如果阿寶不走出去，我大概就不知道我會錯過多少好吃的蛋糕。所以到現(xiàn)在還是很慶幸自己來了杭州。

關(guān)于烘焙已經(jīng)進坑許久，真正促使阿寶擼起袖子就是干，把蛋糕實打?qū)嵉刈龊茫缓蠓窒斫o大家的，是因為一款蛋糕，它的名字就叫，豆乳盒子。

其實一開始我聽到這四個字，阿寶跟大家一樣，都不知道是什么鬼蛋糕，真的很懵逼。拆解為兩個詞，豆乳和盒子。盒子還蠻好理解的，但盒子在我的概念一般都是大大的紙箱之類的，跟蛋糕有神馬毛錢的關(guān)系？然后就是“豆乳”，啥意思？是豆腐？還是……？

這里的人，包括我在這里杭州的朋友，都是直接叫它“豆乳”，省略了“盒子”。當時我這個好奇寶寶沒見過世面，但總得記住這款名字這么特別，大家又說得那么好吃的蛋糕的名字吧？

豆乳……豆乳……究竟是什么哇？什么味道的呢~真的好好奇！實在是受不了！第二天就去買了一個吃！

吃進去第一口，就突破了阿寶這個蛋糕控對蛋糕所有的設(shè)想和想象，整個小宇宙都被點亮了！完全不辜負我的期待！

原來“豆乳”是這樣的！它的核心重點就在“豆乳醬”！

淡黃色的，味道十分清新，擠出來圓圓的樣子炒雞可愛~~由新鮮豆?jié){為核心點，根據(jù)豆?jié){的甜淡度來進行適當比例的蛋黃、糖、低粉和奶酪的加入和均勻混合，和淡奶油搭配和綜合，簡直是絕配！它能一部分彌補了淡奶油的甜度和膩度。一勺子下去到底，哇驚喜！兩層蛋糕，兩層奶油，兩層豆乳醬，還有有點香氣和口感略糙的黃豆粉，四層口感~妙極了~

完全敗下來了，阿寶當時1分半就解決了眼前的盒子，因為真的停不下來。我是那種遇到很好吃的蛋糕，就無法控制住我自己，嘴里還在放肆地嚼著這一口的美味，手里就已經(jīng)在勺下一口了。

吃完了整個“豆乳盒子”之后，我就知道，我完蛋了。這個味道對我來說太深刻了，特別感慨自己之前怎么就沒遇到呢？

阿寶自認是一個吃蛋糕和做蛋糕已經(jīng)是走火入魔的階段了，所以鍛煉了一個對蛋糕十分挑剔的好嘴巴。對這種味道特別執(zhí)著之后，我就開始想，自己可不可以做出來。當時還沒考慮到要做蛋糕出來賣這一步，只是認為把這種好吃的味道帶回去給廣東的親朋戚友，也是很了不起的一件事吧！哈哈！

出于研究，也是出于嘴饞，我就開始有點瘋狂地買豆乳盒子吃，其實一個豆乳盒子在江浙滬這邊，質(zhì)量和價格都是很參差不齊，特別是淘寶店的私房們，小份的豆乳盒子（280ml）的價格從25到40，再貴一些的，是45元。啊啊啊啊?。∽タ?！瘋掉！算上順豐的運費簡直要掛掉！

還好當時在杭州，順豐的話運費不算特別貴，大概就是13-15塊左右的運費吧，沒有像寄回去廣東那樣要23塊以上的運費（我覺得簡直是坑爹，恕我口直）。所以一個豆乳盒子到我手里，基本就是35-55的價格。

而在杭州的實體店，大部分就是35-40塊的區(qū)間。但是阿寶真的嘴很挑！那些實體店的，有一些還是當?shù)氐牡案馄放频辏闷饋碚麄€盒子輕輕的沒有重量，豆乳醬一吃起來就是用了很稀的缺乏豆味的豆?jié){，要么就是黃豆粉太少了，口感不豐富。甚至比網(wǎng)上買到的私房還要差。

阿寶見過最過分最坑錢的是，奶油和豆乳醬都是單層的，就是一層蛋糕+一層奶油+一層蛋糕+一層豆乳醬就算了。真的有點無語。這種偷工減料的真的不要買。

在網(wǎng)絡(luò)上買到的私房里面，我印象最深的是一款35塊，算上你運費一共要50的“豆乳盒子”。嗯味道還不錯，就是，是我吃過最貴的豆乳盒子了。

吃過最難吃的，價格就比它便宜5塊，黃豆粉太多了啦！而且淡奶油好甜好膩。阿寶是一個對蛋糕甜度很敏感的人，至少我不想吃太多太甜的東西~都是哇咔咔的卡路里呢，跑再多步也會長肉肉呢！

大概吃了30個左右的盒子之后，就區(qū)分了三種。三分之一是我覺得不想吃完的，三分之一是不功不過一般般的，三分之一是好吃的或者還不錯的。

積累了很多筆記后，我回過頭來一點點翻看的時候，就開始難過和可惜。無論好吃與否，關(guān)鍵是廣東的朋友們都不知道有這種蛋糕啊，或者知道也覺得太貴放棄了！運費真的貴死~像我這種蛋糕控當然就會愿意啊，但是那些愛吃甜點但舍不得花運費買好奇心的寶寶們，可咋辦哇

那個時候是四月初，我在床上攤了一晚，思考和衡量所有，做了一個一切充滿未知的決定：

【我想把這種味道帶回來廣東，而且會盡力去做?！?/p>

【價格貴死，參差不齊的質(zhì)量，我來解決吧。】

在杭州的工作剛好是處于迸發(fā)期，但還是選擇了請辭。我當時一心一意只想找一位好師傅學(xué)做豆乳盒子。所以老板知道我不待下去而選擇回來的時候，整張臉都是驚訝和不解。我詳細地負責地跟他講清楚所有緣由，因為我對很多事情都有自己的執(zhí)著和看法，我認定的事，就一定會選擇去做。

因為阿寶是哪種“單看外表就能分辨出來蛋糕的好吃程度，不好吃就會嫌棄不會買”的人，我做不出來不好吃的蛋糕??！所以為了學(xué)到最地道最正宗的豆乳盒子，我在杭州跑去找一位蛋糕師傅拜師，他專門負責做盒子蛋糕的，當然，他其實一開始并不愿意。主要原因是，他覺得我在開玩笑。

可能就是我當時說了這么一句話打動了他，我說，【如果有一種蛋糕是只有這里有，而廣東沒有，這是一種占有，而不是分享?！烤瓦@樣，師傅不動聲色地點了點頭，接受了我這個不速之客。

阿寶可能是師傅最麻煩的徒弟，因為我是那種晚上十一點會發(fā)一連串自己的疑問轟炸師傅的人；已經(jīng)做出了師傅認為好吃的蛋糕卻硬要拖著師傅讓我再做一遍的人……雖然從一開始就知道我要回來廣東的計劃，師傅還是說了，如果你愿意留在杭州，我就繼續(xù)教你其他的。

能夠一直跟一個合拍的師傅做蛋糕，真的得靠緣分。但是初心仍在，我沒法忘。我是這樣回答我?guī)煾档?，師傅，歡迎你來廣州找我，我們再一起做蛋糕。

現(xiàn)在的阿寶，至少有底氣對大家說，自己擺脫了以前的小打小鬧，我是一個認真對待烘焙的好女孩。

攔不住啊，誰讓我這么愛蛋糕，女孩子就是這樣子，遇上好吃的蛋糕會瘋掉的~嘻嘻

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?阿寶寫于2017/05/02 吃是一件很了不起的事