雞蛋羹

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很多年以前,吉林就有三家著名的小吃?!氨本┞窐窐贰?、“江南淑云”還有“伯爵”。

我記得那時“伯爵”的“粉條燉魚”真好吃,只是聽說后來“伯爵”想發(fā)展壯大,壯大之后反倒銷聲匿跡了。

“樂樂”是我姐們開的,你去了提我可以隨便吃,只要不撐Shi,秋后我一定找你算賬。

樂樂很牛,只中午營業(yè)。樂樂老板娘更牛,從松北二區(qū)的小鐵棚子披星戴月一點一點做起,吃盡了辛苦,卻依然美貌如初。作為中學同學的我,豈能用這張”鐵色皴皮帶老霜”的臉去撞粉嫩,比不過她的年輕,姐姐我不去了。

中午的瑜伽課后回單位,總要路過“淑云”,第一次詫異這家店還在,第二次走了進去,就這樣我成了???,并加了店長“女王”的微信。

女兒喜歡吃她家的香酥魚,我在在微信上留言,然后順路打包就走。女兒還愛吃雞蛋羹,這個我可以做,只是做的偶爾成功經(jīng)常失敗,關鍵抓不著要領。

有一天看到“淑云”蒸蛋的阿姨,輕松自在2、3分鐘一鍋,且完美。就想學學,可正是中午飯口,我有點不好意思。沒想到聽我說要學蒸蛋,大家都很熱情,阿姨更是一邊操作一邊講,為了學的更像,我還買了她家的盤子,老板說是舊的呢,我說沒關系。

晚上回家試著給女兒做,又失敗了。然后再去學,這次在飯店里,我實操,阿姨目不轉睛的盯著?;丶矣志?,終于成功了!

總結原因--耐心。蒸蛋其實同火、加涼水熱水、蒸鍋等都沒多大關系。只一個條件:“你必須用足夠的時間和耐心,攪勻蛋清和蛋黃”,攪到它們真正的水乳交融,才能成功。

是我一直忽略了食物本身,而太在意外在條件了。今天去“淑云”,店里的每個店員都同我打招呼,還有人問起雞蛋羹的事,就像一個大家庭,十分溫暖。

溫暖的還有眺望到的五月的天氣。從電視臺出來,然后左轉一直走,我相信這條路,現(xiàn)在一定是吉林最美的路。

街道兩旁一樹一樹的杏花組成了花海,花朵蕩漾,淹沒了汽車聲、淹沒了炊煙,還有炊煙嗎?甚至淹沒了你我平淡的生活。

我是從單位走回家的,途中看見很多人停下來,或站或蹲或仰臥著在拍杏花。

記得上學的時候,在校園的丁香樹下,拼命地找尋著,都說誰找到五瓣丁香誰就找到了幸福。我找到了,現(xiàn)在我和女兒們幸福的生活著。

可吉林大街幾經(jīng)修整,那些讓我醉心的桃花都去哪了呢?今天沒看到桃花我不落寞,我已經(jīng)決定把自己修煉成一樹桃花,讓她迎風盛開,只是這些深紅淺紅的花瓣,能飄落到哪呢?

其實,我的幸福很簡單,不用姹紫嫣紅,回家,能有一碗雞蛋羹就好。。。

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