今日份午飯：洋蔥炒雞胸肉、青椒豆干，小半碗米飯。
肉、菜、主食比例約為1:2:1?？床粶?zhǔn)比例的，可以參照自己的拳頭。
這樣的午飯不僅集齊了蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物這三大營(yíng)養(yǎng)素，也能給我?guī)?lái)些許的滿足感。
有滿足感的午飯對(duì)減肥來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。滿足感不等于大吃大喝，更不等于吃撐。午飯吃七分飽就即可。下午四五點(diǎn)有餓的感覺(jué)。晚上稍微補(bǔ)充點(diǎn)水果或蔬菜，睡前基本消化完畢，一則利于減重或控制體重，二則可減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
能帶來(lái)滿足感的午飯，我覺(jué)得就得有肉有菜有主食。
肉可以選擇豬牛羊雞鴨魚蝦驢肉等，炒燉都可以，盡量避免糖醋和紅燒。
蔬菜可選的很多：油菜、油麥、茼蒿、空心菜、大白菜、小白菜、生菜、花菜、韭菜、芹菜、茴香、紫甘藍(lán)、綠甘藍(lán)、木耳、銀耳、西葫蘆、絲瓜等，都可以，清炒或肉炒，喜歡吃辣的微微辣就好。
主食控制好量，米飯、饅頭、花卷、燒餅、餡餅、包子、餃子、白吉饃、驢肉火燒、紅薯、紫薯、玉米、南瓜、麻山藥、芋頭，選一種即可。吃的種類多容易超量。
有人說(shuō)，中午吃炒餅、面條可以嗎？以我的經(jīng)驗(yàn)，這兩樣作為主食也可以，肉和菜一定要跟上，主食、肉、菜吃對(duì)比例。如果只吃一份炒餅或一碗面條，營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡，滿足感基本沒(méi)有（對(duì)我來(lái)說(shuō)），只能說(shuō)湊合了一餐。這樣的湊合，會(huì)讓人對(duì)零食、冷飲以及豐盛的晚飯毫無(wú)抵抗力。
前幾天，我午飯吃了頓茄丁面，茄子丁、土豆丁、肉丁炒成鹵，澆在面條上。北方人經(jīng)常這么吃。那天我吃了一碗茄丁面后毫無(wú)滿足感，跟沒(méi)吃飯一樣，接著又吃了一個(gè)蘋果、兩個(gè)無(wú)水蛋糕。我婆婆知道我減肥的飯量，直呼我一餐吃出了兩餐的量。
自此之后，我越發(fā)覺(jué)得減肥就要對(duì)自己好一點(diǎn)，千萬(wàn)不要嫌麻煩，午飯一定要好好吃，吃出滿足感。這樣的減肥不是委屈的、痛苦的，是更容易堅(jiān)持的。