從用烤箱加熱早餐的面包，再到烤茄子、烤豆腐，逐步升級(jí)我已經(jīng)用烤箱烤魚啦。

噠噠噠噠

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用烤箱制作食物，據(jù)說是避免了油煙和致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，并且食物在加熱期間，我們還可以抽身忙些其他的。想獲得就要付出不是嘛，這時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，有了烤箱，就像進(jìn)了一個(gè)坑，要填充的東西好多，隔熱手套、托盤、錫紙……準(zhǔn)備，凸顯著重要?！摆s鴨子上架”“巧婦難為無米之炊”“等米下鍋”……都不是正確的打開方式。生活中會(huì)有很多有意無意做的事情，而所做的一切都不會(huì)白費(fèi)。

下面分享我的烤魚制作過程。

請(qǐng)服務(wù)員將魚鱗魚尾等收拾干凈，回家沖洗魚，并在魚身兩側(cè)分別割開3個(gè)口以便更好地入味。將魚放在廚房紙內(nèi)吸水3-5分鐘，同時(shí)準(zhǔn)備大于托盤長度的錫紙和干燥的烤盤待用。

吸水

撤下廚房紙，在魚的一側(cè)淋上適量油，撒上少量鹽。片刻后，將魚游到另外一側(cè)。

給一些時(shí)間吸收

填充調(diào)料。蔥、姜、花椒、辣醬塞進(jìn)魚體內(nèi)和周邊。如要加入菜品：豆腐、菜花等，也在此時(shí)。是否再加入鹽和油，需要考慮使用的醬的咸淡、油量的情況。

填充配料

包裹。魚身下的錫紙做底，單獨(dú)的一張錫紙做蓋子，將魚完全地包住。

隔離

放進(jìn)烤箱，不預(yù)熱，350度，40分鐘。取出，小心盤子會(huì)很燙的。

謝謝欣賞。

原創(chuàng)，不打招呼就動(dòng)用別人東西的行為，很不禮貌，我很介意。