng)見(jiàn)盤(pán)底了。唯有縷縷清香縈繞唇齒，漫患在空氣里。

秦嶺深處有一種樹(shù)，在鳳縣被稱作觀音樹(shù)，在藍(lán)田被稱作神仙樹(shù)，春夏季節(jié)并不稀奇，只有到了秋冬季，她就派上用場(chǎng)了，把她的葉子摘下來(lái)，開(kāi)水里淘洗，竟然能洗出好多淀粉來(lái)，然后沉淀當(dāng)做涼粉吃，鳳縣叫觀音粉，藍(lán)田叫神仙粉。我只在《遠(yuǎn)方的家》里看過(guò)淘洗過(guò)程，繁瑣而復(fù)雜，雖然自己沒(méi)有動(dòng)手洗過(guò)，但吃過(guò)同事送的觀音粉，略帶苦，回味悠長(zhǎng)。據(jù)傳這里面還有個(gè)神奇的故事呢。傳說(shuō)很久以前，人間發(fā)生饑荒，難民無(wú)數(shù)，餓殍遍野，觀音菩薩看到這種慘狀后，悲憫之心大起，便用楊柳枝點(diǎn)灑甘露。甘露所到之處，瞬間便長(zhǎng)出了簇簇綠樹(shù)。觀音隨后又化作村婦，教人們采摘綠樹(shù)樹(shù)葉，做成類似魔芋又隱隱有些透明的塊狀食物讓人們充饑，觀音粉因此得名。

借用網(wǎng)上一段介紹，觀音樹(shù)是一種多年生灌木，高約二尺，枝條叢生，葉子像辣椒葉，表面光滑，葉背銀光閃閃，這是辨認(rèn)觀音樹(shù)葉的主要標(biāo)志。采來(lái)的葉子用清水洗凈晾干，放入大鐵桶中；將水燒開(kāi)稍涼一會(huì)兒，然后倒入大鐵桶中，邊倒邊用木棍攪動(dòng)，水不宜太多，呈稠糊狀即可，用力攪拌，如同打攪團(tuán)一樣；接著用粗羅過(guò)濾葉渣，邊過(guò)濾邊用手捏挼，再將過(guò)濾后的葉渣如上述過(guò)程反復(fù)幾次，直到葉渣沒(méi)有黏稠感為止。將過(guò)濾的綠色濃稠的汁液沉淀兩小時(shí)左右，待汁液涼透后倒掉上面的清水，此時(shí)濃稠綠色的汁液已凝結(jié)成塊，但還很軟，不能用刀切，再往里面倒入冷水冷卻，每隔兩小時(shí)換一次水，直到其漸漸變硬后就可以拿出來(lái)切塊涼拌了。此時(shí)的觀音粉呈墨綠色，隱隱有些透明，柔軟滑膩且富有彈性。涼拌時(shí)加入適量的麻油、雞精、鹽、油潑辣子和蒜末攪拌后即可食用；也可加白糖和熟芝麻粉涼拌，別有一番風(fēng)味。夏季食用觀音粉不僅可以清火、潤(rùn)腸胃，防暑降溫，還能補(bǔ)充人體所需的多種氨基酸，是不可多得的保健營(yíng)養(yǎng)佳品。

現(xiàn)在，隨著鳳縣觀音粉申遺成功，成為國(guó)家保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這個(gè)秦嶺深處的小縣城也美名在外，慕名而來(lái)吃觀音粉的游客絡(luò)繹不絕，為之帶來(lái)了不小的經(jīng)濟(jì)效益。

仿佛不經(jīng)意間，秦嶺的秋天來(lái)了，山已然減肥成功，褪去一身暖意融融的翠青，換上了顯瘦深沉的蒼茫，莽莽榛榛，逶迤綿延至我們不知道的遼闊遠(yuǎn)方。唯千山萬(wàn)壑深處，紅葉裝飾了城鄉(xiāng)愛(ài)美人的夢(mèng)，被人指指點(diǎn)點(diǎn)，拍照攝影留念不亦樂(lè)乎。

天不冷不不熱，這是一年中最愜意的季節(jié)。太冷穿著臃腫，太熱嚇得不敢出門(mén)的憂愁我們?nèi)珱](méi)有。暗香涌動(dòng)的鄉(xiāng)野，讓我們身心愉悅。

