黃金饅頭片

北方人愛吃面食，每天少不了饅頭。天冷了，饅頭剩下就變干變涼，吃的時候需要餾一下。今天教大家一個煎饅頭片的做法。

饅頭片可以用油炸，但是這樣做的饅頭片吸油多，還干硬，口感不好。如果用油煎饅頭片，油少了極容易煎糊，看上去也沒食欲。分享給大家一個辦法，我還是跟女兒學的。在煎饅頭片時，用雞蛋液把饅頭片裹一層，這樣煎出的饅頭片表面金黃、酥脆，里面軟嫩。用油極少，吃起來健康。饅頭最好是放了一夜的，剛蒸的太軟，切不成型。你可以切成大片，也可以切成小塊，還可以切丁。

我煎的饅頭片
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