上周末出去，桃花已然落盡，只剩層層疊疊的各種綠。到處的櫻花卻還開著，都快敗落的樣兒，竟還漫遍天際的感覺。想春日漫到這時(shí)節(jié)也叫人無奈，盡管杜鵑再各種艷煞去，也懶怠多瞧一眼。
春氣如水，浸透每一顆細(xì)草，每一寸土地，聞得出大地已經(jīng)爛熟得無邊無際，我卻只愛初春的隱約綿邈，草兒半濕半干的，像潑到天邊崖角剩得的半盆春水。胡蘭成有句“人意爛漫，只向桃花開二分”，我也偏愛這“二分”，近日里不想散步看花，也為的春已不止二分了。
晨起，一場毛毛細(xì)雨在清晨下了起來，走出屋子，吸進(jìn)了濕潤的空氣，一陣清涼，滲透了我的肺腑，那種久違的濕漉漉的帶著泥土氣味的氣息漫過心田，好舒暢。
走出小區(qū)，來到水街，任雨水打在身上，淅淅瀝瀝的毛毛細(xì)雨迎面撲來，濕漉漉的天，濕漉漉的地，濕漉漉的身子，就連人的心也都變的濕漉漉的了。
柳樹在微風(fēng)中輕歌曼舞，麻雀還在細(xì)雨中嬉鬧枝頭，放眼遠(yuǎn)望，雨落在樹梢上，樹枝梳動(dòng)著依依秀發(fā)；雨落在梧桐樹上，藤蘿綻開了紫色的笑靨；雨落進(jìn)泥土里，三葉草坪散發(fā)醉人的芳醇；雨落進(jìn)小河里，河水變得活潑而淘氣的流淌……雨降落于萬物間，萬物便蓬勃奮發(fā)起來。雨落在我的身上，我的心情也豁然開朗，心里甜滋滋的，生活多美好。如那首詞“紅了櫻桃，綠了芭蕉”，轉(zhuǎn)瞬便是另一番景致和心境了。此中有真意，欲辯已忘言。
周六和徐先森一起去花市買常青藤，路過人家后院向陽一顆櫻桃樹，居然已是櫻花子累累，茂密得不可思議，熱情的主人讓我們隨便摘。我便攀手即摘下來幾束捧在手心里，只想全帶給米兒，因?yàn)樗拖襁@櫻子的爛漫晶瑩。
一路捧著櫻花子兒，話語間也不住地叫起米兒的名字，好似她在我手心里，就是那微微紅的櫻花子。想著她看到這果兒會(huì)如何欣喜，如何雀躍了。
想她此時(shí)若不是因?yàn)樯险n，和我們一起來了，更是不知該要俏皮多少了。
呵呵，下午她回家，我遞給她時(shí)，她果然猴急急的就摘了顆櫻桃進(jìn)嘴！后來，看她那擰成一團(tuán)的小臉，我笑她已經(jīng)被酸透牙床，可以幾天不吃東西了。她說：“要吃！我還吃櫻桃呢！”
沖著可愛的女兒這話，有時(shí)間一定要再帶她去山上櫻桃園，邊摘邊吃，多多感受下這番春意奢侈的潑灑。
可能要等到五一假期了。
剛巧西昌朋友幫買的米易小櫻桃到了，據(jù)說是大清早開車到村上的櫻桃園里給我現(xiàn)摘的。
迫不及待地打開，箱子里的櫻桃很新鮮，晶瑩剔透，鮮紅欲滴，水嫩嫩的看見就引人垂涎。它們沾著暮春清晨的露水，外型紅潤光澤，嬌嫩欲滴，色澤飽滿，光艷致極，是那么美的一種水果，美麗得就恰似一件件精致的工藝品。洗凈，挑幾顆最紅的丟到嘴里。立刻，就有一縷甜絲絲中還帶點(diǎn)微酸的味道游走齒間，再緩緩的一路入喉進(jìn)胃，那股清新的氣息便于身心處肆意洋溢，無窮的美妙，讓那些從骨子里爬出的饞意慢慢得到滿足。
很快吃到盤子里只剩下一堆櫻桃核了，便將余下的放到冰箱里去了。
又到一年櫻桃季。櫻桃，又名鶯桃，又稱含桃，據(jù)《說文》考證：“櫻桃，鶯鳥所含食，故又名含桃”，后來演讀為櫻桃。三千世界，蕓蕓眾“果”，櫻桃因先熟于百果而得名。而眾所周知的，櫻桃果期很短，又不易儲(chǔ)存和運(yùn)輸，如我這樣，有點(diǎn)點(diǎn)浪漫情結(jié)的吃貨當(dāng)然要以櫻桃入食來打開這季節(jié)咯。