前段時(shí)間連續(xù)陰雨天氣本已讓我失望難過(guò)至極，我擔(dān)心草木香已被風(fēng)吹雨打去，那撲鼻的香味是我魂?duì)繅?mèng)縈的享受。深秋，我總愛(ài)去百草間探尋香味氤氳的根源，蒿子香得深刻，它把積累了兩個(gè)季節(jié)的能量全爆發(fā)出來(lái)了，被我們叫了春夏兩季的臭蒿子仿佛和人賭氣似的，比我高老多的樹(shù)干，結(jié)滿細(xì)小的嫩籽，有些淺黃，有些深綠，站在它身邊，仰頭拉下樹(shù)干來(lái)，只見(jiàn)比米粒小的籽粒正在醞釀蓄積能量，用手指輕輕一捻，籽和皮都變成綠色的一層皮，粘在手指頭肚肚上，香味竄入我心深處。那是成熟的香，就像一個(gè)歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦，由懵懂無(wú)知青蔥歲月走向睿智大度悠游歲月的閑適愜意的香，那香里沉淀了時(shí)光如水歲月如歌，攜帶了春風(fēng)春雨春陽(yáng)，鐫刻著夏的熱情似火，豪爽潑辣。狼牙刺一改春天繁花似錦的模樣，綠襖零落成泥，骨感的刺兒露出張牙舞爪的本性。不過(guò)小電燈泡扭七纏八的裹滿全身，米粒大小的節(jié)能燈既是暗夜的精靈，又是白天的飄帶，散發(fā)著甜香的氣息，讓人心生歡喜。這是多情的菟絲子在做最后的掙扎，它一輩子都依附于別人，唯有秋天來(lái)了，它在百草中綻放光芒，燃燼生命的最后一絲火焰，是秋季最香的花兒是嬌小玲瓏的女子。我常想，喧囂的城市里，高樓大廈，霓虹燈下，紅男綠女在各種各樣的彩燈下愜意的閑游，享受豐富多彩的夜生活，是千姿百態(tài)，造型各異，顏色鮮艷的彩燈營(yíng)造了熱烈的氛圍。而在鄉(xiāng)下，這米粒大小的菟絲子，它莫非就是彩虹燈的前世，白天，她沉穩(wěn)地掛滿枝頭，像粉紅色的回憶，卻又帶著一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)密的黑點(diǎn)裝點(diǎn)得其他植物如夢(mèng)如幻，看到它們的形狀，聞到它們的味道，我心甜膩膩的，覺(jué)得生活都是甜的，人生都是甜的。吆，這輕佻的香，這鄉(xiāng)下自帶甜味的霓虹燈，你裝飾了多少農(nóng)人的夢(mèng)想，看到你們，農(nóng)人心里肯定甜絲絲的，秦嶺深處寶貝多，只要勤快肯下功夫能出力，生活就像你的味道一樣，讓人心生向往和愛(ài)戀。別的不說(shuō)，把你挖回去曬干，那也是上好的藥材啊，藥店里敞開(kāi)收。我最愛(ài)在秋季揪一大把菟絲子拿回家隨性而為，這兒放點(diǎn)，那兒擱點(diǎn)，滿屋都是菟絲子的氣息。我喜歡這甜蜜的香，感覺(jué)有個(gè)活潑潑的女子纏繞我周圍，多嘴饒舌新奇周遭的一切。讓我對(duì)生活也充滿了希望和熱情。饃饃葉結(jié)滿了瘦小版的洋槐角兒，葉子圓圓的泛著亮光，摘片拿到手里沒(méi)什么特別的，可是洗干凈蒸饃時(shí)散發(fā)的香氣可能讓菩薩都會(huì)垂涎三尺的。

山菊是最尋常的，紫氣東來(lái)路邊長(zhǎng)，金光閃閃山洼開(kāi)，神采奕奕站山澗。那花自帶中藥味，是秋季的美顏相機(jī)，裝點(diǎn)得萬(wàn)里江山如畫(huà)屏，千里江陵香滿河。小小的花瓣成了網(wǎng)格化，這兒一簇，那兒一叢，從山尖到崖根，到處不缺她的幽香和身形，彌散在空氣中，讓人不知不覺(jué)被她迷的神魂顛倒，隨便走出好幾里路還不死心，想走到山的那邊，天的盡頭。收些回家曬干，裝進(jìn)枕頭里，暗香浮動(dòng)，藥香迷人，保準(zhǔn)天天晚上是黑甜瞌睡，讓你有個(gè)棒棒的身體。