家中正好泡發(fā)了銀耳，于是周日便做了櫻桃銀耳羹這色誘的湯。櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，《本草》中有記載：“櫻桃味甘，主調(diào)中，益脾氣，令人好顏色，美志氣?！币虼耍瑱烟乙簿统闪巳藗冃闹械哪穷w“紅玫瑰”銀耳是滋補(bǔ)佳品，富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。如果將銀耳與櫻桃結(jié)合，加之冰糖，從內(nèi)到外，都是美美的，潤潤的，據(jù)說有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、白嫩肌膚、美容養(yǎng)顏之功效。
等待熬煮銀耳羹的當(dāng)兒，又做了酥櫻桃蛋糕。
酥櫻桃蛋糕的材料
酥櫻桃蛋糕的做法
1.酥皮制作：將12克黃油軟化，加入12克糖粉和25克高筋面粉，揉成面團(tuán)。把揉好的面團(tuán)放入冰箱冷凍室，直到凍硬
2.把凍硬的面團(tuán)用刨絲器刨成絲，即成酥皮
3.把100克新鮮櫻桃洗凈去核，稍切碎(不要切太碎)
4.100克黃油軟化后，加入糖粉、鹽，打至顏色發(fā)白，體積變大
5.分三次加入雞蛋液，每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下一次
6.攪拌好的黃油應(yīng)該是光滑細(xì)膩，不出現(xiàn)蛋油分離
7.把面粉和泡打粉混合過篩到黃油里
8.輕輕攪拌均勻，成為蛋糕糊
9.把蛋糕糊倒入模具，4-5分滿即可
10.在蛋糕糊上鋪一層碎櫻桃
11.用筷子輕輕拌一下，讓碎櫻桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均勻
12.拌好的樣子
13.在表面撒上酥皮
14.放入預(yù)熱好180度的烤箱，上層，烤到表面上色后，把溫度降低到150度，烤盤移到下層，一共烤25-30分鐘
剛出爐的蛋糕，表層酥脆，而內(nèi)部松軟細(xì)膩，卻不膩甜，混合櫻桃的果香，十分可口。
小貼士
1、制作酥皮的時(shí)候，黃油不需要打發(fā)，軟化后直接和面粉、糖粉混合成團(tuán)即可。
2、酥皮一定要凍得夠硬，才能用刨絲器刨成細(xì)絲。
3、第4步打發(fā)黃油的時(shí)候，不要打得太發(fā)，否則蛋糕烤好后會(huì)回縮塌陷，但也不能不打發(fā)，否則蛋糕會(huì)不夠細(xì)膩?？傊?，要把握好打發(fā)的尺度。
4、制作這款蛋糕的模具，我們用了一個(gè)小的圓形模具和愛心模具。其實(shí)模具選擇可以隨意的。
自唐至元，其實(shí)一直流行吃櫻桃的，誠然是一種時(shí)尚的飲食習(xí)慣。櫻桃，在《全唐詩》中竟然出現(xiàn)過94次。
白居易有詩寫道：“撥醅爭綠醑，臥酪待朱櫻”，也就是說，各種乳酩都可和櫻桃一起食用。
唐朝人食櫻桃常以酪和之，如《景龍文館記》載：“上幸兩儀殿，特命侍臣升殿食櫻桃，并盛以琉璃和杏酪，飲酴醾酒”，還有：蔗漿澆櫻桃、乳酪澆櫻桃。
乳酪、櫻桃混在一起享用，成為了餐桌美食。
宋代也有此食法，梅堯臣《供日得朱表臣酪及櫻桃》：“昨曰酪將熟，今朝櫻可餐?！毙翖壖灿性娮鳌镀兴_蠻坐上賦櫻桃》，寫道：酪玻璃碗，年年醉里嘗新慣。何物比春風(fēng)，歌唇一點(diǎn)紅。江湖清夢斷，翠籠明光殿。萬顆寫輕勻，低頭愧野人。
好一個(gè)年年“嘗新”時(shí)。
今早便將櫻桃剖開，去掉核，澆上冷藏過的半凝凍狀態(tài)的自制酸奶和煉乳，澆到剖開的櫻桃之上，用玻璃杯盛了，面上撒層奧利奧餅干脆，再插些新鮮薄荷葉和櫻桃，就成我自創(chuàng)的的酪櫻桃奧利奧盆栽了。用勺子一勺一勺地舀著吃，感受它美妙的味覺層次感來。
小小的櫻桃，已讓人夢回大唐。
還想著再買些奶油來做櫻桃布丁呢。
不禁感嘆， 古今浪漫亦然，櫻桃原本如此美麗……
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